水是細胞進行新陳代謝的基礎，多喝水可以促進新陳代謝，傳送養分，促進液體迴圈，幫助消化，排洩廢物，保持呼吸功能，潤滑關節和調節體溫。水對人體的作用

　　對人類生存來說，水是僅次於空氣的最必需的物質。飲水除了大家知道的有調節體溫、排除廢物等功效外，還有以下諸多特殊療效：

　　一、鎮靜作用。心情煩躁，情緒不穩時，慢慢飲少量水，有一定安神鎮靜之效。

　　二、強壯效果。水的溶解力大，有較大的電離能力，可使體內水溶解性物質以溶解態及電解質離子態存在，有助於活躍人體內的化學反應，增加元氣。

　　三、保護眼睛。飲水有助於眼睛淚液充足，當灼熱物體接近眼睛時或在Sunny下勞作時，淚水即在高溫作用下形成一層薄薄的水蒸氣，這種水蒸氣起到了阻止高溫傳導的作用，會減少眼睛受傷害的程度。

　　四、降脂減肥。美國醫學家經實驗發現，每日飲冷開水8－12杯，能使肥胖者每週減肥0．5公斤。因為冷水易為組織吸收，可消耗熱量，還能令血管收縮，減慢脂肪的吸收。

　　五、潤滑關節。水是關節、肌肉的潤滑劑，對人體組織和器官起一定緩衝作用。特別是可減輕關節摩擦，有利於活動。

　　六、美容效果。平時飲用足量水，能使肌體組織細胞水量充足、面板細嫩滋潤而富有光澤，可減少褐脂或皺紋，延緩衰老。

　　七、有益呼吸。人呼吸需要水，適當飲水可使肺部組織保持溼潤，肺功能舒縮自如，可順利地吸進氧氣，排出二氧化碳。另外，水在血液中還有利於攜帶養分，將氧輸至細胞，對全身都有益。

　　八、緩解便秘。每早起床暢飲加淡鹽冷開水一大杯，由於空腹和身體少活動，加鹽水不易被胃及小腸吸收，很快進入大腸，既刺激腸的蠕動，又將糞便稀釋，有利大便排出