我和我的小夥伴們最愛吃的一道菜就是雜燴菜，也叫亂燉。把五花肉片和尖椒段蔥薑蒜煸炒，然後放芹菜 花生米 豆皮 木耳 腐竹 蘑菇 豆腐 包菜 花菜等其它愛吃的菜一起放鍋裡頓，比炒盤子菜省事還實惠，每次和小夥伴聚餐我都會頓一鍋，百吃不厭。

平常喜歡吃，1.豬頭肉，2.紅繞肉，3.花生，4.瓜子，5.小西紅柿，6.黑豆你懂的，7.豆漿油條很配哦，8.生菜生吃，9.香蕉，10.蘋果

作為山西人，最喜歡吃的一定少不了麵食。

雖然麵食種類繁多，味道也不盡相同，但只要有一碗熱乎乎的面，再來些陳醋，一定是滿足的一頓飯。

另外：燒賣，羊肉，火鍋也都是非常喜歡的美食。

最好的美味就是火鍋啦，那種麻辣的感覺，越辣越好吃，自己在家做的時候，炒一鍋料，可以吃三頓，想想都流口水的！

幾年前，我發現某大型超市出售一種麵粉，紙質袋子，做工考究，包裝精細，袋上印著購XX國小麥，本公司工廠生產。麵粉產品引數一應齊全，與旁邊放著的，無紡布袋裝麵粉差別巨大。好像一位衣著整潔，舉止端裝的女士，旁邊斜歪著一位蓬頭垢面，衣衫襤褸者。我被這麵粉牢牢吸引，細細觀看，高筋粉植物蛋白含量幾乎達12%，這就是我盼望的主食材！

川人愛吃的稻米，植物蛋白含量僅7一8%。主食麵粉的北方人，比川人高大壯碩，與日照差別外，不知與此是否相關？

自此，我家用該品牌高筋麵粉為主食。買了臺桌上壓面機，玩具似的，每日辛苦自己，和麵手工現做麵條。我家每日吃兩頓麵條，每人量約150及200克。

另外作2一3道不同顏色時令川菜，菜顏色不同，主營養素不同 ，各色菜搭配著吃，營養才齊全。每道菜均用植物油，能生吃的菜儘量生吃，營養素丟失少。炒萊營養素破壞多，吸入油煙，於健康不利。

我家吃豬肉量不多，喜食海魚調川味，清蒸。常燉扇子骨加紅，黃，綠，白，花豆湯，動植物蛋白質互補，湯中油少，適合高脂血症食用。除了過年，我家不吃燉雞燉膀，脂肪含量太高，對心血管不利。

我家午餐，大碗豆東加少量食鹽，不用醬油。撒蔥薑蒜末入湯中，混合蒜香立即襲來，自作手工面煮透撈起放湯中，燙幾片青葉菜，一塊燉瘦肉，從裝著菜油炒胡豆辦的瓶子中，舀一勺放面上，這胡豆瓣是我自已做的。熟油海椒舀一勺放面上，抖點花椒粉，這份中午主食湯麵端上桌。

筷子挑面混勻，香氣撲鼻，食之面味鮮香微麻辣，湯爽豆軟，入口即化，幾口就將湯喝個乾乾淨淨，仍意猶未盡，再喝點湯，吃塊瘦肉。晚餐，剩下約100克麵條，晚餐兩人吃。我們崇尚過午不食的養生法。晚餐量很少，吃點中午特意剩下的，另加些各色各類水果。若睡前有飢餓感，喝少量牛奶，或一片蘇打餅乾，再飲水。

早餐是最重要的，應該提供每日一半的熱量。每日晨起，先喝牛奶。每日早餐，都是大米，黃豆，紅豆，緣豆，玉米等混合熬稀粥。每豆不多大米為主。由於過程時間長，頭天晚上即熬好，用廠家承諾隔夜不壞的電飯煲熬粥，次晨開鍋。雞蛋或蒸或白水煮1個，核挑兩個，老花生幾粒，挑仁數顆，這餐補充了一夜丟失的水份，調整血液粘琱度，動植物蛋白質互補，礦物質，微量元素基本補齊全，再配少量川味鹹菜，以補充些食鹽。然後根據胃口，吃些各顏色，各種類水果。最後泡少量青城山自制明前茶，隨時暍至晚餐前倒掉。我們要服用維生素微量元素新增劑，另加維生素A，D丸二粒。至今夜間穿黑線小針無降礙，步行，爬山爬樓自如。