學知不足，藝精於勤，勤能補拙。開水餃店是非常適合小本經營的創業群體，失業的下崗工人，四零五零的夫妻經營，它成本小門杴低，粗茶淡飯食駛是穩的，要發家致富那就靠命。開個水餃店儘量選擇較好的店址，菜市場，學校邊，工廠傍，或者大型的居住小區，總之人流要旺，道路要通暢。租金要結合你能虧它半年來頂，不要夢想一開張就掙大錢，可能會錢掙了你。水餃的品種要儘可能多種多樣，豬肉，牛肉，羊肉，海鮮，蔬菜，菇類，豆類等，要邊經營邊摸索，從熬湯，調味，餡料的口感，餃皮的韌勁，和蒸煮時間都要精確到秒計，出品要快才能為顧客爭取時間，為你獲取最太利益，要從大局著想小處入手，從店名要易懂或有回味的文采，和獨特的效果，店的裝修佈局，顏色的應用與主體結合，比如紅色會使人聯想到“血"會使人反胃，綠色會讓人感覺到酸，也不可取，黑色會使人聯想到髒，儘可能採用蛋黃，金黃，橙黃的食用顏色，同樣所用的皿物也是一樣的，從單一的水餃一點做起，然後蒸，煎，炒，炸一線做開，再到粥，粉，面，快攴全面發展，點線面的穩步推進，那才是“錢"面發展，那你的餃子店並非燕雀之志，而是鴻鵠高飛，富貴迫人來！

現在開店的手續比較簡單，關鍵是開店的位置很重要，要在人氣旺的地方，餃子店的環境要有一定的品位！以快餐為主，再弄幾道冷盤，以備客人小酌。需要購置的鍋灶、盤、碗、碟、筷、桌椅應該是首當其衝的，再就是冰櫃、絞肉機，還有調味品，冷盤和餃子一定要有特色。關鍵：味道、口感、外觀、種類多但不要超過10種。才能滿足不同口味兒的人群，有葷素之分，其實不單單是餃子餡有秘訣，面也很有講究，一流的餡兒，加上一流的面才夠得上迷人，現在還流行吃健康，配料十分講究，麵皮也多色彩，要開就開出特色，要不很難長久。祝你店開得紅紅火火，財源滾滾。

謝邀請！第一方面就先談論資金，首先你要知道你自己手上有多少資金去開餃子店？去哪裡開餃子店？開怎麼樣的餃子店？是高階、中級、還是一般？還是加盟餃子館？然後開店當然需要搞好一些相關證件、相關資料等等……。第二、地方、地址是很重要的，選到好的地方位置就等於已經成功了一半，因為客流量多生意火旺才能賺大錢。選好地址位置租下房子，就找專業裝修門面、店鋪的工程師，幫你設計裝修，然後選擇自己喜歡的裝修方案，（這個得看自己手上資金，適合怎樣的裝修風格）第三，就是購買所需要的物品、工具、器械，例如：冰霜、絞肉機、壓面機、爐灶、鍋、餐桌、椅子、碟、碗、筷、茶壺、杯等等……。第四、手藝、特色、味道，做餃子要有好手藝，多點兒花樣，再俱備一些別的特色小吃、飲品，（這個看客人需要或者彙集客人提議）不用太多，讓客人能多一點選擇就好。味道一定要好、要正，味道好才能吸引更多的客人，還要實惠，好吃、款色多又實惠，不用你搞宣傳客人自然會幫你宣傳了。