先糾正兩個觀點：
1、德菲絲不是全部由代可可脂做的，而是德菲絲的代可可脂含量比較高，否則就做不出入口即化的口感了。
2、吃巧克力會胖不是因為代可可脂的原因，而是因為裡面的糖，吃多了會胖，所以怕胖的人選擇巧克力要仔細看配料表，如果配料表上第一個成分是糖的話，就不要選擇，因為排在第一位就說明它的含量最高。 另外不是所有的代可可脂都是有害的，代可可脂又分為氫化植物脂和非氫化植物脂，氫化植物脂就是大家熟知的反式脂肪酸， 首先，反式脂肪酸會導致動脈硬化。反式脂肪酸提高“壞膽固醇水平”，降低“好膽固醇”的水平。這些對身體不利的因素便是動脈硬化的罪魁禍首。 其次，反式脂肪酸會導致心臟病的發生。加拿大營養學會研究證明，反脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。它會提高人體有害低密度膽固醇含量，降低有益的高密度膽固醇含量。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦疾病的風險就會上升25%。反式脂肪酸對人體心臟的損壞程度遠遠高於任何一種動物油。早在1981年，就有科學家發現，死於冠心病的人，其反脂肪酸含量要高於正常人群。 第三反式脂肪酸還會影響人體免疫系統，讓神經系統受到傷害，減弱了對病毒等危害人體健康物質的抵禦能力。 第四反式脂肪酸還是大腦衰退的隱形殺手。美國研究人員在動物實驗以及幾百人的跟蹤流行病學調查中，那些大量攝取反式脂肪酸的人，認知功能的衰退更快。原因是“由於血液中膽固醇增加，不僅加速心臟的動脈硬化，因此容易造成大腦功能衰退”。大量使用反式脂肪酸的老年人，容易引發老年痴呆症。兒童過多食用還會導致大腦發育遲緩。 但是，反式脂肪酸不是毒藥，偶爾食用含有他的食品，並不會引起嚴重危害。但如果經常大量食用，則可給健康帶來潛在威脅。 非氫化植物脂是天然植物提取植物油，有橄欖油、棕櫚油等等，都是無害的。 我個人比較喜歡徳菲絲的古典系列，味道純正、口感細膩、回味無窮！
先糾正兩個觀點：
1、德菲絲不是全部由代可可脂做的，而是德菲絲的代可可脂含量比較高，否則就做不出入口即化的口感了。
2、吃巧克力會胖不是因為代可可脂的原因，而是因為裡面的糖，吃多了會胖，所以怕胖的人選擇巧克力要仔細看配料表，如果配料表上第一個成分是糖的話，就不要選擇，因為排在第一位就說明它的含量最高。 另外不是所有的代可可脂都是有害的，代可可脂又分為氫化植物脂和非氫化植物脂，氫化植物脂就是大家熟知的反式脂肪酸， 首先，反式脂肪酸會導致動脈硬化。反式脂肪酸提高“壞膽固醇水平”，降低“好膽固醇”的水平。這些對身體不利的因素便是動脈硬化的罪魁禍首。 其次，反式脂肪酸會導致心臟病的發生。加拿大營養學會研究證明，反脂肪酸對人體的危害比飽和脂肪酸更大。它會提高人體有害低密度膽固醇含量，降低有益的高密度膽固醇含量。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人們患心腦疾病的風險就會上升25%。反式脂肪酸對人體心臟的損壞程度遠遠高於任何一種動物油。早在1981年，就有科學家發現，死於冠心病的人，其反脂肪酸含量要高於正常人群。 第三反式脂肪酸還會影響人體免疫系統，讓神經系統受到傷害，減弱了對病毒等危害人體健康物質的抵禦能力。 第四反式脂肪酸還是大腦衰退的隱形殺手。美國研究人員在動物實驗以及幾百人的跟蹤流行病學調查中，那些大量攝取反式脂肪酸的人，認知功能的衰退更快。原因是“由於血液中膽固醇增加，不僅加速心臟的動脈硬化，因此容易造成大腦功能衰退”。大量使用反式脂肪酸的老年人，容易引發老年痴呆症。兒童過多食用還會導致大腦發育遲緩。 但是，反式脂肪酸不是毒藥，偶爾食用含有他的食品，並不會引起嚴重危害。但如果經常大量食用，則可給健康帶來潛在威脅。 非氫化植物脂是天然植物提取植物油，有橄欖油、棕櫚油等等，都是無害的。 我個人比較喜歡徳菲絲的古典系列，味道純正、口感細膩、回味無窮！