建議不要加盟，加盟費太高了，網上的不靠譜，找一家大眾認為口味不錯的小老闆商量一下，只要不在一個區域一般都會給你

如果你有基礎，可以買網上的方子，如果沒有，還是找個實體店學。網上買的方子很難做好，像前段時間我網上買個滷蝦方子，改方換藥二十多次，花了兩個月時間去實踐，才勉強做到想要的。如果你想開店，還是不要省這個錢了。

關於網上的配方靠譜不靠，說一下我的真實經歷吧。

剛工廠辭職的時候就想著自己做點什麼，之前跟本地的一個師傅學做的滷菜，但是在我們鎮上開了之後，才意識到這邊的人除了農忙跟過年的時候，能出去的都出來外邊打工了，所以生意也是特別不好！因為店旁邊有兩所幼兒園，一箇中學，就想著做做小孩子的生意。

然後一次偶然的機會看到有人發的太原沾串，本身看著特別新穎，諮詢了之後說是給配方，影片教學，不貴也就500塊錢，但是真正學了之後才發現就是火鍋底料兌的！瞬間感覺被騙了，而且做出來的味道也就是火鍋味道！

所以說網上教配方這個真的不靠譜，就算不花錢，網上一搜大把的配方，重要的是製作時候的工藝，差一步味道就千差萬別的！

希望這個回答能幫到你，最好還是跟師傅學習一下。

去店裡也學不全！

配方教你的名它的就不一個樣！

建議先買資料學，實在不行再去店裡學

網路上買配方是可以的，但您的有慧眼能識別真假，還有，幾十元的配方就儘量別買了。

上圖為我電腦裡的部分內容，這種配方我有一大堆！

但我是不會拿出來騙人的。

首先說網上買的配方可不可以，答案是肯定的。

只要能找到是專業做小吃的，就能買到真正的技術配方，但不要幻想著幾十元買到真技術。

您可以在網上隨便搜尋一個小吃配方，都有一大堆免費的，這些免費的配方有一些是普通人的製作過程，幾乎沒有技術含量，也沒有經營經驗。

還有一些免費的配方是一些網站和自媒體為了吸引流量發的。

而那些很便宜的配方，幾元錢，幾十元錢的配方也儘量不用相信，因為這種配方基本都是倒賣的配方，都是一些搞網賺的在網上收集的一些配方來賣，有些配方只是收集了一部分就賣，賣家根本就沒有做過，沒有實操經驗，您在學習後出現什麼問題他也幫不了您。

沒有人會把自己真正的技術成果經過費心費力的錄製成教程再很低的價格出售的。

但我想說的是，網上也能買到真技術，甚至便宜的技術，一般都是製作人不幹了，或者是過時的技術，您得費時間去找去分辨。

有很多網友在某寶上購買了盜版我的冰糖葫蘆技術，遇到問題問客服，客服根本不回答，或者還讓再交售後的費用，然後按教程上的聯絡方式找到我，希望我能給提供售後服務。

上圖是網友找到我後發現是盜版，然後回頭去某寶問得到的回答。

一，不用買那些幾十元或者幾元的教程，特別是某寶上的，買一項技術好評後還贈送其他技術的，基本都是搞網賺的倒買倒賣。

二，要查一下賣家的背景，比如網站域名是否備案，賣家是否有真實姓名，有沒有相關資質等，比如也沒有營業執照，有沒有商標等，另外，有沒有經過銷售平臺的認證。

三，查一下賣家的歷史，也就是他是不是做過相關行業，網路上有沒有他的相關資料。

只要把上面說的這幾條都查到了，那麼就能有大機率的學到真技術。

我的觀點：我們普通老百姓用小吃創業可能是最好的選擇！

我家一直都是做小吃的，我建議你如果想做話，到店鋪去直接學習比較合適，不建議去培訓學校，小吃這種東西每一家都會有自己獨特配方。就以我們老家秦鎮涼皮危機，即使把配方告訴你，你也做不好，我們特色就是辣椒油，從開始到燙好，有很多程式，大多數都是師傅經驗，在選材都有自己獨到之處，製作器具經過長時間摸索，也會有自己成套裝置，生意好的都是經過市場檢驗的，網上所謂配方自己在家裡吃吃還是可以的，但是想用來開店還差的遠。

下來就是培訓學校，我還是以秦鎮涼皮為例子，網上搜出來這些培訓機構，我身邊就有幾個，他們就是靠教學員掙錢，自己主營生意很差，這種水平你學到，只會更差，賣小吃一個靠配方，經驗也很重要，一套成熟體系更重要。如果你真心想做小吃就找一家同類生意好的，給人家多交點學費，踏踏實實學習幾個月，然後回來自己開店，再根據當地人的口味適當改善。

找一個好的師傅，踏實學習，最好自己到實地考察，別信網上那些廣告，最後祝你能開店順利，生意興隆。

最後店鋪選址也很重要，根據你賣小吃的種類，選擇，合適地方，小吃定價是多參考一下週邊定價，切記定價過高。

獨家秘方，不會教的，不是親戚朋友都不教。去小吃培訓學校，你做生意不和他們搶市場，培訓學校買個秘方，教了很多學員，他們指望名聲等。我原先誠心學腸粉，找賣早餐的去說，有人說我祖傳的不教，有人說你拿一萬。最後我去小吃培訓學校，比外面做的好吃，才880，買一送一，後面又學習一個豆腐花。實惠吧

我現在剛經歷完你說的這事，我建議你還是去你覺得最好吃的小吃店去學習，雖說學費可能高點但你能親眼看到配方及製作流程不懂得還能及時請教，網上買的配方雖說便宜但可信度不高也不能面對面教授，最重要的一點是培訓學校最不靠譜，一不專業二不用心只想斂財。所以建議你去店裡學習。