作為一個慢性胃炎的患者和紅茶重度愛好者我切身的感覺就是紅茶並沒有養胃的功能，至少是不比熱水和小米粥更養胃。但是相比綠茶，普洱生茶，和各式烏龍茶來說，紅茶對胃的刺激最少。總的來說，紅茶對腸胃的刺激跟製作工藝有關，跟具體茶葉有關，跟沖泡方法有關。從工藝上說，發酵程度越深對胃刺激越小。傳統功夫紅茶刺激比較小，加了炭焙提香就會刺激比較大。這個看幹茶看不出來，需要品嚐。國內的茶葉裡，閩南閩北的紅茶刺激比較小，祁紅刺激比較大，滇紅有好有壞，其它的沒喝過。春茶刺激比較小，芽尖刺激比較小。其中最亂的就是滇紅，一般蜜香金芽比較溫和，但是同樣叫蜜香的金螺就比較刺激。方差最大的是滇紅金針和各種（自稱的）老樹，幾句說不清楚。各種小種紅茶方差也不小。要試了再長期喝。國外的紅茶，錫蘭對腸胃不刺激。阿薩姆大都不刺激，但是有些為了追求香氣會減輕發酵，就刺激了。大吉嶺本質是烏龍茶並且非常刺激。英國的拼配茶非常溫和。另外說一下，同是發酵茶的普洱熟茶和湖南黑茶（茯磚和千兩），都特別刺激。我熟悉的沖泡方法主要就是清飲，煮制和奶茶。總的原則是不要太濃，水溫度不要太高。溫和的茶泡濃了也刺激。加奶或者淡奶會比較好，但是太濃的加了奶也沒用。我曾經被兩杯自制的港式錫蘭奶茶搞到胃痛兩週。最後就是一定不要喝太多。有新的茶葉要少量試喝，一有不舒服的情況馬上停止。這些都是我的個人體會，不一定很科學。個人健康問題請遵醫囑。建立