大白兔奶糖起源於上個世紀四十年代初 ，是中國中國產糖果的代表，在當時的人們嘗過美國的牛奶糖之後，覺得味道不錯，於是仿製出來中國產奶糖，同時在那個時期米老鼠這一動漫形象風靡全國，其形象被用在各種生活用品上 ，而大白兔奶糖的前身“ABC米老鼠糖“就此誕生，由於價格親民，所以深受廣大人民群眾的喜愛。

到五十年代的時候，該糖果公司被收歸國有，同時美國的經濟封鎖以及迪士尼公司對米老鼠版權的重視，“ABC糖果公司”把米老鼠的影象改為了大白兔。在國慶十週年的時候，作為國慶獻禮產品火遍全國，由於大白兔產量不高，又是定時定點的供應，使得購買的人大排長龍，所謂是一應難求。在三年自然災害期間，更是憑藉“七顆大白兔奶糖等於一杯牛奶”的廣告成為了上海的一張名片。

在七十年代的冷戰期間，尼克松訪華前夕，其先遣隊首次見面的時候，中國外交部人員發現賓館裡為先遣隊準備的大白兔奶糖所剩無幾。為了表達好客之情以及緩和雙方之間的關係，毛主席親自下令，工廠製作大量大白兔奶糖，送給他們，讓他們帶回國，同時周恩來總理把大白兔奶糖作為饋禮送給尼克松，那年的美國復活節，大白兔成為了美華人紛紛爭搶的熱門糖果。後來黑格也在接受採訪時回憶起了大白兔奶糖。

隨著經濟的不斷髮展，人們對大白兔奶糖的需求量不斷增加，在2005年大白兔奶糖成為了大陸與臺灣50年後首次通航的紀念糖果，2010年上海世博會的指定糖果。