翡翠蝦仁湯麵的做法詳細介紹 菜系及功效：骨質疏鬆食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮翡翠蝦仁湯麵的製作材料： 主料：麵條(標準粉)200克輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克調料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克教您翡翠蝦仁湯麵怎麼做，如何做翡翠蝦仁湯麵才好吃 1. 將蝦仁洗淨，大的切小；2. 火腿洗淨後切成3釐米長、0.3釐米寬的絲；3. 冬筍去殼後洗淨，並切成細絲；4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現煮熟的翡翠麵條，再新增適量制好的鮮湯；5. 將炒鍋置於旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味，湯汁燒沸後出鍋；7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調好口味；8. 湯汁燒沸後出鍋，分別盛在麵條碗中即可。翡翠蝦仁湯麵的製作要訣： 用料：菠菜、麵粉、植物油、蔥花、薑絲、胡蘿蔔絲做法：用開水將波材料一下，使水變成綠色，然後將水晾溫，然後用此水將麵粉和好，製成手擀麵，再用作料炸鍋，加雞湯，開鍋後下面。益處：色澤鮮豔，營養豐富。小帖士-健康提示：本品具有補腎益精、強筋壯骨之功效，適於骨質疏鬆質症患者食用。小帖士-食物相剋：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 酸辣湯麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味：酸辣味 工藝：煮酸辣湯麵的製作材料： 主料：麵條(標準粉)300克輔料：豬裡脊肉100克,海參（水浸）100克,竹筍50克,豆腐(北)50克,鴨血(白鴨)50克調料：胡椒粉5克,辣椒油10克,醬油5克,醋8克,味精2克,香油5克,澱粉(玉米)3克,青蔥10克,花生油20克教您酸辣湯麵怎麼做，如何做酸辣湯麵才好吃 1. 所有的材料均洗淨，切條狀備用；2. 油鍋爆香蔥絲、肉絲、筍絲，加入調味料後放入高湯，再入豆腐、鴨血、海參；3. 待滾沸後，加入澱粉水勾芡；4. 寬面煮熟瀝乾水分盛入碗中，煮好的酸辣湯淋入麵碗裡，再灑些蔥絲、胡椒粉即可。 小帖士-食物相剋：海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 海鮮湯麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味：鹹鮮味 工藝：煮海鮮湯麵的製作材料： 主料：麵條(標準粉)500克輔料：魷魚(鮮)50克,墨魚50克,蛤蜊100克,草蝦50克,魚丸80克,白菜50克,金針菇30克調料：鹽4克,胡椒粉2克,香油10克,青蔥10克教您海鮮湯麵怎麼做，如何做海鮮湯麵才好吃 1. 墨魚、魷魚切斜紋長方形後，與蝦仁同時氽燙一下，撈起置入冷水中；2. 面煮熟後撈起備用；3. 小白菜、青蔥洗淨切段；4. 高東加水燒開，將所有材料與調味料加在一起入味，最後放小白菜、香油，即可盛入麵碗裡。 小帖士-食物相剋：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 榨菜肉絲湯麵的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味：原本味 工藝：煮榨菜肉絲湯麵的製作材料： 主料：麵條(標準粉)500克,豬裡脊肉200克,榨菜100克輔料：菠菜300克調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,醬油20克,料酒10克,澱粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克榨菜肉絲湯麵的特色： 此面肉菜鮮嫩，湯清味香。教您榨菜肉絲湯麵怎麼做，如何做榨菜肉絲湯麵才好吃 1.將菠菜擇洗乾淨；榨菜洗淨，切成細絲，備用；將蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一併切成末備用。2.將豬裡脊肉洗淨，切成約3釐米長的細絲，放入碗內，加入精鹽、料酒、薑末、澱粉拌勻，漿好。3.將炒鍋倒入適量花生油，燒至六成熱時，放入蔥白，待煸炒出香味時，放入肉絲，至炒散變色時，加入醬油，炒勻盛出。4.將炒鍋內倒入餘油，燒熱後放入榨菜絲，煸炒幾下，放入菠菜，炒至深綠色時，倒入肉絲，加入味精、麻油，炒勻出鍋。5.將雞湯放入鍋內，燒沸後加入精鹽、味精和麻油，備用，適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。6.將麵條放入沸水鍋內，煮熟後撈入幾個碗內，面放適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。榨菜肉絲湯麵的製作要訣： 配料中的菠菜宜選取鮮嫩的菠菜，做出的味道會更加鮮美；麻油即為香油。