幹魷魚做法：

1.烤魷魚乾，說起魷魚乾，首先想到燒烤檔上的烤魷魚，配上芥末真是絕佳的宵夜。我們先把幹魷魚洗乾淨，然後晾乾，放進烤箱先烤兩分鐘，然後翻面再烤兩分鐘，接下來取出小碟子，倒上醬油，擠出芥末醬，將魷魚撕成條享受美味吧！

2.爆炒魷魚乾，把魷魚乾用清水浸泡，直到泡軟，將魷魚清理乾淨，那層硬硬的膜要撕掉，然後切成小塊。準備好青椒和紅椒，蒜末和薑末。熱鍋倒油，加入姜蒜末炒香，可以放點幹辣椒調味，將青紅椒放入鍋內翻炒。片刻後加入魷魚塊，倒點生抽鹽調味，然後就可以裝盤了。

3.杏鮑菇魷魚粒，同樣要將魷魚乾用清水浸泡，然後切粒。將一個杏鮑菇切成丁，和魷魚丁一樣大小，然後將一個玉米剝粒，切點蒜末。熱鍋加油，倒入蒜末，杏鮑菇丁翻炒，加入生抽和鹽調味，最後加入玉米粒翻炒，片刻後加入魷魚丁，最後撒點蔥花。

幹魷魚，就是曬乾的鮮魷魚，含有人體必須的多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美，是家常美味。下面介紹幾種家常的做法：

一、焗魷魚乾

1.幹魷魚用冷水泡開，時間約60分鐘。

2.洗淨撈起，加少許花生油、味極醃製10分鐘。

3.放下電飯鍋，按煮飯程式開關，焗熟即可。

二、原味清蒸

1.幹魷魚用冷水泡開，時間約60分鐘。

2.洗淨撈起，改刀切花，加薑絲，適量花生油、味極調味。

3.放入蒸籠，煮開水後蒸約20分鐘即可。

三、爆炒魷魚乾

1.幹魷魚用冷水泡開，時間約90分鐘。

2.洗淨撈起，改刀切花備用。

3.起油鍋，下姜蒜爆香，加入泡好的魷魚乾翻炒至熟，再加入蔥段炒勻即可。

和魷魚乾搭配的小炒素材非常多，各人可根據自己的喜愛來配搭，做出合適口味的家常菜。