農曆正月二十九，是福州特有的“拗九節”。用糯米和紅糖，再加上 花生、桂圓、紅棗、荸莽、紅豆、胡桃、芝麻等配料，煮成“拗九粥”舉家當早 餐。已嫁的女兒要送“拗九粥”回孃家孝敬父母，祝願平安過“九”關。
這個風俗的起源來自“目連救母”傳說，目連的母親兇悍，得罪鄉鄰， 死後被關在地獄捱餓。
目連給母親送飯，也被小鬼偷吃了，唯有一天送 了一碗顏色黝黑的稀飯，雜以荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米 混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這 稀飯黑乎乎的，問道:“這是什麼？”目連隨口答道:“這是拗垢粥。”（福州 話“九”與〃垢”諧音）看守信以為真，認為這粥很髒，不敢吃。
因此，“拗 九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月二十九，目連的母 親這年也正好29歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九 稱為“中九”，二十九稱為“後九”，所以這粥便叫“後九粥”。因而“拗九 節”又稱“後九節”、“孝順節”。
這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、 桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的 女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回
孃家，孝敬父母。此外，凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲 (稱“明九”），或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲（稱“暗 九”），也要像過生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。
農曆正月二十九，是福州特有的“拗九節”。用糯米和紅糖，再加上 花生、桂圓、紅棗、荸莽、紅豆、胡桃、芝麻等配料，煮成“拗九粥”舉家當早 餐。已嫁的女兒要送“拗九粥”回孃家孝敬父母，祝願平安過“九”關。
這個風俗的起源來自“目連救母”傳說，目連的母親兇悍，得罪鄉鄰， 死後被關在地獄捱餓。
目連給母親送飯，也被小鬼偷吃了，唯有一天送 了一碗顏色黝黑的稀飯，雜以荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等原料與糯米 混合，煮成甜粥，盛上碗後，再灑一把黑芝麻送去給母親，看守獄卒見這 稀飯黑乎乎的，問道:“這是什麼？”目連隨口答道:“這是拗垢粥。”（福州 話“九”與〃垢”諧音）看守信以為真，認為這粥很髒，不敢吃。
因此，“拗 九粥”才得以送到目連母親的手中。這天正好是正月二十九，目連的母 親這年也正好29歲，閩俗中，正月分“三九”，正月初九稱為“上九”，十九 稱為“中九”，二十九稱為“後九”，所以這粥便叫“後九粥”。因而“拗九 節”又稱“後九節”、“孝順節”。
這天清早，家家戶戶都用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、 桂圓等原料，煮成甜粥，稱為“拗九粥”，用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的 女兒，也必定要送一碗“拗九粥”，有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等，送回
孃家，孝敬父母。此外，凡是歲數逢九的人，如九歲、十九歲、二十九歲 (稱“明九”），或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲（稱“暗 九”），也要像過生日一樣，吃一碗“太平面”，以求平安、健康。