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1 # 冷N風
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2 # 音悅心靈魂
材料：豬五花肉500克；鹽，紅燒醬油適量；蔥薑蒜適量；調料包1個；雪裡紅適量。
1、首先把五花肉洗淨晾乾。
2、然後把五花肉的皮放在火上烤成棕色。
3、之後把烤肉放在溫水裡泡軟。
4、肉放入鍋中大火燒開後，加入醬油、料酒、調味料、糖、洋蔥、姜、鹽等調味料。
5、中火燒製，燉1小時，至九成熟。
6、然後，將熟肉切片，放入碗中，注意要面朝下。
7、將醃好的雪裡紅洗淨切成丁，蔥、姜、蒜切成片。
8、把雪裡紅入鍋煸炒至發黃。
9、把炒好的雪裡紅放入碼好的肉丸中。
10、把肉碗放入籠屜裡，蒸上20分鐘。
11、時間到了，把肉皮朝上扣入一個盤子裡。
12、把倒出來的湯汁加入適量的溼澱粉芶薄芡，製成湯汁。
13、最後把湯汁澆在肉上，這樣一盤香味四溢的八大塊就做好了。
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3 # 諸葛xin
八大塊做法：
材料：豬五花肉500克；鹽，紅燒醬油適量；蔥薑蒜適量；調料包1個；雪裡紅適量。
步驟
1、首先把五花肉洗淨晾乾。
2、然後把五花肉的皮放在火上烤成棕色。
3、之後把烤肉放在溫水裡泡軟。
4、肉放入鍋中大火燒開後，加入醬油、料酒、調味料、糖、洋蔥、姜、鹽等調味料。
5、中火燒製，燉1小時，至九成熟。
6、然後，將熟肉切片，放入碗中，注意要面朝下。
7、將醃好的雪裡紅洗淨切成丁，蔥、姜、蒜切成片。
8、把雪裡紅入鍋煸炒至發黃。
9、把炒好的雪裡紅放入碼好的肉丸中。
10、把肉碗放入籠屜裡，蒸上20分鐘。
11、時間到了，把肉皮朝上扣入一個盤子裡。
12、把倒出來的湯汁加入適量的溼澱粉芶薄芡，製成湯汁。
13、最後把湯汁澆在肉上，這樣一盤香味四溢的八大塊就做好了。
配料：
米酵母10克、五花肉適量、鹽和味精少許、食用油適量、八角兩顆、料酒5克、蜂蜜5克、蔥花香菜少許。
製作方法：
1、首先，將五花肉從冰箱冷藏中取出洗淨，切成大塊。
2、然後，加入少量底油，撒上適量的鹽和味精，再放兩顆八角。可以淋入少許料酒，也可以新增一些喜歡的調料。
3、在肉皮上均勻的塗上米酵母，另外加入少許蜂蜜口感會更好。
4、接著，在鍋裡放入適量的油，燒至微沸。放入準備好的豬肉，將其炸至泛黃即可出鍋。
5、最後，將炸好的五花肉裝盤，放在籠屜或者箅子上蒸30分鐘。之後，取出撒點蔥花香菜即可美美的食用。