2019年5月13日河南杞縣晟大物流園鮮蒜薹價格行情：

　　庫外：

　　紅帽蒜薹價格：1.80-1.90元/斤。

今年的蒜薹價格總體是非常好的，至少比去年要好很多倍，因為去年蒜薹的開秤價格只有一元錢一斤，隨著蔓延到大田裡的蒜薹大量上市以後，蒜薹價格不斷的下跌，跌到了0.1元左右的行情，最後成為滯銷的農產品，被蒜農仍在地裡或者是臭水溝裡爛掉，而且去年蒜農，每畝大蒜虧損1000多元。對於今年蒜薹開成的價格是非常高的，平均價格在6元左右，到了4月2號蒜薹的價格有所下跌，特別北方地區早熟品種的紅帽蒜薹開始上市，價格跌到了4.5元左右的批發價，到4月下旬蒜薹價格更低，平均價格在2.5元左右的批發價。就目前蒜薹的價格還是非常不錯的，早熟品種的蒜薹已經罷市，晚熟品種的白帽蒜薹已經開始大量上市。在大蒜種植基地的大量收購蒜薹的價格，在各地大蒜種植基地的蒜薹收購價格不一樣，地頭蒜薹平均價格在1.5~1.6元的收購價，農貿市場批發價格平均在兩元左右。而且近期有所上漲，紅帽蒜薹的價格已經漲到了1.8~1.9元每斤的行情，白帽蒜薹的價格上漲到了三元左右的行情。當然現在超市裡的蒜薹價格也是比較高的，即便我們這裡距離蒼山大蒜種植基地比較近，超市裡的蒜薹的價格還在4.98元每斤的行情，農貿市場上的蒜薹價格批發為三元左右。對於南方市場上的蒜薹價格更高，平均的蒜薹零售價格應該在5元左右的行情。造成今年蒜薹價格上漲的主要原因就是，今年蔬菜大的行情普遍上漲，所以蒜薹的價格出現了大漲的行情，而且蒜薹具有殺菌消毒的作用，使得今年因為非洲豬瘟病毒的原因，以及春季病毒細菌等爆發的機率比較大導致了蒜薹的消費量增加，這也是個蒜薹價格上漲的一個主要原因。總之，今年蒜薹價格是非常不錯的，至少目前蒜薹的價格來計算平均每畝蒜薹的收入在500元左右，加上今年大蒜的蒜種比較便宜，所以今年的蒜農種植大蒜每畝的收入在3000~5000元之間，是一個非常不錯的大蒜行情。目前正是全國各地大蒜種植基地，蒜薹大量上市的季節，一些蒜商已經加大了收購蒜薹的數量進行大量儲存蒜薹，但由於今年大蒜種植面積比去年減少30%以上，這也使得蒜薹的價格不斷上漲，預計下半年蒜薹的價格能達到5~6元錢的批發價格。

壽光果蔬2019年9月份電子盤，5月13日收盤價626元一批÷每批150斤=摺合4.17元一市斤。

後市價格，難以預測。

在這個青黃不接的季節裡，由其我們家鄉沒有種植這種蔬菜，一年四季都很貴，每逢年過節這些菜價是漲了又漲，夏天自己種的小油菜，菜花，萵筍，籮卜之類的還行。先在慢慢的經濟條件好了，有的人們蓋了蔬菜棚，相對來說比以前好很多，一年四季都有新鮮蔬菜吃了

分析蒜薹今年市場行情，我們先了解以下幾個問題：

1， 蒜薹的主產區

蒜薹的主產區包括：山東金鄉縣 冠縣 臨清市 東平縣 商河縣等其它縣市

河北大名縣 永年區等

河南通許縣 杞縣 祥符區等

江蘇豐縣 沛縣 大豐區等

2， 蒜薹的品種

蒜薹的主要品種：雜交品種 白帽品種 金鄉蒜薹 商河蒜薹

3， 產地/全國蒜薹截止目前的批發價格

首先我們介紹一下目前產地/品種的價格：山東金鄉目前處於上市

初期 是全國蒜薹的主產品，國內比較熱門的產地。金鄉蒜薹目前產地批發價：1.39元 同比增長0.09元，白帽價格2.9元，雜交蒜薹1.31元， 價格相對穩定，由於是上市初期。後期價格波動隨本地產量和全中國產量及供求，相對前去年，金鄉蒜薹價格穩定，波動小，今年出現小幅度上漲。

河南的金鄉品種和雜交品種蒜薹 目前產地價格1.68-2.01元，近幾日價格幅度小。

江蘇豐縣白帽價格2.25元 沛縣白帽4元 雜交蒜薹2元。區域價格差異大。

全國各大農副產品批發市場實時價格：南環橋農副產品批發市場 1.7-1.9元（走貨急）

涼山州西昌市濱河農貿市場 1.5-3元（走貨急）

山東金鄉國際打算市場 長度50-60cm 1.5-1.78元（走貨急）

橋西蔬菜批發市場 1.6-1.9元（走貨急）

東莞虎門富民農副產品批發市場 2.7-2.8元（走貨慢）

臨沂農副產品批發市場 108-2.9元（走貨慢）

從以上資料對比，今年蒜薹全國價格和產地價格差異不大，幾大主產區價格穩定且有小幅度上漲，行情比去年好。

今年我們這裡的蒜薹價格非常好，一斤可賣八至十元一斤，而且是紅蒜非常細，吃起來又香又脆，很好吃，在我們這個地方，因為前兩年種的人很多導至蒜薹不好賣，所以今年種的人少，價格還是很高的

關於蒜薹的價格

至於蒜薹有些什麼品種，我不清楚，我也沒見過規模種植的蒜薹，只是結合我們山區情況，談談我們這邊實際情況。

蒜薹在山區，一點不陌生，只要在農村，家家戶戶都種得有，種的目的不是需要變賣多少錢，而是一家人吃點蔬菜方便，當然如果自己吃不完的，到是可以變賣一些，但量不大，在我們這個地方，比蒜薹更重要的是蒜葉和蒜苗，每家每戶都離不了蒜葉和蒜苗，蒜葉和蒜苗在冬天，我們是用來炒肉的主要調料，不管是臘肉還是新鮮肉，都離不了蒜葉或者蒜苗，炒肉沒有蒜苗，味道真的很差，包括其他炒菜，很多都用到蒜苗蒜葉的。在我們這邊，我們自小就喜歡吃蒜薹，但不是想吃就有吃的，蒜薹是季節性的，必須要開春以後，蒜苗老了，長苔了，才能吃得到，價格一般剛出來的時候，要貴一些，一般3至5元每市斤，主要是海拔低一點的地方，氣溫高，所以先出產，往後一點，多數地方都出產了，價格就要便宜一些，一般2至3元每市斤就可以買到，不知道你們那邊的市場行情如何。希望對你有幫助。