1、菜品升級：不僅要好吃，還要好看

對於現在年輕一代來說，飯菜不光是好吃就夠了，還要有顏值有創意。

為什麼呢？因為網際網路時代，“拍照分享”已經成為年輕人流行的社交表現方式，無論在哪兒，他們都喜歡拍拍拍，然後再分享到網路上。

在產品“顏值”打造方面，餐具的選擇和擺盤設計等很關鍵。

精緻的紅色壽司盒，上面鋪了一層厚厚的白色碎冰，冰山是一圈一圈擺放整齊、薄如蟬翼的牛肉片，像一朵盛開的牡丹花。牛肉片旁邊有一個晶瑩剔透的天鵝冰雕，冰雕旁邊還插著鮮花枝和滿天星。服務員把它放好後，關燈，然後往這道菜的中心倒進一些開水，瞬間這道菜便煙霧繚繞，用顧客的話叫“仙氣十足”。

2、環境升級：裝修更具特色

90後、00後的年輕人追求個性，喜歡與眾不同。所以，他們更喜歡裝修有特色的餐廳。

據調研顯示，有接近50%的90後會被一個餐廳有特色的裝修吸引入店消費。所以想要吸引年輕人，餐廳在室內的環境設計和裝修上可以花點心思！

像這種裝修獨具特色的主題餐廳，就很受年輕人的喜歡。小清新的桃園眷村，酒吧風格的水貨餐廳，還有史上最萌萌噠的小豬豬烤肉餐廳等。

其實不僅是裝修，餐廳裡面每樣東西、每一個角落都能自成一道風景，為餐廳的環境加分。比如這樣一句扎心的標語，一個有趣的擺設或裝飾品。

3、服務升級：更加個性化，注重參與感

年輕消費者需要什麼樣的餐廳服務呢？

通俗的來講，就是一句話：貼心不貼身，活好不粘人。年輕人大都不喜歡受到約束，因此那種小二式、伺候式服務並不適合他們，自然、平視、輕鬆、有特色的服務才是年輕消費者的主流需求。

比如，在瑞士一家名叫Sibylla的快餐店，特別受年輕消費者的喜愛，其原因就是餐廳有為使用者提供薯條算命的服務。活動很簡單，到餐廳購買薯條之後，倒出來，撥弄出自己喜歡的散落狀.拍下照片發到instagram，並貼上關鍵字標籤futurefiries，那麼Sibylla就會邀請知名命理師透過網路為使用者算上一掛。

如此簡單的服務，卻成為餐廳的法寶，幫助在顧客心中為餐廳打上了特定的標籤。是不是和答案茶的套路有點像呢。

另外在服務過程中，年輕消費者也十分注重“參與感”，更加傾向於選擇自身能夠參與的品牌產品。比如可以DIY菜品、或者親自參與菜品的製作等。

4、營銷升級：要好玩，有創意

如何營銷效果最好呢？ 這就需要對年輕人的想法、喜好有一定了解，並時刻更新自己的思想與年輕人接軌，比如現在年輕人獲取資訊的新渠道是什麼？愛玩的APP有哪些？

例如，當下比較受年輕人追捧的“抖音”，就是餐飲人不可忽視的營銷工具。具體如何利用抖音來進行營銷呢，大家可以參考之前的一篇文章：餐飲品牌在抖音上的5大營銷“套路” ！再不學就晚了

當然，工具只是起到一個輔助的作用。營銷最重要的還是要有創意。有時候一個好的創意就能讓一個餐廳瞬間火起來，為品牌帶來更多的曝光！

比如一家位於拉斯維加斯的餐廳在遭遇打劫之後，沒有選擇息事寧人，而是選擇利用打劫事件來了一次黑色幽默的創意營銷。

打劫之後，餐廳老闆利用打劫影片素材，配上幽默對白和音樂，在視屏中加上了自己產品的花絮，南韓反轉劇一樣讓一個悲劇立馬變的有趣，而這一轉變也給這家餐廳帶來了無限的市場和效益。

結語：好看、好玩、有趣的確能幫助餐廳吸引很多“頭回客”，但是想要長久留住年輕人，還是要靠過硬的產品，以及品牌不斷的創新和與時俱進，畢竟現在年輕消費者實在變化得太快了。你覺得呢？

經營餐飲店一定要講究方法，味道很重要，但是方法更重要，不然大街上每一家味道都很好，消費者憑什麼一定要去你的店消費？

要有獨特風格。

如果經營一個餐飲企業，那麼，首先一定要有獨特的風格，我們的飯店如果只是非常普通的菜品，沒有什麼特點，很難讓顧客光顧並且記住。

環境溫馨舒適。

作為一家有特色的餐飲飯店，一定要有良好的環境，有時候，顧客到飯店裡面用餐，環境也是非常重要的，讓客人有家一樣的感覺最好。

服務熱情周到。

餐飲行業作為服務行業，必須要注重服務品質的提升，在很多時候，服務是否到位直接關係到客人的感受，服務質量跟不上就不會有好的結果。

菜品推陳出新。

飯店就是為顧客提供飲食的行業，所以，必須要有不斷推陳出新的嘗試，要經常有新的菜品推出，滿足不同顧客的需求，這樣才能經營長久。

價格必須合理。

對於菜品的價格，必須要非常合理，讓客人能夠接受，當我們的顧客來到飯店用完餐，有一種被宰的感覺，相信這位顧客下次一定不會再來。

適當促銷活動。

我們可以適當搞一些促銷活動，因為飯店如果想要提高知名度，或者是提高銷售額，適當的促銷也是有幫助的，比如一些送優惠券活動。

幹餐飲吸引人氣一下幾點供你參考。第一選一個位置適中，人流量相對較多的地方。第二門面裝修溫馨舒適，乾淨衛生。第三有自己的特色菜，拿手菜。最重要的一點，經濟實惠。最最重要的一點，提高服務水平，平時可以多搞一點活動，和顧客互動，送優惠券，送水果點心等等。。。全是乾貨，供參考！

獨特風格很重要，

經營一個餐飲行業，先一定要有獨特的風格，飯店如果只有非常普通的菜品，沒有特點，很難讓顧客光顧記住，進行二次消費。

環境也非常重要。

一家有特色的餐飲店，一定要有好的環境，讓客人有家的感覺最好。

服務也非常重要，

餐飲行業是服務行業，要注重服務品質的提高，很多時候，服務地到位關係到客人的感受，服務質量跟不上來，結果就不會好

菜品的出新。

飯店提供飲食的服務，要不斷推陳出新的嘗試，要經常有新的菜品，滿足顧客的需求，這樣才能長久。

價格要合理。

菜品的價格，要合理，客人能接受，顧客來飯店用完餐，有一種值得的感覺，相信顧客下次一定還會再來。

適當促銷。

可以適當搞促銷活動，飯店想要提高知名度，提高銷售額，適當的促銷是少不了的，如打折，送酒水飲料，優惠券等等。

若是新店開業，一定要的促銷，發現金抵扣卷丶打拆丶送菜丶酒水l元1瓶呀什麼。一定要針對自已的產品做一個好的促銷。主要自已要有好的產品，好的就餐環境，價格不貴，優質的服務態度。先拿兩三月不賺錢，把人氣做起來，後面生意就會蒸蒸日上。