水不能反覆燒，最好現燒現喝。流動著的水有一定的自淨作用，最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現，水的衰老速度很快。

水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經常受到強烈撞擊，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱“死水”。這種老化水活力極差，未成年人如果經常飲用，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長髮育；中老年人如果經常飲用老化水，就會加速衰老。

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喝水的好處：

1、能調節動脈高血壓：

很少有人知道喝水的好處。當血壓經常過高時，它會降低血壓。身體的水分越多，血管就越不僵硬，因此，血壓就越不容易升高。保持身體水分可以降低動脈高血壓和血壓不平衡帶來的風險。

2、能抑制食慾：

飯前喝水時，胃口就會變差。水可以滿足吃東西的慾望，讓胃感到飽。更重要的是，很多時候認為餓了，實際上是渴了。這就是為什麼，減肥和保持健康的最好方法之一就是喝水。

3、將心臟病發作的風險降至最低：

血液密度和血漿密度與心肌梗死的風險有關。更高的血液粘度也會增加你得感冒的機率。良好的心臟健康伴隨著適當的水合作用。如果患心血管疾病的遺傳傾向，應該每天至少喝2升水。

4、可以消除頭痛：

脫水會導致頭痛，特別是如果你在嘔吐後失去了很多液體，或者毒素在體內堆積。頭痛一出現就喝一小口水是很重要的，在發現症狀在沒有所改善之前，不要停止喝水。