哈哈哈哈，這個提問有意思。

每個人口味都不同，世間這麼多人，不可能做出讓所有人都滿意的口味。

個人還是比較喜歡傳統豆沙餡的吧。

是時候展現我真正的技術了。

做春捲是我的拿手好戲，這裡簡單說一下吧。

綠豆春捲

配料：去皮半邊綠豆，豬肉，香菇，蝦米，蒜葉，春捲皮

綠豆蒸熟放涼，把其他材料用油爆香，和熟的綠豆攪拌均勻。記得放鹽哈。

就可以開始包了。

包好之後油炸至金黃。

等下，我的鍵盤滴到口水了，我擦一下先。

雖然成本很高，也費時費力，但真的吃過之後，都不想再吃其他春捲了。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我個人比較喜歡韭菜豬肉餡的春捲。炸過以後，像煎餃的味道，十分好吃。

下面我就跟您講講韭菜豬肉餡春捲

的做法

準備食材有韭菜，豬肉，雞蛋，春捲皮

調料，鹽，味精，耗油十三香少許，

首先我們給肉調一下味，分別放入鹽，雞精耗油十三香，再放入一個雞蛋，用雙筷子用力順時針攪拌，直到上勁為止，然後放入切好的韭菜末，這樣我們的餡就做好了，下面我們用春捲皮開始包裹餡料，首先準備點雞蛋液，然後我們把春捲皮放開，上面放上餡料先往前滾一點，然後在把兩邊往裡蓋，然後在往前捲到最後，抹點蛋清，收邊，封好，春捲，就這樣包好了，春捲包好後，我們就放入燒至三成熱的油鍋裡炸，開中火慢炸，直到表面變黃亮亮的顏色，就好了。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

貴陽素春捲

在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一，貴陽每一條街上，幾乎都能看得見。此素菜顏色搭配鮮豔，酸辣爽口，開胃健脾，有益健康。

食材：大米麵、蘿蔔絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒、蔥末、辣椒圈

春捲皮做法大米麵伴水和麵成粥狀，然後烙成薄餅，捲入蘿蔔絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨。

用生抽、醋、食鹽、糖、辣椒油、蔥末、辣椒圈、調成糖汁沾汁吃即可。

春捲有素春捲和肉春捲，我說下我的做法吧！

首先準備幾個雞蛋開啟放入碗裡攪勻，加入水澱粉使雞蛋皮不易破碎，把不粘鍋燒熱倒入雞蛋液，定型後翻面，二十秒後倒出。

準備素餡：韭菜洗淨切成末，粉條少許用熱水燙下，雞蛋打散加入點蔥花，放鍋裡把雞蛋炒熟，直接炒碎點。粉條泡軟後剁碎，韭菜碎和雞蛋碎粉條碎放一起加香油、鹽、味精、雞精、十三香進行調味攪拌均勻即可。

準備豬肉餡：把豬後腿肉剁碎，切點蔥花薑末，放在一起後進行攪拌，順著一個方向攪打入一個雞蛋，攪五分鐘後加入水澱粉繼續攪兩分鐘（水澱粉為了餡熟以後更好的定型）。

包制：準備一點麵粉加水攪成糊狀，雞蛋皮鋪在案板上把素餡或肉餡放在裡面，往前卷時候把兩頭窩在裡面再卷，到頭時候抹上面糊。

加工：素餡的直接放入五成熱的油鍋中進行炸制熟即可，肉餡的需準備蒸鍋上汽後蒸四十分鐘。熟後即可食用。

從小就喜歡吃春捲，它是立春的時令小吃。包好的春捲再用油炸至金黃色， 如同金燦燦的金條，它皮薄酥脆、餡料鮮香，好吃不要不要的。前兩天又饞春捲了，可惜現在薺菜又過季了，突然看著家裡還剩下一個青南瓜，想著用它來入餡會如何？青南瓜品質脆嫩、清香，它鮮嫩多汁，沒有老南瓜的那種甜味，更適合炒食或者入餡。 常吃青南瓜能防癌抗癌， 尤其是食管癌和胃癌；常吃南瓜還能促消化、保護胃粘膜、降糖降脂、美容瘦身、預防中風、預防骨質疏鬆、促進兒童生長髮育等功效。用這個餡兒做春捲，我也是第一次嘗試著做，不料真好吃，兒子連吃了12個，吃撐了還想吃。

先將肉餡加入點鹽和薑末等調味料順著一個方向攪拌上勁；再將青南瓜切成細絲，加入鹽醃製一下，醃製出水後擠去汁水，將它放入調好的肉餡中，順著剛才的方向攪拌，注意要放入點油以便鎖住水分。春季皮是買的現成的，這樣能節省時間，將調製好的青南瓜餡料放入春捲皮裡包起來，放入鍋中油炸熟炸黃即可。這春捲可比餃子還簡單，也更好吃，想不想來嚐嚐。

講一個我愛的春捲做法，應該也是很常見的做法。

材料：薺菜，豬肉，雞蛋

1.薺菜洗淨用開水焯熟，撈起放涼，切碎，備用。

2.豬肉切絲，用水焯下，去除浮沫，備用。鍋里加油，燒熱，把肉絲放進去稍微炒一下。

3.雞蛋打入碗裡，打散，平底鍋里加油，讓雞蛋呈現薄薄的一層，拿出來切成絲，備用。

最後把配料加入春捲皮裡包起來就可以了。

在美國都比較喜歡春捲，喜歡更多的蔬菜在裡面，一般來說，都是以捲心菜為主把卷心菜和胡蘿蔔切成絲，喜歡香菇可以放些香茹末，然後可以放些肉餡，美華人不大喜歡放肉餡，我為了更有味，所以喜歡放些肉餡，就和調餃子餡一樣，把卷心菜和胡蘿蔔絲用開水燙一下或炒一下都行，最後和肉餡混合，就可以包了。

春捲是民間立春時吃的一種小吃，是由傳統小吃春餅演化而來!在各地區都有，尤其是南方地區非常受到人們的喜愛!

由於飲食的習慣，各地區春捲的餡料也是各有不同，各具特色!

我自己比較喜歡吃的餡料是：

一、白菜香菇肉絲餡

這種餡料又稱爛糊肉絲餡。

食材：春捲皮，瘦肉，白菜葉，香菇，油，鹽，薑末，料酒，胡椒粉，澱粉

做法步驟：

1.瘦肉洗淨，切成絲，加鹽、料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘；

2.白菜、香菇洗淨，切成絲；

3.鍋中倒入油，炒香薑末；

4.加入肉絲翻炒至肉變色，加入白菜，香菇，鹽翻炒均勻；

5.加入水澱粉炒勻，蓋上鍋蓋；

6.燜燒至白菜葉軟爛盛出；

7.將爛糊肉絲放到春捲皮上，包好；

8.放入油鍋炸至金黃出鍋。

二、三絲春捲

三絲是指肉絲，韭黃絲，黑木耳絲。

食材：春捲皮，瘦肉，韭黃，黑木耳，鹽，油，料酒，薑末，澱粉

做法步驟：

1.韭黃洗淨，切成小段；

2.黑木耳浸泡後，洗淨，切成絲；

3.瘦肉洗淨切成絲，加鹽，料酒，薑末，澱粉攪拌均勻醃製十分鐘；

4.起油鍋，放入肉絲翻炒至變色；

5.加入韭黃，黑木耳，鹽翻炒均勻出鍋；

6.將炒好的三絲放到春捲皮上，包好；

7.放入油鍋炸至金黃出鍋。

我個人比較喜歡韭菜豬肉餡的春捲。炸過以後，像煎餃的味道，十分好吃。

下面我就跟您講講韭菜豬肉餡春捲

的做法

準備食材有韭菜，豬肉，雞蛋，春捲皮

調料，鹽，味精，耗油十三香少許，

首先我們給肉調一下味，分別放入鹽，雞精耗油十三香，再放入一個雞蛋，用雙筷子用力順時針攪拌，直到上勁為止，然後放入切好的韭菜末，這樣我們的餡就做好了，下面我們用春捲皮開始包裹餡料，首先準備點雞蛋液，然後我們把春捲皮放開，上面放上餡料先往前滾一點，然後在把兩邊往裡蓋，然後在往前捲到最後，抹點蛋清，收邊，封好，春捲，就這樣包好了，春捲包好後，我們就放入燒至三成熱的油鍋裡炸，開中火慢炸，直到表面變黃亮亮的顏色，就好了。