一壺濁酒喜相逢~先來點酒文化：1.燒酒起源時期。有學者說從夏朝開始就有蒸餾燒酒了，但李時珍認為是從元朝才開始的，所以就姑且當宋朝沒有蒸餾酒吧。2.篩酒

水滸紅樓夢裡都常出現篩酒這個詞彙。這是因為採用發酵法做壓榨酒，而這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的，待要吃的時候須用網眼篩子墊布過濾去除其他雜物，並隨即加溫。另外篩酒也有斟酒的意思。3.鹽酒專賣作為一腳已經踏進“資本主義”的宋朝，酒文化賊6 。那個時候就實行了專賣制度，叫“榷酤”。4.釀造酒就是將米飯蒸熟，放涼，拌上酒麴，讓它發酵，發酵到一定程度，米飯都變成了酒糟，用酒篩過濾掉，放進罈子裡密封起來，少則仨月，多則十年。這樣釀造出來的酒最高度數不超過十五度，一般度數在六度左右。回到水滸傳，有精誠仔細的人統計過，水滸傳裡的酒大約有十二種——

村醪：

算是一種統稱吧，可以理解為普通尋常的酒，也可以理解為地方小燒的非品牌酒（透瓶香也是村醪）。這種私酒是違法的，也是梁山好漢的標配。

素酒：

寺廟裡供神敬佛用的酒，和尚和尼姑可以飲用的，葡萄酒、米酒屬於素酒，稱為素酒。

戴宗作神行法只能喝這種酒，魯智深是和尚也時常喝這種酒。

陽穀透瓶香：

“三碗不過岡”就是這種酒，度數比其他村醪要高一點，檔次也高，它還有一個非常霸氣的名字，叫“出門倒”。

“初入口時，醇醲好吃，少刻時便倒”。武松喝了讚不絕口：“端的好酒！”“這酒好生有氣力！”有意思的是，山西繁峙巖山寺文殊殿有一組金代壁畫，畫中有一座酒樓，高挑的酒帘上居然寫著“野花攢地出，好酒透瓶香”，這畫繪於金大定七年，正是水滸故事開始廣泛流傳的年代。

茅柴白酒：

劣酒。武松到白虎山下村酒店，店裡只有些“茅柴白酒”。茅柴就是柴草，一燒就沒。說酒是茅柴，意思是缺乏綿勁。

老酒：

存放時間較長的酒的統稱，指所有經過陳年的佳釀。

陳年白酒經過歲月的沉積脂型別氣味更加突出，開瓶即香溢四方。 醇類經過陳釀刺激的感覺逐漸變淡，使得其入口順滑。（有沒有點舌尖上中國的意思：）

青花甕酒：

“店主人卻捧出一樽青花甕酒來，開了泥頭，傾在一個大白盆裡。武行者偷眼看時，卻是一甕灶下的好酒，風吹過一陣陣香味來。武行者不住聞得香味，喉嚨癢將起來，恨不得鑽過來搶吃。只見店主人又去廚下把盤子托出一對熟雞、一大盤精肉來放在那漢面前。便擺了菜蔬，用杓子舀酒去燙。”

從而引發了武二郎暴揍獨火星的事故。

玉壺春酒：

“此是江州有名的上色好酒”。從唐朝開始，名酒多帶“春”，如劍南春，玉壺春很可能即其一。

藍橋風月美酒：

“世間無比酒,天下有名樓”。“藍橋風月”酒，曾記載於《夢粱錄》、《武林舊事》等南宋杭州風俗志書中。“藍橋風月”酒為南宋名酒，為宋高宗趙構的吳皇后孃家吳府所釀。“藍橋風月”也是小說《水滸》中所提到的一種美酒酒名，當初宋江在潯陽樓上喝的就是“藍橋風月”酒。

頭腦酒：

一種用肉和雜味配製的酒。

只出現過一次，李小二把雷橫送到勾欄聽戲，他自己出去喝這種酒去了。

西門慶也喝這個。感覺像廣東的九江雙蒸和石灣玉冰燒。用太吉米酒新增肥豬肉，以石灣陶埕浸泡陳釀，發現以此釀造的米酒酒味綿甜柔和、酒香豉香濃郁、酒體豐滿，且酒液清澈透明，不再混濁。

渾酒：

近來陝北稠酒聲名鵲起，以香甜可口綠色保健而走出黃土地，風行於都市之街衢里巷。便是這個。

武松曾將蔣門神的娘子丟到渾酒缸裡。

盛唐時期，古長安(今西安市)長樂坊出美酒，在段成式的《酉陽雜俎》中有所反映。而且釀造技藝有了進一步提高，朝野上下，莫不嗜飲。宋陸游曾說：“唐人愛飲甜酒”。《清異錄》所載“李太白好飲玉浮樑”，指的就是古代的稠酒。唐代詩人也多有吟詠，如韓愈的“一尊春酒甘如飴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《飲中八仙歌》裡的“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”的酒和“貴妃醉酒”的酒，就是沒有加漿的“撇醅”稠酒。

黃米酒：

應當是渾酒的一個變種，原材料也是黍米。具有滋肝養腎、健脾暖肝、開胃消食等功效。

葡萄酒：

葡萄美酒夜光杯，宋江等破遼國時曾喝過。

對於經典水滸傳，大家是褒貶不一，眾說紛紜。

其中大碗喝酒的酒，我也贊同是米酒一類的酒。

我從另一個角度來說說梁山的酒。只當是一個喜歡水滸的讀者來湊個熱鬧。

梁山好漢大碗喝酒，喝出了熱血男兒，喝出了英雄末路，酒中浸滿了平民天真的生存理想，酒中看透了不公平的世態人情。

對於三碗不過崗的善意，酷愛喝酒的他卻偏要來個十八碗的盡興。官府的榜文和店家的勸告，卻擋不住酒入豪腸的腳步。景陽崗害人的大蟲，最就成就了打虎的英雄。所以，每次看到軍人喝酒砸碗的舉動，就想起那句這才是男人喝的玩藝兒的衝動。喝酒，喝出了熱血男兒 ___武松。

有時我在想，我們這些人是不是太聽話了。我們習慣了忍辱負重。對的當然要聽，無法判斷的可以拭目以待，假的呢？

對於那個下著茫茫大雪的山神廟，因為大雪已壓塌了他唯一棲身的破草房，曾經的武功教頭連自己老婆都保護不了。只有大碗酒，不，是葫蘆裡僅有的一點液體稍稍讓他感到一絲溫喛。林沖，喝的是英雄末路。茫茫大雪，也蓋不住人間的醜惡。大碗喝酒的地方成了英雄唯一的歸宿。

我常想，大碗喝酒，大塊吃肉。肚子吃飽，吃個盡興。人人有酒喝，家家有肉吃，但這個場景，在書中，只有在梁山上才有。

酒，華人的飲料，從醉臥沙場君莫笑，到明月幾時有，把酒問青天。

悠悠歲月酒，喝駝牌麴酒。喝出這麼多名堂。

可樂有嗎？

謝邀。水滸傳裡面的酒量在他們的那個歷史社會上的確是好，但如果能讓他們到當今的社會，他們的酒量我覺得能喝一斤的基本沒幾個，個人認為，他們那個年代喝的酒也許就是那種米酒，也就像現在那些少數民族釀造的什麼“高山流水”之類的米酒，酒的度數大約也就是9到10多度左右，度數不高，喝酒就像喝水，但是這個酒後勁就特別足，一開始喝覺得沒事，能喝，但到最後你會醉得很慘，還會很飄逸。所以我建議，喝酒還是喝高度酒。 這是小編的觀點，希望大家指點迷津。歡迎關注