桃花糖核桃的做法詳細介紹 菜系及功效:乾果製作
桃花糖核桃的製作材料:主料:核桃仁1千克 白砂糖1千克 飴糖300克 豬油20克 糖桂花25克 油用豬油500克。 教您桃花糖核桃怎麼做，如何做桃花糖核桃才好吃1。將桃選好的核桃仁剔除碎粒、蟲蛀和有哈味的。
投入沸水內汆1分鐘後撈出瀝乾。 2。豬油入鍋溶化，加熱至170~180℃，投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2~3次油汆。油汆時間為4~5分鐘。待核桃仁酥脆，即可撈出備用。3。白砂糖1千克，加水300克溶化後，加入20克豬油，加熱熬製。熬至糖溫達140℃(邊熬邊用棒沿鍋底攪拌，用棒沾起少量糖漿，冷卻後糖液呈硬塊，口嚼鬆脆)時，端離爐火。
4。將油汆核桃仁、糖桂花倒入熬好的糖液中，攪拌均勻，使核桃仁四周均勻沾上糖液。然後用鐵夾將糖桃仁一顆一顆迅速夾到塗過油的盆中即可。 桂花核桃凍的做法詳細介紹 菜系及功效:藥膳偏方
桂花核桃凍的製作材料:主料:糖桂花5克,核桃仁250克。
石花菜15克,奶油109克,白糖50克,菠蘿蜜10克。 桂花核桃凍的特色:軟嫩爽滑，。甜香清涼，奶香、桂香融一盤，並具有養血明目，生津止渴之功效。 教您桂花核桃凍怎麼做，如何做桂花核桃凍才好吃先將核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。
將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻後置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷後放入冰箱冷凍。凍好後，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。 虎皮核桃仁的做法詳細介紹 菜系及功效:產婦菜譜
虎皮核桃仁的製作材料:主料:核桃仁500克,白糖125克,香油500克,鹽3克。
虎皮核桃仁的特色:核桃仁含豐富油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是一種健腦益智的美味果品，孕早期婦女多食有利於孕早期胎兒神經系統的發育。 教您虎皮核桃仁怎麼做，如何做虎皮核桃仁才好吃1、將核桃仁放在盤內，倒進開水燙一下，用竹籤挑去內衣皮，再用清水沖洗乾淨。
2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃幷包在核桃仁上，離火。3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻後即成。4、炸核桃仁時千萬不能炸焦，否則一是顏色不好看，二是吃時有苦味。
桂花核桃仁的做法詳細介紹 菜系及功效:滬菜 健忘食譜 老人食譜 延緩衰老食譜 益智補腦食譜
口味:甜味 工藝:炒 桂花核桃仁的製作材料:主料:核桃100克,糖桂花10克
調料:白砂糖10克,花生油50克 桂花核桃仁的特色:核桃甘香，口味爽脆。
教您桂花核桃仁怎麼做，如何做桂花核桃仁才好吃1。核桃肉放到大碗裡，用沸水浸泡後，隨即倒去水，用竹籤剔去核桃衣。糖桂花加進清水25克，捏出桂花汁。
2。鍋裡放熟花生油，燒至三成熱時，放入核桃肉，用溫火炸至金黃色時撈起瀝油。
3。鍋裡放白糖，加50克水，在溫火上燉到水分將干時，即放入桂花汁和核桃肉，顛翻幾下，即離鍋冷卻裝盤便成。
小帖士-食物相剋:
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
桃花糖核桃的做法詳細介紹 菜系及功效:乾果製作
桃花糖核桃的製作材料:主料:核桃仁1千克 白砂糖1千克 飴糖300克 豬油20克 糖桂花25克 油用豬油500克。 教您桃花糖核桃怎麼做，如何做桃花糖核桃才好吃1。將桃選好的核桃仁剔除碎粒、蟲蛀和有哈味的。
投入沸水內汆1分鐘後撈出瀝乾。 2。豬油入鍋溶化，加熱至170~180℃，投入核桃仁油汆。1千克核桃仁分2~3次油汆。油汆時間為4~5分鐘。待核桃仁酥脆，即可撈出備用。3。白砂糖1千克，加水300克溶化後，加入20克豬油，加熱熬製。熬至糖溫達140℃(邊熬邊用棒沿鍋底攪拌，用棒沾起少量糖漿，冷卻後糖液呈硬塊，口嚼鬆脆)時，端離爐火。
4。將油汆核桃仁、糖桂花倒入熬好的糖液中，攪拌均勻，使核桃仁四周均勻沾上糖液。然後用鐵夾將糖桃仁一顆一顆迅速夾到塗過油的盆中即可。 桂花核桃凍的做法詳細介紹 菜系及功效:藥膳偏方
桂花核桃凍的製作材料:主料:糖桂花5克,核桃仁250克。
石花菜15克,奶油109克,白糖50克,菠蘿蜜10克。 桂花核桃凍的特色:軟嫩爽滑，。甜香清涼，奶香、桂香融一盤，並具有養血明目，生津止渴之功效。 教您桂花核桃凍怎麼做，如何做桂花核桃凍才好吃先將核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。
將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻後置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷後放入冰箱冷凍。凍好後，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。 虎皮核桃仁的做法詳細介紹 菜系及功效:產婦菜譜
虎皮核桃仁的製作材料:主料:核桃仁500克,白糖125克,香油500克,鹽3克。
虎皮核桃仁的特色:核桃仁含豐富油脂及蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等，是一種健腦益智的美味果品，孕早期婦女多食有利於孕早期胎兒神經系統的發育。 教您虎皮核桃仁怎麼做，如何做虎皮核桃仁才好吃1、將核桃仁放在盤內，倒進開水燙一下，用竹籤挑去內衣皮，再用清水沖洗乾淨。
2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃幷包在核桃仁上，離火。3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻後即成。4、炸核桃仁時千萬不能炸焦，否則一是顏色不好看，二是吃時有苦味。
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口味:甜味 工藝:炒 桂花核桃仁的製作材料:主料:核桃100克,糖桂花10克
調料:白砂糖10克,花生油50克 桂花核桃仁的特色:核桃甘香，口味爽脆。
教您桂花核桃仁怎麼做，如何做桂花核桃仁才好吃1。核桃肉放到大碗裡，用沸水浸泡後，隨即倒去水，用竹籤剔去核桃衣。糖桂花加進清水25克，捏出桂花汁。
2。鍋裡放熟花生油，燒至三成熱時，放入核桃肉，用溫火炸至金黃色時撈起瀝油。
3。鍋裡放白糖，加50克水，在溫火上燉到水分將干時，即放入桂花汁和核桃肉，顛翻幾下，即離鍋冷卻裝盤便成。
小帖士-食物相剋:
核桃:核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。