材料：
炸雞材料:雞脯肉1塊，雞蛋1個，蛋清1個，黑胡椒粉10ml，生抽10ml，料酒5ml，鹽4克，雞蛋1個，澱粉適量，麵包糠適量。
捲餅材料：麵粉300克，熱水140克，涼水40克，鹽2克。
其他材料：甜麵醬45ml，番茄醬15ml，生菜適量，黃瓜適量，蔥白適量。
做法：
1.麵粉中加入鹽，倒入140克滾開水。
2.邊倒開水邊用筷子攪拌，成雪花絮狀。
3.加入涼水，和成“三光”麵糰。
4.揉好的麵糰蓋上溼布，放在一邊醒發3小時以上。
5.醒好的麵糰揉勻，搓成長條。
6.案板撒麵粉，把長條切成小的劑子。
7.把小劑子按扁後。
8.用擀麵杖把小劑子擀成直徑20cm左右薄餅。
9.平底鍋燒熱，將薄餅放在鍋中，小火烙。
10.薄餅開始出現一點點斑點，翻面。
11.慢慢的出現黃斑，翻面（烙餅期間用筷子挑起，多翻幾次，如果一直烙一面，餅會很硬）。
12.薄餅出現明顯的小小黃色斑點，鼓起來，即可出鍋。
13.趁熱把薄餅放在案板上，蓋上一個盆（溼氣可以保持餅的溼潤柔軟度，直接晾開餅會變硬）。
14.小碗裡倒入甜麵醬，番茄醬，攪拌均勻。
15.拌好的醬料上鍋蒸15分鐘即可，放涼備用。
16.生菜洗淨，蔥白切絲，黃瓜洗淨切條備用。
17.雞脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗細的條。
18.雞脯肉里加入黑胡椒粉，料酒，鹽，生抽，澱粉，蛋清1個。
19.用手抓拌均勻，醃製3小時以上讓雞肉入味。
20.醃好的雞肉在澱粉裡裹一均勻。
21.雞蛋打散，把裹好澱粉的雞肉過一遍蛋液。
22.然後在麵包糠裡裹一圈。
23.鍋裡倒油燒至7成熱，下入雞肉開始炸。
24.炸至金黃色撈出控油。
25.烙好的薄餅鋪在案板上，放一層生菜，放上炸好的雞肉，蔥絲，黃瓜條，擠上甜麵醬。
26.捲起來就可以吃嘍。
材料：
炸雞材料:雞脯肉1塊，雞蛋1個，蛋清1個，黑胡椒粉10ml，生抽10ml，料酒5ml，鹽4克，雞蛋1個，澱粉適量，麵包糠適量。
捲餅材料：麵粉300克，熱水140克，涼水40克，鹽2克。
其他材料：甜麵醬45ml，番茄醬15ml，生菜適量，黃瓜適量，蔥白適量。
做法：
1.麵粉中加入鹽，倒入140克滾開水。
2.邊倒開水邊用筷子攪拌，成雪花絮狀。
3.加入涼水，和成“三光”麵糰。
4.揉好的麵糰蓋上溼布，放在一邊醒發3小時以上。
5.醒好的麵糰揉勻，搓成長條。
6.案板撒麵粉，把長條切成小的劑子。
7.把小劑子按扁後。
8.用擀麵杖把小劑子擀成直徑20cm左右薄餅。
9.平底鍋燒熱，將薄餅放在鍋中，小火烙。
10.薄餅開始出現一點點斑點，翻面。
11.慢慢的出現黃斑，翻面（烙餅期間用筷子挑起，多翻幾次，如果一直烙一面，餅會很硬）。
12.薄餅出現明顯的小小黃色斑點，鼓起來，即可出鍋。
13.趁熱把薄餅放在案板上，蓋上一個盆（溼氣可以保持餅的溼潤柔軟度，直接晾開餅會變硬）。
14.小碗裡倒入甜麵醬，番茄醬，攪拌均勻。
15.拌好的醬料上鍋蒸15分鐘即可，放涼備用。
16.生菜洗淨，蔥白切絲，黃瓜洗淨切條備用。
17.雞脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗細的條。
18.雞脯肉里加入黑胡椒粉，料酒，鹽，生抽，澱粉，蛋清1個。
19.用手抓拌均勻，醃製3小時以上讓雞肉入味。
20.醃好的雞肉在澱粉裡裹一均勻。
21.雞蛋打散，把裹好澱粉的雞肉過一遍蛋液。
22.然後在麵包糠裡裹一圈。
23.鍋裡倒油燒至7成熱，下入雞肉開始炸。
24.炸至金黃色撈出控油。
25.烙好的薄餅鋪在案板上，放一層生菜，放上炸好的雞肉，蔥絲，黃瓜條，擠上甜麵醬。
26.捲起來就可以吃嘍。