這裡有點不太明白具體所指，那麼我就把所有的可能都說了吧。
第一種析出，說的是蜂蜜結晶，如圖所示
蜂蜜結晶是一種正常的物理狀態改變，就好比水結冰一樣，改變了外觀，但不改變本質，它是一種正常的現象，也是蜂蜜的一種必然的現象，不同種類品質地域，蜂蜜結晶的難易程度和快慢都不同，但蜂蜜都會結晶，不結晶只是不到時候。
蜂蜜結晶主要是因為相對低溫下蜂蜜內葡萄糖析出形成晶體，當葡萄糖出來的越多，晶體就會越多，慢慢堆積到一起形成一個整體，所以結晶也是一個漸變的過程並不是瞬間形成，因此買的蜂蜜是液態，是結晶只說明這時候蜂蜜處在了這個狀態。
蜂蜜結晶是一個過程，蜂蜜結晶主要是葡萄糖結晶，但蜂蜜內一樣含有水分，這些水分去了哪裡了呢？其實還是包含在結晶裡面，但結晶中這些水的比例是不太一樣了，先結晶部分的水分會少一些，沒有包含在結晶中的水分會隨之進去還未結晶的液體內，所以一般最後結晶部分的液體和先化晶部分的液體都是要比原本純液體時候的蜂蜜稀不少的。當品質比較高的時候，某一部分結晶的水分基本完全進去其它部分，這部分結晶基本不在含水，就會形成乾結晶（脫水結晶），因為蜂蜜結晶主要是葡萄糖結晶，葡萄糖結晶是白色的，而蜂蜜顏色一般會隨水而去，剩下的葡萄糖乾結晶就是這樣雪一樣的白色了，這種才能稱為真正的雪蜜，白如雪。如果這種乾結晶出現在表層，你就會發現，它們面面的，有的還是末末一樣，因為他們沒什麼水分了。
這裡有點不太明白具體所指，那麼我就把所有的可能都說了吧。
第一種析出，說的是蜂蜜結晶，如圖所示
蜂蜜結晶是什麼原因？蜂蜜結晶正常嗎？蜂蜜結晶是一種正常的物理狀態改變，就好比水結冰一樣，改變了外觀，但不改變本質，它是一種正常的現象，也是蜂蜜的一種必然的現象，不同種類品質地域，蜂蜜結晶的難易程度和快慢都不同，但蜂蜜都會結晶，不結晶只是不到時候。
蜂蜜結晶主要是因為相對低溫下蜂蜜內葡萄糖析出形成晶體，當葡萄糖出來的越多，晶體就會越多，慢慢堆積到一起形成一個整體，所以結晶也是一個漸變的過程並不是瞬間形成，因此買的蜂蜜是液態，是結晶只說明這時候蜂蜜處在了這個狀態。
還有一種白色的析出如圖所示，這種是什麼？這種一樣是結晶，但叫做乾結晶或者脫水結晶。為什麼會出現這種結晶？蜂蜜結晶是一個過程，蜂蜜結晶主要是葡萄糖結晶，但蜂蜜內一樣含有水分，這些水分去了哪裡了呢？其實還是包含在結晶裡面，但結晶中這些水的比例是不太一樣了，先結晶部分的水分會少一些，沒有包含在結晶中的水分會隨之進去還未結晶的液體內，所以一般最後結晶部分的液體和先化晶部分的液體都是要比原本純液體時候的蜂蜜稀不少的。當品質比較高的時候，某一部分結晶的水分基本完全進去其它部分，這部分結晶基本不在含水，就會形成乾結晶（脫水結晶），因為蜂蜜結晶主要是葡萄糖結晶，葡萄糖結晶是白色的，而蜂蜜顏色一般會隨水而去，剩下的葡萄糖乾結晶就是這樣雪一樣的白色了，這種才能稱為真正的雪蜜，白如雪。如果這種乾結晶出現在表層，你就會發現，它們面面的，有的還是末末一樣，因為他們沒什麼水分了。