老奶洋芋

老奶洋芋是雲南的特色，是用土豆泥和酸醃菜炒制而成的。先切好酸醃菜和蒜頭，蔥花備用，準備好土豆泥。燒熱油鍋，油溫八成熱就可以放入蒜頭和酸醃菜翻炒，三分鐘後就可以放入土豆泥繼續翻炒，加入鹽，雞精，胡椒再翻炒兩分鐘左右就可以出鍋，出鍋之後撒上蔥花點綴。

酸醃菜酸爽，脆嫩，土豆泥綿軟，兩者結合很奇妙。

可麗餅

和法式可麗餅不同，日式可麗餅是用土豆泥做的。在土豆泥裡放入胡椒，鹽，胡蘿蔔丁和火腿腸丁一起抓勻，然後用手抓起一塊做成圓餅型，裹上雞蛋液，麵粉，麵包糠下油鍋炸成金黃就可以出鍋，這是鹹口的。也可以不加調料，在土豆泥裡包入餡料，紅豆餡，芝麻餡等裹上雞蛋，麵粉，麵包糠炸，炸完之後沾上煉乳，巧克力醬，花生醬等做成甜口的。

娟子來為大家分享一道好吃的酸奶土豆泥的做法,希望大家喜歡；

雞蛋、土豆、酸奶、鹽、胡椒粉

1；先將雞蛋洗淨放入鍋中煮熟

2；土豆洗淨去皮切片蒸熟

3；雞蛋剝皮取出蛋黃

4；把蒸熟的土豆取出和蛋黃一起壓碎

5；倒入酸奶加鹽、胡椒粉調味研磨成泥狀

6；將土豆泥裝入裱花帶，擠實排出空氣

7；裱到空的雞蛋盅裡即可

土豆物美廉價，是大眾喜歡過的一道菜，而且土豆的做法也是多種多樣。

下面給大家介紹一道土豆泥做的美味小吃。

1.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟，用器具壓成泥，加入麵粉，捏成大小均勻的小餅。

2.將小餅裹上蛋清，然後裹一層面包糠。

3起油鍋，放入半成品的小餅，煎兩面金黃出鍋即可，一道土豆泥做的美味土豆餅就做好了！

家裡人都特別愛吃土豆，土豆不僅營養價值高，還擁有減肥功效。現在的我只要一低頭就會看見自己肉嘟嘟的小肚腩，為此我決定減肥。但光吃蔬菜還是不科學的。因而，我嘗試著用土豆來做各種食物，一般的土豆絲、土豆片吃膩了的人，可以嘗試做土豆泥哦！

土豆泥有哪些美味的做法呢？

肉汁土豆泥

1、選擇土豆。若是大號土豆挑選一個，若是小號土豆，請適量挑選。將選好的土豆去皮並清洗乾淨，切成小塊備用。鍋開始燒熱，放少量油，將剛剛去皮切塊的土豆，放入燒熱的鍋中炒香。

2、炒香後，加入適量的水，沒過土豆即可，開大火煮沸，改為小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。待到土豆軟糯了，這時候將土豆泥用勺背弄碎成泥。並將做好的土豆泥盛入容器備用。

3、開始肉汁的做法：鍋中放些許油將肉末炒到變色，放入蔥、花椒粉以及滴入些許醬油將它炒香。這個時候，需要放少許的水，讓肉煮開鍋，加入鹽用來調味。這個時候，則需要加些少量的澱粉水勾芡，只要看見肉汁濃稠便好。將剛剛弄好的肉汁澆到準備好的土豆泥上，便可以開動。

田園土豆泥

1、材料要準備好：新鮮土豆、黃瓜、胡蘿蔔、香蔥、香菜（不喜歡香菜的可以不放）、熟玉米粒、沙拉汁或者番茄醬。先將這些材料洗乾淨切成塊放在一旁，備用。

2、將切好的胡蘿蔔、黃瓜用水煮開，若是玉米粒本身就是熟透的便可不用再煮一遍，若是從冰箱裡拿出來的還是需要用水煮開。去水，將它們晾涼。同時，還需要用鍋把土豆煮熟。

3、將土豆趁熱之時，就搗碎成泥狀，倒入準備好的蔬菜中，加一點鹽，並攪拌均勻。裝入容器中，澆上沙拉汁便好。

以上便是好吃到爆的土豆泥做法，是不是很心動呢？那就走進廚房試一試吧！

土豆是世界各華人們的主要蔬菜之一，它不但可以做出各種美味的菜餚，而且還能做成澱粉、薯條等，土豆泥有很多做法，今天介紹一種土豆泥餅的做法，在中國的北方，烙土豆餅是人們常做的一道美食，大多是把土豆插成土豆絲加上面粉在鍋中烙成味道香綿可口，土豆泥餅不但香綿而且讓人回味。

把土豆用電飯煲蒸熟後去皮。

做成土豆泥。

加入胡蘿蔔丁、火腿腸丁、蔥沫等（喜歡調味的可以稍加入點鹽或糖等）。加入麵粉少許。和成麵糰，如果麵糰太鬆散再加入點麵粉。攤成圓形的餅。鍋中加油把攤好的土豆餅放入鍋中小火烙。待到土豆餅雙面都烙成金黃色就可以出鍋了。

不逗你又名馬鈴薯泥是以土豆為原材料，新增一些相應的輔料，然後放到容器中煮熟，然後再用一些輔助工具把它加工成泥狀，或者是先將整個的土豆蒸熟，把皮揭掉然後攪拌成泥狀，再加入一些其他的輔助材料，土豆泥在西餐中很受歡迎，他賦予了土豆一種全新的味道，不僅口感好，而且還很香軟小朋友也非常喜歡。

今天給大家分享的一道菜就是土豆泥的做法，我們自己在家也能做，我們一塊兒來看一下吧。

1.把土豆洗乾淨，然後放入鍋中，一定要記住是冷水下鍋，中火大概煮30分鐘，用竹籤可以輕易的插入，說明土豆就全熟了，沒有竹籤兒用筷子也可以，這裡有一個小竅門兒，就是土豆必須帶皮煮，以防水分進入到土豆裡面。2.把土豆去皮，然後再磨沙網中壓出細膩的土豆泥，不要用攪拌機，攪拌機打出來的就變成糊狀了。

3.把壓好的土豆泥在不粘鍋中加熱五分鐘，這樣可以蒸發掉土豆裡的水分，使味道更加醇厚，然後在鍋中放入冰涼的黃油，冰涼的黃油會減緩時間，是黃油混合更加均勻，土豆泥更具有粘性。4.用溫水煮沸全脂牛奶備用。

5.然後加入剛好煮沸的牛奶，不斷的攪拌是牛奶完全被土豆泥吸收，用鹽和白胡椒粉調味兒，注意不要用黑胡椒粉。6.把做好的土豆泥裝入碗中就可以使用了。

芝士焗土豆泥算是土豆泥的常見做法了，下面就給大家介紹一下我的做法！

所需的食材：

土豆、芝士、洋蔥、青椒、培根、胡蘿蔔、牛奶。

所需的調料：

黑胡椒粉、鹽、玉米油。

方法步驟：

1.取一個土豆削皮洗淨，切成薄片上鍋蒸，水開後蒸15分鐘即可。

2.取1/4個青椒、1/8個洋蔥、半片培根、一小段胡蘿蔔切成小丁。

3.用勺子或叉子將蒸熟的土豆片搗成泥，加入30毫升牛奶、3克黑胡椒粉攪拌均勻。

4.鍋中倒入少許玉米油，油熱後倒入切好的小丁的4/5，中火炒30秒，加3克鹽，翻炒一下加入土豆泥中拌勻，倒入烤碗中攤平，撒上剩餘的小丁，再撒一層馬蘇裡拉芝士。

5.烤箱180度上下火預熱5分鐘，放入烤碗，180度上下火加熱15分鐘，芝士融化、表面泛黃即可。

小貼士：

1.土豆泥不要放太多，否則影響整體口感。

2.每個烤箱溫度有差異，可自行調整溫度，以芝士融化熟透為原則。