山野風味乾煸豬心的做法步驟

1

準備好食材；豬心1個、紅朝天椒4個、青朝天椒4個、生薑1個、花椒1小把、乾紅辣椒6個、油2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、味極鮮1勺、生抽1勺、豬油1勺。

2

鍋中置新油；烹入洗淨切絲的乾紅辣椒絲。

3

隨後放進綠朝天椒絲。一起爆炒至5成熟關火。

4

鍋中倒新油，洗淨花椒瀝乾水分；倒進油鍋中炸出香味。

5

將切好的生薑片放進熱油中爆香。

6

隨後將乾紅辣椒瀝乾水分；倒進油鍋中炸出辣香。

7

已經爆香了生薑片、花椒、乾紅辣椒絲，油鍋裡放進豬心炒至發白。

8

加入一勺料酒。

9

一勺生抽。

10

匯入已經炒好的青辣椒紅辣椒絲一起翻炒。

11

1勺味極鮮提鮮。

12

加入1勺鹽。

13

1勺胡椒粉匯入鍋中。

14

最後加入一勺豬油，【一定要加豬油的，豬心用豬油炒才會有山野的風味】為什麼現在總有人懷念過去的菜好吃，那是因為我們摒棄了一些值得保留的東西。可以試一試喲！味道不錯呢！