在冷庫中採用低溫高溼貯藏法儲藏沙糖桔,以確保沙糖桔在銷售期保持更佳的口味。
1、選果修果:剔除病果、爛果、傷殘果和無蒂果,選擇大小均勻的果實。將果柄修剪整齊,不能太長或太短,以免在試驗過程中劃傷其他果實或影響自身的正常呼吸。
2、清洗後藥劑浸果:修剪後,將沙糖桔先用清水清洗,晾乾,然後分別用300 mg/L水楊酸(A)、250 mg/L多效唑(B)、200 mg/L 2,4一D(C)和清水(CK,D)浸泡1 min,晾乾,再用聚乙烯薄膜袋單果包裝。
3、預貯:預貯對果實有愈傷、發汗、預冷的作用。並能降低果實貯藏過程中的枯水、粒化程度。經預貯的果實,後期枯水率大大下降,因此對貯藏期間易發生枯 水的寬皮柑,預貯特別重要。將果實置於乾燥、陰涼、通風、溫度較低而穩定的場所,2 d後失重率達3%左右,待果實傷1:3癒合、果溫降低、果皮軟化但仍 有彈性時,表示已達到預貯的目的。
4、溼冷庫貯藏條件:溼冷庫溫度設定為0℃ 、相對溼度90% ,使用臭氧進行消毒。臭氧消毒時間按照臭氧保鮮濃度4.28 mg/m 來計算,計算公式為T=Ve/G。式中,T為臭氧發生器工作時間(h)、V為溼冷庫容積(每立方米)、e為所需的臭氧濃度(克/立方米)、G為臭氧發生器每小時臭氧產生量(g)。本溼冷庫實際容積42 m ,臭氧發生器每小時臭氧產生量5 g。將沙糖桔分裝在聚乙烯塑膠薄膜袋中,簡易封口,然後輕輕堆放於塑膠筐中,堆高不超過10 cm。這樣貯藏沙糖桔可以能大大延長沙糖桔的貯藏時間.貯藏90 d的好果率仍高達92% ,且感官品質能得到較好的保持。
在冷庫中採用低溫高溼貯藏法儲藏沙糖桔,以確保沙糖桔在銷售期保持更佳的口味。
1、選果修果:剔除病果、爛果、傷殘果和無蒂果,選擇大小均勻的果實。將果柄修剪整齊,不能太長或太短,以免在試驗過程中劃傷其他果實或影響自身的正常呼吸。
2、清洗後藥劑浸果:修剪後,將沙糖桔先用清水清洗,晾乾,然後分別用300 mg/L水楊酸(A)、250 mg/L多效唑(B)、200 mg/L 2,4一D(C)和清水(CK,D)浸泡1 min,晾乾,再用聚乙烯薄膜袋單果包裝。
3、預貯:預貯對果實有愈傷、發汗、預冷的作用。並能降低果實貯藏過程中的枯水、粒化程度。經預貯的果實,後期枯水率大大下降,因此對貯藏期間易發生枯 水的寬皮柑,預貯特別重要。將果實置於乾燥、陰涼、通風、溫度較低而穩定的場所,2 d後失重率達3%左右,待果實傷1:3癒合、果溫降低、果皮軟化但仍 有彈性時,表示已達到預貯的目的。
4、溼冷庫貯藏條件:溼冷庫溫度設定為0℃ 、相對溼度90% ,使用臭氧進行消毒。臭氧消毒時間按照臭氧保鮮濃度4.28 mg/m 來計算,計算公式為T=Ve/G。式中,T為臭氧發生器工作時間(h)、V為溼冷庫容積(每立方米)、e為所需的臭氧濃度(克/立方米)、G為臭氧發生器每小時臭氧產生量(g)。本溼冷庫實際容積42 m ,臭氧發生器每小時臭氧產生量5 g。將沙糖桔分裝在聚乙烯塑膠薄膜袋中,簡易封口,然後輕輕堆放於塑膠筐中,堆高不超過10 cm。這樣貯藏沙糖桔可以能大大延長沙糖桔的貯藏時間.貯藏90 d的好果率仍高達92% ,且感官品質能得到較好的保持。