蘆筍炒肉材料蘆筍，肉，蔥，姜做法將蘆筍洗淨，去老根，開水焯一下2.斜著切段，肉切片3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．蘆筍炒蝦仁材料蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白胡椒粉，蒜末做法1.把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。2.燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關係，還要再炒過。3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。4.蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。6.熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。小訣竅簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。蘆筍炒牛肉材料蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。做法1、蘆筍洗淨用開水過哈，（開水裡放點油和鹽，這樣蘆筍才保持綠）撈出用冷水泡哈，切滾刀。 2、泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。 3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。涼拌蘆筍材料蘆筍10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 鹽1小匙 蒜2瓣，切碎做法1、蘆筍洗淨，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。 2、一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中。 3、在小碗裡，混合生抽、白糖、芝麻油。 4、鍋裡放入花生油，加熱後（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。清炒蘆筍百合材料蘆筍，百合，鹽適量，黑胡椒粉(可不放)適量，油適量做法1.鍋熱後放少許油，油熱後放入清理過泥沙洗淨的百合炒，鹽、胡椒粉調味，百合變色後即可取出。2.鍋中再放少許油，油熱後放入切段的蘆筍炒，鹽、胡椒粉調味，蘆筍變色後加入百合混合兩下就可以出鍋了。小訣竅蘆筍從地上剛採割下來時最美味，隨著時間的流失美味也會流失，買回來就要分秒必爭的趕快吃。別像大廚那樣隨手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的內芯一樣脆嫩。烹煮的時間不可過長，不然它就變成“黃臉婆”。 百合買時切勿只看包裝透明視窗的漂亮一面，好好看看不透明的包裝下是否早已腐爛。蘆筍香菇肉卷材料豬腿肉、蘆筍、香菇、烤肉醬、香草末、油做法1、蘆筍洗淨切段，香菇洗淨切厚片。 2、豬腿肉去皮，切片，用刀背敲過，放點鹽，放入烤肉醬攪拌均勻。 3、香菇也用烤肉醬拌勻，取一片腿肉攤平，放2根蘆筍，1片香菇，捲起肉片，用牙籤固定住。 4、鍋裡油熱，放入肉卷，中火，兩面煎透，灑些香草末即可裝盤。奶油海鮮蘆筍意麵材料義大利麵條（spaghetti）200g，蘆筍150g，蝦仁150g，歐芹（parsley）1小把，羅勒 （basil）1小把，黃油1大勺，動物性鮮奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕馬善 芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺。做法1、意麵在加鹽的沸水中煮軟。 2、蘆筍洗淨，用果刨颳去根部的老皮，切成3-4釐米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。 4、鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色後下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。 7、把歐芹碎、羅勒碎、動物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。 8、把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意麵撈起瀝乾後放入鍋中拌勻即可盛盤。小訣竅意麵一定要煮過芯後再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開始前，先把意麵下鍋煮。奇異果蘆筍汁功能：瘦身保健蘆筍含有天門冬胺酸、Rutin有助於新陳代謝跟小黃瓜、奇異果搭配有抗癌養生的效果。這杯蔬果汁適合腎臟病或高血壓者與體重管理者，都有清血、利尿作用。材料奇異果1∼2顆，蘆筍3∼5根，小黃瓜1條，冰水120㏄，冰塊6∼8顆，蜂蜜適量做法蘆筍洗淨，將莖的底部切掉約0.3公分；小黃瓜洗淨，切除頭尾蒂頭；奇異果以湯匙取出果肉，再全部切成細丁。2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水。3.使用瞬間打2下（將冰塊打碎），再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。蘆筍豆豉爆藕丁材料蘆筍一把，蓮藕1根，老乾媽豆豉2湯匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法1、蓮藕切去藕節後用小刀刮皮，然後切成丁備用；蘆筍去掉根部較老的部分後也切成丁，蘆筍尖一段保留半指長的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸 2、炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後放入花椒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香 3、炒香調料後倒入藕丁大火爆炒1分鐘後放入蘆筍一起翻炒半分鐘，倒入老乾媽豆豉炒勻，最後調入少許鹽和味精即可小訣竅1、花椒一定要等油熱之後放入才會爆出香味，待顏色稍變即可撈出扔掉，這樣菜裡既有花椒的香味，吃起來也不會像是吃地雷 2、藕丁和蘆筍丁不要切太大，指甲殼般大小即可，這樣更容易快熟也更容易入味 3、老乾媽本身就有鹹味，所以最後調入少許的鹽和味精即可。蘆筍爆雞丁最近大家都在想著法兒的提高免疫力。不管是從網上找的一些防治流感藥方，還是關於如何透過飲食提高免疫力之類的資訊，都離不開提高免疫力。網上傳，說南韓泡菜也是很好的預防甲流的菜餚，甚至美華人在口罩上都印上了南韓泡菜的圖案。（泡菜餅、泡菜炒魔芋絲） 今天介紹一款提高免疫力必吃的蔬菜——蘆筍。蘆筍中所含的天門冬酸屬於人體必需的氨基酸的一種，不僅能夠促進新陳代謝，消除疲勞，而且是祛病健身、提高免疫力的重要因素。 材料蘆筍，雞胸肉，姜做法蘆筍去老根和頭部，洗淨後切丁，姜切絲。2.雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3.鍋內放油，放入薑絲炒出香味後放入雞丁，煸炒至變色，下入筍丁繼續翻炒蘆筍海鮮羹材料蘆筍2兩，生乾貝2兩，蝦仁2兩，草菇2兩，韭黃1兩，蛋白1個，水2碗，香菜少許，鮮美露2大匙，麻油1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉2大匙，水4大匙做法1.)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切成小丁，生乾貝、蝦仁、草菇、韭黃洗淨切成小丁，全部汆燙熟備用。2.)將2碗水放入鍋中煮滾，放入所有切丁材料、調味料(1)拌勻煮至材料熟透。3.)用調味料(2)勾芡後，待滾沸時邊淋入蛋白邊用筷子攪拌，做成蛋白花。4.)盛入碗中，放上香菜葉即可
蘆筍炒肉材料蘆筍，肉，蔥，姜做法將蘆筍洗淨，去老根，開水焯一下2.斜著切段，肉切片3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．蘆筍炒蝦仁材料蘆筍，油，鹽，蝦，澱粉，水，白胡椒粉，蒜末做法1.把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。2.燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來，不然時間長就不脆了，燙不熟沒關係，還要再炒過。3.蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液，然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。4.蝦子真的在這樣處理過之後，非常彈牙的說。以前不知道，蝦子口感常常不是很好，現在知道這個訣竅了，蝦子都更有他們死的價值了。5.再準備少許蒜末，就可以開始炒了。6.熱油鍋，先炒香蒜末，然後放蘆筍，翻炒兩下之後，就可以放蝦仁，淋少少許水，大火快炒，到蝦仁捲曲變色，放適量鹽調味就可以了。小訣竅簡單的菜不用太多的調味，吃著才會清爽。蘆筍炒牛肉材料蘆筍250克、牛肉150克、泡椒2根、花椒、薑絲、料酒、豆粉、生抽、耗油少許、雞精。做法1、蘆筍洗淨用開水過哈，（開水裡放點油和鹽，這樣蘆筍才保持綠）撈出用冷水泡哈，切滾刀。 2、泡椒切斜刀，姜切絲。牛肉切薄片用料酒、生抽、豆粉碼味。 3、熱油鍋放入泡椒、薑絲、花椒炒香，再放牛肉爆炒，放耗油，再放蘆筍一起翻炒哈加雞精起鍋。涼拌蘆筍材料蘆筍10根 花生油1大匙(Tablespoon) 芝麻油1小匙(teaspoon) 生抽1大匙 白糖1小匙 鹽1小匙 蒜2瓣，切碎做法1、蘆筍洗淨，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。 2、一分鐘後，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出後，切成兩段，放入盤中。 3、在小碗裡，混合生抽、白糖、芝麻油。 4、鍋裡放入花生油，加熱後（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。清炒蘆筍百合材料蘆筍，百合，鹽適量，黑胡椒粉(可不放)適量，油適量做法1.鍋熱後放少許油，油熱後放入清理過泥沙洗淨的百合炒，鹽、胡椒粉調味，百合變色後即可取出。2.鍋中再放少許油，油熱後放入切段的蘆筍炒，鹽、胡椒粉調味，蘆筍變色後加入百合混合兩下就可以出鍋了。小訣竅蘆筍從地上剛採割下來時最美味，隨著時間的流失美味也會流失，買回來就要分秒必爭的趕快吃。別像大廚那樣隨手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的內芯一樣脆嫩。烹煮的時間不可過長，不然它就變成“黃臉婆”。 百合買時切勿只看包裝透明視窗的漂亮一面，好好看看不透明的包裝下是否早已腐爛。蘆筍香菇肉卷材料豬腿肉、蘆筍、香菇、烤肉醬、香草末、油做法1、蘆筍洗淨切段，香菇洗淨切厚片。 2、豬腿肉去皮，切片，用刀背敲過，放點鹽，放入烤肉醬攪拌均勻。 3、香菇也用烤肉醬拌勻，取一片腿肉攤平，放2根蘆筍，1片香菇，捲起肉片，用牙籤固定住。 4、鍋裡油熱，放入肉卷，中火，兩面煎透，灑些香草末即可裝盤。奶油海鮮蘆筍意麵材料義大利麵條（spaghetti）200g，蘆筍150g，蝦仁150g，歐芹（parsley）1小把，羅勒 （basil）1小把，黃油1大勺，動物性鮮奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕馬善 芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺。做法1、意麵在加鹽的沸水中煮軟。 2、蘆筍洗淨，用果刨颳去根部的老皮，切成3-4釐米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。 4、鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色後下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。 7、把歐芹碎、羅勒碎、動物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。 8、把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意麵撈起瀝乾後放入鍋中拌勻即可盛盤。小訣竅意麵一定要煮過芯後再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開始前，先把意麵下鍋煮。奇異果蘆筍汁功能：瘦身保健蘆筍含有天門冬胺酸、Rutin有助於新陳代謝跟小黃瓜、奇異果搭配有抗癌養生的效果。這杯蔬果汁適合腎臟病或高血壓者與體重管理者，都有清血、利尿作用。材料奇異果1∼2顆，蘆筍3∼5根，小黃瓜1條，冰水120㏄，冰塊6∼8顆，蜂蜜適量做法蘆筍洗淨，將莖的底部切掉約0.3公分；小黃瓜洗淨，切除頭尾蒂頭；奇異果以湯匙取出果肉，再全部切成細丁。2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水。3.使用瞬間打2下（將冰塊打碎），再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。蘆筍豆豉爆藕丁材料蘆筍一把，蓮藕1根，老乾媽豆豉2湯匙，小米椒6根，大蒜3瓣，花椒1小把做法1、蓮藕切去藕節後用小刀刮皮，然後切成丁備用；蘆筍去掉根部較老的部分後也切成丁，蘆筍尖一段保留半指長的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸 2、炒鍋內倒入適量油燒熱，油熱後放入花椒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香 3、炒香調料後倒入藕丁大火爆炒1分鐘後放入蘆筍一起翻炒半分鐘，倒入老乾媽豆豉炒勻，最後調入少許鹽和味精即可小訣竅1、花椒一定要等油熱之後放入才會爆出香味，待顏色稍變即可撈出扔掉，這樣菜裡既有花椒的香味，吃起來也不會像是吃地雷 2、藕丁和蘆筍丁不要切太大，指甲殼般大小即可，這樣更容易快熟也更容易入味 3、老乾媽本身就有鹹味，所以最後調入少許的鹽和味精即可。蘆筍爆雞丁最近大家都在想著法兒的提高免疫力。不管是從網上找的一些防治流感藥方，還是關於如何透過飲食提高免疫力之類的資訊，都離不開提高免疫力。網上傳，說南韓泡菜也是很好的預防甲流的菜餚，甚至美華人在口罩上都印上了南韓泡菜的圖案。（泡菜餅、泡菜炒魔芋絲） 今天介紹一款提高免疫力必吃的蔬菜——蘆筍。蘆筍中所含的天門冬酸屬於人體必需的氨基酸的一種，不僅能夠促進新陳代謝，消除疲勞，而且是祛病健身、提高免疫力的重要因素。 材料蘆筍，雞胸肉，姜做法蘆筍去老根和頭部，洗淨後切丁，姜切絲。2.雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3.鍋內放油，放入薑絲炒出香味後放入雞丁，煸炒至變色，下入筍丁繼續翻炒蘆筍海鮮羹材料蘆筍2兩，生乾貝2兩，蝦仁2兩，草菇2兩，韭黃1兩，蛋白1個，水2碗，香菜少許，鮮美露2大匙，麻油1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉2大匙，水4大匙做法1.)將蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切成小丁，生乾貝、蝦仁、草菇、韭黃洗淨切成小丁，全部汆燙熟備用。2.)將2碗水放入鍋中煮滾，放入所有切丁材料、調味料(1)拌勻煮至材料熟透。3.)用調味料(2)勾芡後，待滾沸時邊淋入蛋白邊用筷子攪拌，做成蛋白花。4.)盛入碗中，放上香菜葉即可