披薩的製作方法：　　用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g乾酵母 2g、溫水80g、新鮮蝦 10只、培根 兩片、披薩醬2大勺、新鮮豌豆20g、彩椒一個、芝士100g　　步驟：　　1、先做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，直到麵粉出現雪花狀；　　2、把麵粉揉和成光滑的麵糰；　　3、放在溫暖處發酵到兩倍大；　　4、麵糰發酵的空擋，準備餡料食材；　　5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分；　　6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈；　　7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油；　　8、把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔；　　9、在餅底塗上披薩醬2大勺；　　10、放上彩椒圈，鋪上培根；　　11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆；　　12、最上面鋪上芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的芝士融化並上色即可。　　小貼士：　　1. 家裡如果沒有高筋粉和低筋粉，可以用普通麵粉來做。 2. 關於冬天麵糰發酵：冬天麵糰發酵最大的問題是溫度，發酵麵糰這步用烤箱的發酵功能來完成，烤箱設定到發酵，把放麵糰的盆包上保鮮膜放在烤盤上，旁邊放一碗熱水，關上烤箱門，半小時就發好了。