步驟 1

蘿蔔洗淨切條，用鹽稍微醃一下去一下蘿蔔的辣味。

步驟 2

在玻璃瓶碼好蘿蔔條，把泡椒連同泡椒水一塊倒入，再加入薑絲蒜末糖醋

步驟 3

蓋上蓋子。放冰箱裡兩天後就能食用啦

泡椒蘿蔔是川菜中常見的開胃小菜，酸辣脆爽，非常好吃。

做法：

第一步：白蘿蔔洗乾淨，切成段，用鹽醃製半個小時。

第二步：倒掉醃製出來的水，加入適量的白糖，拌勻。加白砂糖，蘿蔔條才會脆。

第三步：加入白醋，泡椒，泡椒水，適量的鹽。

第四步：醃製一個晚上，第二天就可以享用了。

注：為了色彩豐富可以加入少許胡蘿蔔條，紅色小米椒。

主料：芹菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，泡椒，鹽，白糖，白醋，

做法：

1將白蘿蔔胡蘿蔔芹菜洗乾淨切段，

2把切好的材料放入碗中放入一勺鹽抓勻醃製15分鐘，

3醃好以後沖洗乾淨瀝乾水分

4找乾淨的罈子放入泡椒和泡椒水，放三勺白糖，放少許鹽，倒入白醋，

5把瀝乾水分的白蘿蔔胡蘿蔔芹菜放到罈子裡拌勻，醃製一晚上就可以了

準備用料：蘿蔔，泡椒，薑絲，蒜末，糖，醋，鹽

做法：1.蘿蔔洗淨切條，用鹽稍微醃一下蘿蔔的辣味

2.在玻璃瓶碼好蘿蔔條，把泡椒和泡椒水一塊倒入，再加入薑絲，蒜末，糖，醋

3.蓋上蓋子，然後放冰箱裡兩天後就可以食用了！

我是很喜歡吃泡椒做的食物的，什麼泡椒雞爪，泡椒藕帶呀，泡椒竹筍，泡椒藕片等等，都是挺好吃的。

來說下泡椒蘿蔔怎麼做：

1.先把白蘿蔔洗乾淨，切成條放在乾淨的小盆中備用，準備泡椒（瓶裝，袋裝都可以噠）。

2.我們加入鹽醃製，主要是去除蘿蔔的水分。

這裡要注意了，醃製出來的蘿蔔水要倒掉。

3.倒掉水以後，加一些白糖，白醋，然後在倒入泡椒，當然泡椒水也倒進去。

4.最後在倒入涼開水，撒上花椒，攪拌均勻，放入密封罐中，大概一星期就可以吃啦。

做法還是很簡單的，也可以嘗試一下別的泡椒食物，味道都是不錯噠~

越吃越酸爽❗️吃完還要來❗️真的停不下來❗️

前段時間，爽脆酸辣泡蘿蔔真的是火爆熱門，一時間，白蘿蔔成為了最佳的開胃菜，哈哈。

我很久沒出手了，今天就為大家來一道開胃菜，聽家裡人說，我的爽脆泡蘿蔔真的可以開店了，哈哈。

不賣關子了，一起來見證神奇的時刻吧。

❗️食材❗️

白蘿蔔，白醋，白砂糖，白涼開（或者純淨水），泡椒水，食鹽，小米辣，蒜

❗️做法❗️

1️⃣先把白蘿蔔洗乾淨，切成兩半。

2️⃣然後接下來這個步驟比較講究，這也是為什麼我做的蘿蔔會令家人讚不絕口的秘籍，那就是三瓣一斷，

也就是說前面兩刀不要切斷，第三段才切斷哦。

3️⃣切好後就可以把蘿蔔放入碗裡，然後加入適量的食鹽，翻拌均勻，醃製10分鐘，然後倒掉醃製滲出來的多餘水份。

4️⃣加入涼白開，蒜末，小米辣，泡椒，泡椒水，白醋，適量的食鹽，然後多加一點白砂糖，攪拌均勻。

5️⃣放入冰箱內冷藏2小時左右，（泡蘿蔔在常溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己要求後，

應放到冰箱冷藏，減緩它繼續變酸，同時口感也會冰涼爽口。）

6️⃣2小時後拿出來就可以直接食用，非常好吃，又非常開胃的酸蘿蔔就做好了，

這道菜吃起來非常爽口，脆、酸、辣、甜、鹹鮮，夥伴們不妨也試試喲！

非常好吃的開胃酸蘿蔔 網紅美食我來推 酸辣菜最開胃 我的私藏美食 超級下飯的家常菜 吃貨薯看這裡 好吃的分你一口 我看上去很好吃

泡椒蘿蔔 不清楚，不過北方人喜食蘿蔔乾是知道的。

蘿蔔切條加辣椒麵面拌勻，放點十三香也行，然後曬乾

下一次，我自己煮麵吃

吃完這道酸甜蘿蔔，迎接春天吧！

在家閒不住的人，沒辦法出去覓食，只能自己動手做一點小吃，這道泡椒蘿蔔是我每年必做的一道小吃，酸辣甜口必須是我喜歡的呀！也是非常容易上手製作的，小白上手完全沒有問題哦～

【準備食材】

白蘿蔔、白糖、白醋、泡椒、生抽、鹽、薑片

【製作步驟】

1⃣️切白蘿蔔條：把蘿蔔橫著放橫切三刀，然後每一份放倒田字先橫再豎切，就是條狀啦！

2⃣️然後放入容器當中，放入鹽醃製半個小時出水，倒掉。

3⃣️再放入白糖，再醃製10-15分鐘，還有蘿蔔水出來的話繼續倒掉。

4⃣️之後放入準備的薑片、泡椒、泡椒水也可以放入一點（就不需要放鹽了），繼續加入生抽，攪拌均勻就可以裝入可以密封的罐子了。

PS：這裡裝蘿蔔的罐子是過年買飲料留下的玻璃罐哦，廢物利用完全可以。

春暖花開的季節也帶來了希望

加油 2020年的我們！