板栗的儲存方法
1、塑膠袋藏法
將板粟裝在塑膠袋中,放在通風良好、氣溫較穩定的地下室內。室溫在10℃以上時,開啟塑膠袋口;室溫低於10℃以下時,紮緊塑膠袋口。貯藏初期每隔7天～10天翻動一次。11個月後,翻動次數可適當減少。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。
4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。
5、水浸幹藏法 把要冬存的板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝
在竹籃裡, 高掛在通風處, 讓其自然風乾.
浸泡前, 要除盡病、蟲、傷慄果, 攤放1~2天, 蒸發水分, 當鮮果失
重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1個月內是危險
期, 要常檢視。
6、水煮幹藏法
將半鍋水燒開,再把完好的板栗放入開水內煮至10分鐘,然後取出瀝乾水分,曬乾或烘乾,裝入布袋或尼龍網袋裡,掛在通風處,每隔20至30天曬一次。此法一般能儲存一年左右
7、水浸幹貯法
將成熟慄果浸於盛滿清水的桶內，除去上浮的慄果，浸沒3至5天，撈出放入竹籃中，掛在陰涼通風處，讓其自然風乾20至30天后，然後裝入潔淨的壇中，放至七八成滿，每月翻動一次，可貯到春節，好果率在95%以上
8、鹽水浸泡貯藏1．將去殼後的板栗製成鹽水板栗罐頭；2．直接用鹽水浸泡去殼後的板栗。採用本發明貯藏板栗，儲存期可達一年以上，被貯藏的板栗仍保留原有的營養成分、口感好。還可殺死花期侵入板栗雌花子房內的蟲卵，工藝簡單、成本低，可使板栗食用向一般蔬菜方向發展。
9、壇內混藏法 挑選飽滿板栗，用潮溼的細黃沙拌勻裝入壇內，壇底和壇口可多放些黃沙，壇口用稻草堵塞，然後口朝下倒置在地上。容器直徑不宜太大。貯存一段時間後，要倒出來檢查一次，將較嫩的和發黑的板栗挑來。
板栗貯藏7法
①溼沙混藏法：用超過所貯藏板栗重量2–3倍的溼潤中粗沙（含水量8%–10%）與板栗混合，裝入壇內，壇底和麵上要多放些沙，壇口用稻草封塞，倒置於地。過一段時間倒出來檢查一次，剔除發黑的板栗，再重新入壇貯藏。板栗較多時，還可於室內與沙子混合堆貯在通風的地方，上面和周邊用薄膜和稻草覆蓋，堆高不超過60釐米，並要注意翻堆保溼，使板栗含水均勻。
②木屑混藏法：選新鮮的含水量約30%–35%的木屑為好，如果用幹木屑可加水溼潤（木屑取好用慄樹類）。其做法有兩種：一種是將完好的慄果與木屑混合，盛入箱（袋）中，上面蓋木屑8—10釐米厚，放置陰涼通風處；另一種是在通風涼爽的室內，用磚頭圍成長寬各1米，高40釐米的方框，框內近地面先鋪一層木屑（約5釐米），然後將慄果與木屑按1：1比例混合倒入框內，上面再覆蓋約10釐米厚的木屑。
③自然風乾法：將要貯藏的板栗剔除病、蟲、傷慄果，攤放1–2天，讓水分蒸發，當鮮果重量減少10%左右時浸入冷水桶裡，水要浸過板栗，浸泡7–8天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾?。一個月內是危險期，要經常檢查。採用這種方法貯藏，到第二年4月份，板栗仍然能保持新鮮，品質不變。
④鮮松針貯藏法：將松針採回後，晾乾水分。在藏板栗的盛具裡，鋪5釐米厚的松針，再鋪上無黴爛、無變質的板栗3釐米厚。如同上法，依次存放，到最後再蓋上一層5釐米厚松針，放置在通風、涼爽、乾燥處儲存。
⑤帶茨苞貯藏法：當板栗茨苞已30%左右裂口時，將已成熟的茨苞採摘下，放入盛具裡，依次排放，苞口朝上，裝滿盛具。上面用少量淨白稻草蓋上，放入穀倉裡或乾燥、通風、涼爽的室內，使其成熟一段時間。開口後也不取栗子，需要吃時，將茨苞一起取出，這種儲存法到翌年開春後，仍新鮮如初，但要防止春後萌芽。
⑥用雙層麻袋袋藏法：此法適於轉運及運輸過程和貯藏量較大時採用。貯前準備好浸透水的溼麻袋，裝入慄果後再套上一隻幹麻袋，溼麻袋可防止慄果失水，到達目的地後去掉外層麻袋?。把裝慄麻袋互動層疊於1–4℃的冷庫內，4–5天噴1?次水。冬季運輸時，還需在麻袋間放入蒲箔等鬆軟填充物，以防受凍。
⑦留種用板栗的貯藏：板栗採收後1–2天內，用200倍50%甲基託布津液噴溼板栗，邊噴邊翻動慄果，使其充分接觸藥液。噴後立即拌入3倍量的溼沙進行溼沙混藏法。
板栗的儲存方法
1、塑膠袋藏法
將板粟裝在塑膠袋中,放在通風良好、氣溫較穩定的地下室內。室溫在10℃以上時,開啟塑膠袋口;室溫低於10℃以下時,紮緊塑膠袋口。貯藏初期每隔7天～10天翻動一次。11個月後,翻動次數可適當減少。
3、缸壇藏法：將板栗果實放入乾燥清潔的小缸或細口壇內（切忌用裝過酒的缸或壇），裝到八成滿時，在缸（壇）口塞入稻草，然後將缸（壇）倒置在木板或乾燥地面上。此種貯藏法適用於少量慄實，可保鮮到春節。
4、幹藏或掛藏法：將板栗果實放入沸水中煮5分鐘或將慄實在清水中浸泡2－3天，撈出後晾乾，然後裝入通風的容器中（籃子、網兜、打孔塑膠袋均可），架（掛）空任其風乾。此法可以存放較長時間，缺點是貯藏時間過長時，慄實失水多，風味稍遜於鮮慄。
5、水浸幹藏法 把要冬存的板栗浸入冷水桶裡, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝
在竹籃裡, 高掛在通風處, 讓其自然風乾.
浸泡前, 要除盡病、蟲、傷慄果, 攤放1~2天, 蒸發水分, 當鮮果失
重10％左右方可按上述方法收藏. 入藏1個月內是危險
期, 要常檢視。
6、水煮幹藏法
將半鍋水燒開,再把完好的板栗放入開水內煮至10分鐘,然後取出瀝乾水分,曬乾或烘乾,裝入布袋或尼龍網袋裡,掛在通風處,每隔20至30天曬一次。此法一般能儲存一年左右
7、水浸幹貯法
將成熟慄果浸於盛滿清水的桶內，除去上浮的慄果，浸沒3至5天，撈出放入竹籃中，掛在陰涼通風處，讓其自然風乾20至30天后，然後裝入潔淨的壇中，放至七八成滿，每月翻動一次，可貯到春節，好果率在95%以上
8、鹽水浸泡貯藏1．將去殼後的板栗製成鹽水板栗罐頭；2．直接用鹽水浸泡去殼後的板栗。採用本發明貯藏板栗，儲存期可達一年以上，被貯藏的板栗仍保留原有的營養成分、口感好。還可殺死花期侵入板栗雌花子房內的蟲卵，工藝簡單、成本低，可使板栗食用向一般蔬菜方向發展。
9、壇內混藏法 挑選飽滿板栗，用潮溼的細黃沙拌勻裝入壇內，壇底和壇口可多放些黃沙，壇口用稻草堵塞，然後口朝下倒置在地上。容器直徑不宜太大。貯存一段時間後，要倒出來檢查一次，將較嫩的和發黑的板栗挑來。
板栗貯藏7法
①溼沙混藏法：用超過所貯藏板栗重量2–3倍的溼潤中粗沙（含水量8%–10%）與板栗混合，裝入壇內，壇底和麵上要多放些沙，壇口用稻草封塞，倒置於地。過一段時間倒出來檢查一次，剔除發黑的板栗，再重新入壇貯藏。板栗較多時，還可於室內與沙子混合堆貯在通風的地方，上面和周邊用薄膜和稻草覆蓋，堆高不超過60釐米，並要注意翻堆保溼，使板栗含水均勻。
②木屑混藏法：選新鮮的含水量約30%–35%的木屑為好，如果用幹木屑可加水溼潤（木屑取好用慄樹類）。其做法有兩種：一種是將完好的慄果與木屑混合，盛入箱（袋）中，上面蓋木屑8—10釐米厚，放置陰涼通風處；另一種是在通風涼爽的室內，用磚頭圍成長寬各1米，高40釐米的方框，框內近地面先鋪一層木屑（約5釐米），然後將慄果與木屑按1：1比例混合倒入框內，上面再覆蓋約10釐米厚的木屑。
③自然風乾法：將要貯藏的板栗剔除病、蟲、傷慄果，攤放1–2天，讓水分蒸發，當鮮果重量減少10%左右時浸入冷水桶裡，水要浸過板栗，浸泡7–8天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾?。一個月內是危險期，要經常檢查。採用這種方法貯藏，到第二年4月份，板栗仍然能保持新鮮，品質不變。
④鮮松針貯藏法：將松針採回後，晾乾水分。在藏板栗的盛具裡，鋪5釐米厚的松針，再鋪上無黴爛、無變質的板栗3釐米厚。如同上法，依次存放，到最後再蓋上一層5釐米厚松針，放置在通風、涼爽、乾燥處儲存。
⑤帶茨苞貯藏法：當板栗茨苞已30%左右裂口時，將已成熟的茨苞採摘下，放入盛具裡，依次排放，苞口朝上，裝滿盛具。上面用少量淨白稻草蓋上，放入穀倉裡或乾燥、通風、涼爽的室內，使其成熟一段時間。開口後也不取栗子，需要吃時，將茨苞一起取出，這種儲存法到翌年開春後，仍新鮮如初，但要防止春後萌芽。
⑥用雙層麻袋袋藏法：此法適於轉運及運輸過程和貯藏量較大時採用。貯前準備好浸透水的溼麻袋，裝入慄果後再套上一隻幹麻袋，溼麻袋可防止慄果失水，到達目的地後去掉外層麻袋?。把裝慄麻袋互動層疊於1–4℃的冷庫內，4–5天噴1?次水。冬季運輸時，還需在麻袋間放入蒲箔等鬆軟填充物，以防受凍。
⑦留種用板栗的貯藏：板栗採收後1–2天內，用200倍50%甲基託布津液噴溼板栗，邊噴邊翻動慄果，使其充分接觸藥液。噴後立即拌入3倍量的溼沙進行溼沙混藏法。