食用黑芝麻是可以起到補鈣的作用的。當身體缺鈣的時候，就容易出現腿疼，其實補鈣的食品是比較多的，不但可以喝牛奶，吃黑芝麻，也能夠補鈣，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。黑芝麻的鈣含量遠高於前兩者，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。平時可以多食用黑芝麻來補鈣。

黑芝麻是一種非常常見的雜糧，而且受到很多人都喜歡，我們經常吃的有黑芝麻糊，用黑芝麻做糕點，炒黑芝麻，其實它是一種非常好的食材，不僅好吃，而且有著豐富的營養價值，還有不小的養生效果。黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。除此之外，黑芝麻能補鈣嗎？

黑芝麻句活該的使用黑芝麻的含鈣量高達80%，遠遠超過了牛奶和雞蛋。雖然一句話就不該的作用，但是一天吃一小把就可以了，不要多吃，因為芝麻中含有過多的脂肪，對於減肥的人群來說也不宜多食用，而且吃多了可能會難以消化。

但是隨著年齡的增長，再加上因為學習和工作而經常熬夜的你，是不是頭上的三千煩惱絲越來越少了。並且這樣的現狀不僅存在於八零身上，在九零後乃至零零後的身上竟然也有相同的狀況發生，這讓我們不得不重視，開始護養頭髮的征途！

說到能夠幫助護理頭髮並且補充身體營養的，黑芝麻是不可缺少的。因為黑芝麻中含有豐富的鈣、鉀、這對於幫助人們頭髮生長護理，補鈣的效果都是非常好的，同時還能夠疏通血管，預防中老年心、腦血管等病情的發生。

今天就給大家推薦幾款吃黑芝麻的正確方式，讓你在補充營養護理頭髮的同時也能夠嚐到美食。

一、黑芝麻饅頭：淡淡的奶香味

現在50克的黑芝麻裡打入兩個雞蛋，接著加入40克白糖，充分地和黑芝麻攪拌均勻。我用的黑芝麻是熟的，然後倒進攪拌機裡面，啟動按鍵，打成黑芝麻糊，接著把打好的麵糊倒回大盆裡，加入三克酵母粉，20克奶粉充分的給食材攪拌均勻，讓酵母完全融化。

最後分少量多次地加入麵粉，約250克，每加一次都要攪拌均勻，一直攪拌成大的面絮狀，在下手揉成麵糰，一次不太容易揉光滑，可以醒三五分鐘，再去揉的話很輕易就揉光滑了。放在溫暖處醒發至兩倍大，兩個小時麵糰就發好了，用手指戳一下不回縮就行。

放在面板上充分的揉搓排氣，不用撒乾麵粉也不會粘連，再搓成長條，切成大小相等的面劑，拿一個小面積再次給他揉圓，也能增加饅頭的口感，吃著有嚼勁，團的圓一些，一個生胚就做好了。

先在鍋裡準備半鍋溫水，放入籠屜二次醒發20分鐘，醒發好以後，拿在手裡輕飄飄的蓋上鍋蓋開大火燒開蒸上15分鐘，關火之後再悶上三分鐘即可開蓋兒好濃的一股芝麻香味，稍微放涼擺到盤裡就可以開吃。咱們的黑芝麻饅頭就做好了，鬆軟不塌陷，看看裡面的組織也很細膩，還有淡淡的奶香味，平時多吃一些黑芝麻，還可以補鈣。2、核桃黑芝麻糊

要說黑芝麻最經典也是最樸實的吃法，那就是黑芝麻糊。但是在吃的時候若是配上一些核桃粉，營養價值就會更加的充分。自己在家做也比較簡單，準備一些黑芝麻和核桃仁以及白砂糖。

黑芝麻洗乾淨後曬乾，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中備用。吃的時候用溫水衝開攪拌均勻，核桃和芝麻的香味慢慢散發出來，彷彿回到了小時候。吃黑芝麻需要堅持，不能三天打魚兩天撒網，堅持住，慢慢地就能看見效果。

3、黑芝麻餅

黑芝麻的含鈣量有多高，可以這麼說，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，而黑芝麻是800多毫克。所以黑芝麻中所富含的營養價值是非常高的。要想能夠補充營養，除了日常喝牛奶，最好是每頓都吃一些黑芝麻。

而在一日三餐中，早餐對食物吸收的效果最好，我們可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。像是很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀，這時候吃點黑芝麻，就可以有效地緩解。

4、像調味品一樣使用黑芝麻

還有一種吃黑芝麻比較好的方法是跳出食譜的慣性思維，黑芝麻在生活飲食中不僅僅能拿來做黑芝麻丸，或者湯圓的餡料。我們也可以嘗試著把它當成家常菜餚中的一部分，完全可以隨時隨地、像用調味料一樣使用它。

可以的，據檢測，每100克黑芝麻醬含熱量618千卡、淡水化合物2.7克、脂肪52.7克、蛋白質19.2克、纖維素5.9克、維生素A 17微克、維生素E 35.09毫克、胡蘿蔔素100微克、硫胺素0.16微克、核黃素0.22毫克、煙酸5.8毫克、鎂238毫克、鈣1170毫克、鐵50.3毫克、鋅4.01毫克、銅0.97毫克、錳1.64毫克、鉀342毫克、磷626毫克、鈉38.5毫克、硒4.86微克 。

其中鈣元素含量豐富。