糧食酒，自已燒不會高過7元一斤，大品牌，高檔酒，都是假的，現在不請客不喝品牌高檔酒，只喝自已家酒，牛欄山還可以，價格低，比高檔酒還好點，只少價格還是良心價

這個酒喝著順口，還有點酒香味！

對於工薪的人，其實，不需要喝那麼貴的！

50-100元的酒，喝著還沒有牛二順口，又不上頭！

請在購買時認準配料表，上面標註是五種糧食的就是比較好的。

有一種開啟瓶蓋，內有一個A的酒質量不錯，在北京銷售比較多。

相對便宜的，配料表有註明食用酒精。所以根據自己的需求，在購買時甄別。

牛二這個酒根據市場多年考量，相對便宜酒安全係數比較高。

簡單的說：主因是經濟條件，其次是他的廣告根本沒提是“酒精勾兌酒”，如果廣告打出酒精勾兌酒可能賣不動，紅星二鍋頭也一樣，都在迴避這個話題。另外的原因是20元的是酒精酒，100元的也不知道是不是酒精酒？以其花高價還不如買低價！

固態發酵，液態發酵都是糧食發酵釀造出來的，只不過液態發酵的後期經過勾兌，加了一些乙酸乙酯香精香料，增加了一些口感，就像炒菜加了味精，它也是新增劑，沒什麼可怕的，我反而喜歡喝這種酒，物美價廉不喜勿噴。

就是因為大家都知道都明白他是酒精勾兌酒，因為便宜才買的，就怕花大價錢還買到標註是糧食酒其實是酒精勾兌的酒！還不如直接買勾兌酒

存在即是合理的，酒精酒的生產實際上是合法的。雖然大家都知道牛欄山是液態法白酒，但是其價格低，口感相對一些混淆視線的所謂“純糧酒”來說其實要更好一點，自然就能廣受消費者的喜歡。

所謂液態法白酒，其實就是以食用酒精為酒基所勾兌出來的白酒，具有釀造工藝簡單，成本低，可以短時間生產出來等優點。在以前，由於有不法分子利用工業酒精勾兌白酒去售賣，造成了巨大假酒案，故酒精勾兌酒等於假酒這個說法廣為流傳，也讓人對它避之不及。

其實若是買到的不是假酒，且喝酒預算不多，那麼選擇這種市場定位為低端，且全國流通的酒精酒大品牌去喝問題也不大。因為其價格合理，生產廠家也靠譜，所生產出的酒精酒也算是優質酒精酒，而不是那些劣質酒。

而且現在拿工業酒精去勾兌白酒的商家已經極少了，因為目前工業酒精是要賣得比食用酒精貴的，且工業酒精會喝死人，風險太大，估計也不會有商家做這種吃力不討好的事情。

所以說，雖然牛欄山是液態法白酒，還是有很多人買，無非是因為其是合法的，且價格便宜。其實很多酒精酒若是標明瞭為液態法白酒，買不買也是任君選擇，並不存在什麼這種酒就是假酒之說。我們真正應該警惕的是那些把劣質酒精家當成是純糧酒來賣的商家。

今天也在想這個問題，還進行了發問

個人理解

1，牛欄山價格定位特別的好，定價的成功這個產品就成功了一半

2，價位特別親民，所有喝酒的酒友都能承受的起

3，酒調的好，喝過牛欄山的朋友應該都能感受到它的狀態特別的平和，平和到讓人懷疑它是不是酒

4，品控做的好，雖然牛二假酒特別多，但是正品牛二的品質控制沒的說，很少出現次品的現象

5，酒質相對穩定，每批酒的口感都能做到差別非常的細微，幾乎感覺不出來。

主要原因是有三點。

大家都知道茅臺等名酒是純糧釀造的好酒，可大多數勞苦人民還是選擇了了幾塊到幾十塊錢不等的光瓶酒作為了飯桌上的口糧酒，這並不是因為不想喝好酒，一切都是因為經濟實力決定的。

近年中國人民的平均生活水平提高了不少，但注意了只是"平均"而己。現實中還存在著大量的農民，工人、廠工等等底層的人群，普遍工資都較低。

試想，我想能買得起賓士的人不會去開普通小轎車的這個道理大家應該都能懂。對於類似於父親這樣的普通老百姓來說，花半個多月工資來買一瓶好酒實在是太奢侈了。

一句"掙錢不容易，捨不得喝好酒"不知道出了多少普通酒友的心情。

於是，各類流行的勾兌酒充斥市場，比如老村長、老白乾、二鍋頭等。因為有大量的需求，才有了大量的勾兌酒。而大量的勾兌酒便宜而方便購買，糧食釀造酒卻昂貴難以買到，很多人只能用十幾元左右的白酒，或者更便宜的散裝酒精酒充數，解解酒癮。

酒作為很多人們的生活必需品，大多數買這樣酒喝的人都是喝酒喝了很多年的老酒民，他們已經習慣了每餐都要有酒的生活，每餐都必須要喝酒，大多數人是買不起正宗白酒喝的，只能買便宜的白酒喝，況且他們都喝了這麼多年酒了，身體也沒出現什麼大的問題，而且這樣的酒和純正的白酒味道是差不多的，就會買這樣的酒喝了，即使自己知道這是用酒精勾兌出來的。求量不求質，只要是酒就可以了。

很多人認為酒精勾兌酒無非是不好喝，也就是口感不好，還有的認為酒精也是糧食做的，

雖然勾兌酒和酒精酒最大的組成成分都是酒精和水，但真正意義上的糧食酒、好酒，是純糧食作為原料，自然發酵釀造的。而勾兌白酒，主要是以食用酒精、香料、香精勾兌的，嚴格說起來，只能算是酒精"飲料"。

傳統的純糧白酒，其主要成分除了酒精和水以外，還含有酯、酸、醇、醛類等物質，不同的酸、酯形成不同的白酒風格，才塑造了十二大香型白酒；

酒精勾兌白酒則是用香料、酒精、水或有原酒調味調製搭配而成的，水、酒精分子、香料物質分子結合不太緊密，是一種集合狀態，所以酒精酒的香味在口中停留時間不長，浮香感明顯、香氣刺鼻、嗆而短。

而且，酒精不一定是糧食做的，酒精可以使用甘蔗渣、甜菜渣、廢蜜糖、苜蓿、甘薯等非糧食生產，薯幹酒精和糖蜜酒精是製作食用酒精的主要成分，品質較高的玉米酒精大多是用作燃料。

其實本文並不是說十幾元的酒精酒不能喝，這類白酒的執行標準GB/T20821（液態法白酒）和GB/T20822（固液混合白酒）都是符合國家安全標準的，是允許生產的合格食品。

華人其實挺喜歡喝白酒的，不管是在什麼時候，只要自己的心情好，那麼就會小酌兩杯，更不用說逢年過節，一些親朋好友來自己的家中聚餐，有的時候甚至可能回合的爛醉如泥，而中華民族對於白酒的感情都是比較特殊的，畢竟不是一種簡單的飲品，更像是一種情感的寄託，特別是在家裡有喜事的時候，喝一些白酒來慶祝這一些喜事。如果家裡發生了一些不好的事情，還是會喝一些白酒，用來安慰自己，緩解情緒。

華人愛喝酒，對於喝酒的形式也很有講究，在一半外行人看來，白酒只不過是一種口味辛辣的水，白酒跟白酒之間的區別就是有的很辛辣，有一些沒那麼刺激，但是對於會喝酒的人來說，都能夠把白酒分成好幾個種類，從釀造方式、白酒香型再到儲存的時間，都能夠進行各種的劃分。

偷偷告訴你們，有一些酒友，只要聊起酒，就滔滔不絕，一邊喝一邊聊，能夠聊上好幾個小時。

今天要說的白酒就是牛欄山二鍋頭，這一款白酒還是比較受消費者的喜愛的，在很多的地方，你都能夠看見有牛欄山二鍋頭來賣，是一款比較大眾的酒，不像那些特別昂貴的酒，連影子都見不到。

現在的牛欄山二鍋頭都還一直在擴充市場，不過對於這個，我比較疑惑的是，中國喝酒的時候都是會更偏向於糧食酒的，但是牛欄山二鍋頭在已經明確的標註了就是液態法白酒之後，為什麼還是會一直有人喝呢？

我去查了一下資料，發現牛欄山二鍋頭其實還是有很多其他的酒所沒有的那些優勢，筆方式，這個白酒的價格比較低，大部分的人都能夠消費得起，中國畢竟基層人民的工資還不是特別的高，不是每一個人都買得起貴酒，還有這就是牛欄山二鍋頭的口感確實不錯，大部分的人都能夠接受這種型別的白酒。

最後就是其實已經有很多人已經明確的認識到酒精酒跟純糧食酒的區別其實沒有那麼大，重新的正確的認識了酒精酒，不再片面的對待它，在以前的時候，很多人在提起酒精酒之後都是避而不及的，感覺這就跟毒藥差不多，但是實際上液態法生產的白酒在中國是合規合法的，酒精酒也不過是先把糧食娘造成糧食酒精，再轉化為白酒，本質上也是糧食，只不過工藝更加精簡，生產成本更低，所以這種型別的白酒才能夠便宜的面向市場，直到現在還是受到不少人的歡迎！

現在你們在日常的生活中，還會選擇喝牛欄山二鍋頭這種液態法生產的白酒嗎？