食材明細 雞蛋適量 小香芹梗適量 小香芹葉子適量 餃子粉80克 蕎麥粉30克 炒芝麻15克 清淡口味 其他工藝 半小時耗時 普通難度 雞蛋小軟餅的做法步驟 1 小香芹葉子適量。其實是我只有這麼一點點了。 2 小香芹梗適量。就那麼一點點小香芹，還要葉子和梗分開用。 3 蕎麥粉，餃子粉，雞蛋。蕎麥粉是超市買的。餃子粉是因為我只有餃子粉，我每年春節買一袋2.5公斤的餃子粉，一年才能吃完哦。雞蛋也是春節前買了過年吃的，6個雞蛋，這是第五個，還有一個不知道什麼時候才能輪到吃它。 4 香芹葉子切切碎，撒了一點香芝麻。呵呵，香芝麻是吃點心剩下的，正好放進來。 5 放入餃子粉、蕎麥粉、雞蛋打進去；加一點點的鹽，一點點哦，提味的。如果想吃發酵味的，可以加一點點泡打粉，很好吃的。 6 攪拌成糊。糊的稀稠度比較重要，稀了不好熟，稠了推不開底就會焦了，甚至會夾生的。 7 平底鍋（不是紅太狼滴平底鍋！）燒熱，改用中小火，放幾滴油，鍋熱油會跑，讓油跑到布勻，倒入適量的糊，用手鏟的背面慢慢地推動糊，讓糊佈滿鍋。我這個平底鍋是25公分口沿的。 8 看到糊已經全部變色，沒有稀漿了，把餅翻個身，烙另外一面，一邊用手鏟輕輕壓小餅的邊緣，使受熱均勻。 9 這是最後一個，糊少，我把它攤成長方形，好像我新買滴小菜盤。我覺得很好玩。 10 就是這個長方形的菜盤。小軟餅完工啦，那個長方形的我捨不得切，捲起來睡邊上吧。好像還沒有完工？是啊，小軟餅不能幹吃啊，來碗懶人粥配合一下。 11 就是這一點點小香芹梗，切碎，切成小小的粒。 12 哈哈！皮蛋是這樣被切碎滴。先切第一次成大片，轉一下切第二次，成條狀；再轉一下切第三次，就成碎丁子啦。 13 鍋裡添上一碗水，先煮皮蛋和小香芹，5分鐘！好，撒入燕麥片，煮2分鐘，加一點點的鹽，大功告成了。香芹皮蛋燕麥粥出鍋，開吃嘍。 14 這個是我用酸奶做的，酸奶小餅。加了泡打粉的，味道香濃的很呢。 15 這個是做菜剩下的小白菜葉子做的小軟餅。
食材明細 雞蛋適量 小香芹梗適量 小香芹葉子適量 餃子粉80克 蕎麥粉30克 炒芝麻15克 清淡口味 其他工藝 半小時耗時 普通難度 雞蛋小軟餅的做法步驟 1 小香芹葉子適量。其實是我只有這麼一點點了。 2 小香芹梗適量。就那麼一點點小香芹，還要葉子和梗分開用。 3 蕎麥粉，餃子粉，雞蛋。蕎麥粉是超市買的。餃子粉是因為我只有餃子粉，我每年春節買一袋2.5公斤的餃子粉，一年才能吃完哦。雞蛋也是春節前買了過年吃的，6個雞蛋，這是第五個，還有一個不知道什麼時候才能輪到吃它。 4 香芹葉子切切碎，撒了一點香芝麻。呵呵，香芝麻是吃點心剩下的，正好放進來。 5 放入餃子粉、蕎麥粉、雞蛋打進去；加一點點的鹽，一點點哦，提味的。如果想吃發酵味的，可以加一點點泡打粉，很好吃的。 6 攪拌成糊。糊的稀稠度比較重要，稀了不好熟，稠了推不開底就會焦了，甚至會夾生的。 7 平底鍋（不是紅太狼滴平底鍋！）燒熱，改用中小火，放幾滴油，鍋熱油會跑，讓油跑到布勻，倒入適量的糊，用手鏟的背面慢慢地推動糊，讓糊佈滿鍋。我這個平底鍋是25公分口沿的。 8 看到糊已經全部變色，沒有稀漿了，把餅翻個身，烙另外一面，一邊用手鏟輕輕壓小餅的邊緣，使受熱均勻。 9 這是最後一個，糊少，我把它攤成長方形，好像我新買滴小菜盤。我覺得很好玩。 10 就是這個長方形的菜盤。小軟餅完工啦，那個長方形的我捨不得切，捲起來睡邊上吧。好像還沒有完工？是啊，小軟餅不能幹吃啊，來碗懶人粥配合一下。 11 就是這一點點小香芹梗，切碎，切成小小的粒。 12 哈哈！皮蛋是這樣被切碎滴。先切第一次成大片，轉一下切第二次，成條狀；再轉一下切第三次，就成碎丁子啦。 13 鍋裡添上一碗水，先煮皮蛋和小香芹，5分鐘！好，撒入燕麥片，煮2分鐘，加一點點的鹽，大功告成了。香芹皮蛋燕麥粥出鍋，開吃嘍。 14 這個是我用酸奶做的，酸奶小餅。加了泡打粉的，味道香濃的很呢。 15 這個是做菜剩下的小白菜葉子做的小軟餅。