味精的首要成分是穀氨酸鈉，易與鋅結合，導致孕婦體內缺鋅。

第九屆聯合國糧食及世界衛生組織食品新增劑法規委員會決定，取消成人每天攝入6～7.5克味精食用限量的規定，但嬰兒食品仍須慎用。味精可使食物味道鮮美，還含有一定的營養，沒有證實其產生毒素，因此孕婦只要食用適量，不必禁用味精。

建議孕婦少吃，是因為味精中含有大量的穀氨酸鈉，會和人體血液中的鋅元素結合之後，中和孕婦體內的鋅元素，並使其隨著尿液大量排出，不止會導致孕婦自身鋅缺乏，還會影響到胎兒。　

一，味精

味精中谷氨酸鈉含量在90%以上，還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵、磷等物質。

味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味兒，勾起食慾，有助於提高對食物的消化率。

人體血液中的鋅與味精中的穀氨酸鈉結合，然後從尿液排出，從而導致人體缺鋅。

而鋅是胎兒生長髮育的重要微量元素，所以孕婦最好不要吃味精。

二，雞精

雞精是一種複合增鮮增香的調味料，除了含有穀氨酸鈉之外，還含有多種氨基酸，適量在菜中放一點可以提鮮。

孕婦可以少量吃雞精，但長期或過量吃雞精，會影響胎兒對鋅的吸收，嚴重的還會引起胎兒缺陷。

導讀:孕婦可以吃味精嗎，對胎兒有什麼影響？孕期要避免吃哪些食物，吃什麼食物能幫助排放體內味精等新增物？

味精的主要成分是穀氨酸鈉（MSG），攝取過量會引起急性頭痛、手腳麻痺、倦怠感、呼吸困難，而且對腦神經，特別是對胎兒、嬰幼兒的大腦的發育有一定的負面影響。

另外，對成長荷爾蒙、生殖機能、甲狀腺也有不良影響，有可能會導致腦神經異常，懷孕機率變低。

現在的食品、快餐、醬油等調味料裡面都有使用味精，完全避免很難，要限量攝取。儘量減少在外就餐，自己動手做飯吃。為了寶寶的健康，自己做飯就不要放味精啦。

清涼飲料、點心、火腿、培根、調理麵包、冰激凌、蛋糕、營養飲料等。

醬油、醬汁、點心，含有焦糖色素，要限量攝取。

上述指出的加工食品所含有的新增劑有可能會引起胎兒的染色體異常，這些新增劑在歐美是禁止新增的。

另外，超市、便利店賣的即食品、泡麵，還有快餐新增物也比較多，這些新增物在體內積存，會令胎兒成為過敏體質。

孕期吃甜點、減肥飲料、糖漿口香糖，會提高流產的風險。

火腿、香腸、杯麵等加工食品含有大量的磷酸鹽，吃太多會阻礙鈣的吸收，鈣不足會引起高血壓或貧血。

大蒜和洋蔥中含有很多解毒的抗氧化物質，日常可以吃些來排毒。

花椰菜，羽衣甘藍能提高肝功能，幫助排放新增劑。

另外，富含食物纖維的蔬菜、水果、豆類也可以幫助新增物排出。所以可以積極地攝取食物纖維豐富的蔬菜和豆類。

孕婦不宜吃味精。

很多孕媽媽懷孕後，總少不了要吃一些鮮美可口的食物來補充營養，食物要鮮美，除了食材的選擇，味精這樣的調味品也是必不可少的，更何況很多孕媽食慾不振，想用鮮美的味精來提高食物的鮮味，但其實這樣的做法不利於孕婦身體健康和胎兒的發育。

味精的主要成分是穀氨酸鈉，孕媽媽食入味精以後，穀氨酸鈉會隨著血液進入體內，與血液中的鋅發生特異性結合，生成一種不能被人體所吸收的穀氨酸鋅，穀氨酸鋅會雖尿液排出體外，從而導致孕媽缺鋅；

穀氨酸鈉是化學成分，不是天然食品，孕媽媽飲食多吃天然食品；

穀氨酸鈉攝入太多，也會影響胎兒發育，胎兒缺鋅會造成智力發育遲緩、生長減慢等不良影響。

因此，孕媽媽想要吃一些鮮美的食物，可以用蘑菇、土雞等本身就味道清香的食材來煲湯，而不是單純為了追求味覺享受，一味底靠味精提鮮。

用海鮮，曬乾的海鮮，如蝦米、貝類晾乾後，打成粉，可以當味精用。

白糖，做菜的時候加入適量的白糖，也可以增加菜的鮮度。

味精和雞精不是孕期的飲食禁忌，懷孕後依然可以吃。需要注意的是味精和雞精都是含鈉的調味品，做菜時用味精或雞精提鮮的話，同時就要少放鹽。

味精的主要成分是穀氨酸鈉。穀氨酸是一種氨基酸，魚禽蛋肉等蛋白質類食物在體內消化分解後，其分解後眾多的氨基酸中就有穀氨酸，穀氨酸是一種有鮮味的氨基酸。

雞精的主要成分是味精、鹽、糊精或其它碳水化合物。其中雞精中產生“雞肉”鮮味的是5’—呈味核苷酸二鈉，呈味核苷酸和味精混用後鮮味比單一的味精或雞精味道更鮮。

所以，從成分看，味精和雞精並沒有有害成分。

味素和雞精在高溫烹調時也不會產生對孕婦不利的有害物質。味精和雞精中的穀氨酸鈉在高溫加熱烹調時，會形成焦穀氨酸鈉。焦穀氨酸鈉只是沒有味精或雞精的鮮味而已，而且高溫下產生焦穀氨酸鈉的反應很緩慢，家常炒菜產生的焦穀氨酸鈉更是微量。

味精和雞精也不會讓孕婦發胖。味精和雞精的確有增加食慾的作用，但只是暫時升高食慾，同時味精雞精還有提高飽腹感的作用，所以味精和雞精不能背“增肥”的“黑鍋”。說雞精味精增肥的原因可能是做菜時放多了，導致第二天晨起時體內水鈉瀦留，體重會暫時增高而已。