美國醫生圖裡奧-西蒙奇尼的觀點認為，癌症是由叫做白色念珠菌的真菌引起，並可以用小蘇打幫助治療。但沒有科學和臨床證據支援這一理論。美國癌症協會的報告說，“沒有科學依據支援碳酸氫鈉（小蘇打）能有效治療癌症，酵母或真菌感染這一說法。”癌症是人類最常見的死亡原因之一。儘管是一種重大疾病，但至今沒有治癒方法，目前還在進行許多尋找能有效治療這種致命疾病的研究。有許多宣告和理論聲稱能治癒癌症，但都沒有科學依據。而用小蘇打治癌症就是這些理論的其中之一。有些醫生和研究人員提出用碳酸氫鈉或小蘇打治療癌症的方法。該理論得到圖裡奧-西蒙奇尼的支援和促進。他聲稱這種療法有效，並在網際網路及著作中廣泛宣稱這一理論。該宣告依據的理論是：癌症是由喜歡酸性環境的酵母菌感染導致，並且小蘇打能透過使血液鹼性殺死酵母菌。這種理論和概念有腫瘤和微生物學研究的支援，但沒有科學和臨床依據。簡而言之，這一理論沒有任何依據。實際上，科學研究甚至不支援癌症是由酵母菌導致的這一說法。他們也沒有支援小蘇打能治療酵母菌感染的證據。因此，如果基於證據討論問題，該理論顯然不成立。下面這些要點能幫助你進一步瞭解該理論的不可行性。這種理論聲稱癌症是由酵母菌感染導致，但研究結果並沒有發現癌症腫瘤中存在酵母菌。在試驗動物暴露於白色念珠菌時，沒有顯示感染會導致癌症或癌變。在感染動物組織被隔離，並培養癌細胞生長時，也不能使這些微生物復活。經歷大劑量化療的人免疫系統較弱，有時會發展成真菌感染。這些真菌感染能用抗真菌藥物治療。沒有證據證實這些藥能收縮癌症腫瘤。癌症患者有時會發展成燒心，需要用碳酸氫鈉藥片或粉末治療。在這些情況下，沒有證據支援小蘇打能收縮腫瘤或抵禦癌症的有效性。