冰花酸梅醬可以做冰花酸梅排骨。

做法 ：

1. 將排骨用清水仔細清洗乾淨；

2. 放入做開的水中進行焯燙後撈出排骨；

3. 撇去浮沫的排骨湯汁倒入碗中備用；

4. 在鍋中倒入少許底油，做熱後放入蔥姜、花椒、八角爆香後，放入排骨進行煸炒；

5. 在煸炒的過程中倒入適量的料酒和老抽；

6. 將經過煸炒的排骨倒入另一鍋中，將第三步中的排骨湯倒入鍋中沒過排骨；

7.待水開後，加入4勺冰梅醬後蓋上鍋蓋轉中小火進行約一個半小時的慢燉；

8. 一個半小時後開啟蓋子，加入適量的鹽和海鮮醬；

9. 接著蓋上蓋子繼續燉煮15分鐘，開啟蓋子後轉大火收汁至濃稠即可關火食用。

酸梅醬涼拌黃瓜的做法 ：

1. 黃瓜一定要冰過，才會有冰爽的感覺；

2. 材料備齊；

3. 黃瓜切薄片；

4. 拿一個小碗，倒入適量酸梅醬，加入白糖，這樣就有酸甜口感了；

5. 倒進適量涼水，可以稀釋濃稠的醬，有的牌子酸梅醬會偏鹹，加水也可把鹹味沖淡；

6. 攪拌均勻；

7. 把調好的醬汁淋在黃瓜片上，即刻可以食用，不需要再醃製。