兄弟應該跟我的情況差不多，我是2009年初中畢業，2010年進的廚房，到今年整整九年了，今年25歲，一直做的小店，現在在外省包的廚房，一個月有個10000左右，說實話廚師這行時間久了真的磨人，沒有多少自由時間，不能經常陪伴家人，穿不到自己的衣服，現在我也沒什麼上進心去更深入學習這行了，跟你一樣真的厭倦了，而且我也一直是自己單幹，沒有大師帶，沒有後臺，沒有關係，走到今天都是我自己拼出來的，技術不高，酒店經驗很少，白案也不會，能被老闆看中完全是自己做事的態度和責任心，就中餐做得好點，所以對這行自信心嚴重不足，現在在去學習的話也沒那個條件了，因為我現在放棄高薪去拿低工資學習的話家庭就供不上，我是結了婚的，也有孩子，她們要吃喝，沒法再去拿底工資學技術了。今年過年我就回去了，我的打算是自己有點錢的話可以投資做別的事情，可以是餐飲，也可以是別的專案，只要掙到錢就行，就在家陪到老婆孩子，把餐飲這行當成自己的愛好去做，當成自己的副業，沒事就給別人帶帶班啥的，也可以開一家自己的愛心餐廳，沒有選單，自己想到什麼做什麼，市場上那樣菜新鮮就買什麼，有什麼客人吃什麼，這樣保障每道菜都新鮮，不用像給別人打工那麼多問題，完全把這個當成自己的愛好，沒有那麼大的壓力！其實做那一行做久了也會厭煩，也許我們可能只是不想有那麼多約束，想做一個自由點的行業罷了，也希望兄弟不要輕易徹底放棄這行，現在別的行業也不好做，相對而言廚師這行算是目前比較吃香的了，也印證了那句話，（我不想打工了，我想當老闆）

您這個經驗已經夠了，現在需要的是突破自己！強烈建議不要換行，多看看刻意練習，您會獲益匪淺！也會有新的突破！

看了一下多位朋友的回答，確實心有感觸，我不是做廚師的，但是我也能感受到做一件事找不到發展前景，一眼就能看到底事情，說不煩燥是假的，但是還是希望你不要輕易的轉行，更不要在市場經濟不景氣的時候輕易的選擇去創業或開店，不是每個人都適合創業的。

如果真的想有所發展，個人感覺應該是在原有的基本上去提升自己，從多方面去思考與廚師相關的事情。

比如說，作為廚師對食材的挑選，食材的搭配，不同季節不同人群不同體質需要什麼樣的飲食搭配，個人覺得你應該多在這些方面下功夫，藥膳和營養搭配等等！

另外還可以同優質食材生產瑞或者優質食材經銷商合作，對所銷售產品有針對性的開發出一系列的菜品出來。

其實吧，自己幹一行只知道自己這一行的苦與無奈。並不知道其他行業的苦與無奈，就會莫名的認為，自己行業以外的行業，都要比自己的行業好乾，來錢快，輕鬆又快活，這是很多行業從業人員的通病。

餐飲行業，是有些枯燥乏味，甚至讓人感到無奈，是在浪費青春，甚至是在浪費生命。

反之，其實每個行業都一樣，出名的，掙錢的，名利雙收的，只是最頂端的那幾個人。一個行業的草根，逆襲成功，成為了行業中的佼佼者，就會成為各大媒體大肆宣揚的物件！從而很多人就會在留與不留中徘徊著，彷徨著，如同嚼蠟一般，食之無味，棄之可惜。

其實你只需要一次靜心的考慮，我所說的靜心的考慮，不是任憑亂想。而是用雙手堵住自己的耳機，靜心的聆聽自己內心真實的聲音，你到底想要什麼的人生！是平平淡淡的，幸福美滿的，簡簡單單的。還是生命在於折騰，拼一把，轟轟烈烈一把？或者闖出一片天地來！

但是我們不要忘記，每年的創業者千千萬，能存活下來的，或者堅持下來的，真的是所剩無幾，甚至是寥寥無幾。

在現如今網路發達的社會里，太多鋪天蓋地的心靈雞湯的文章（基本都是人為虛假宣傳），還有那些看似鏗鏘有力，擲地有聲的垃圾小影片。其實都是自我的孔雀開屏，孔雀開屏大家都知道，都見過，在前面看開屏的孔雀真的很美，但是你再去後面看看孔雀的背面是什麼樣吧。

這個世界，有幾個人的生活軌跡，所從事的工作，都是按照自己單純的想法進行的？同樣是寥寥無幾。又有幾個人，現在所做的行業是自己喜歡的？同樣是寥寥無幾啊。

其實吧！我們太多人的生活，都被虛榮心所戰勝了！就像，明明自己是農村戶口，農村的房子蓋的真不錯，卻偏偏要把自己父母的錢包掏空，再加上自己微薄的積蓄，打腫臉充胖子的去城市首付一套房子。還有，自己在農村，或者在城裡工作根本不需要轎車一樣，非要掏空積蓄加上借款去買輛車，甚至貸款買輛車。

多少年輕人，本能過得好好的，但是自己被虛榮心打敗了。從而走上了，掙錢還貸的道路上？每個月都在為還貸款就焦頭爛額！

有多少人，把自己的生活質量降下來了，當然了身體健康也肯定降下來了。進入了還車貸和房貸的死迴圈當中來了？經常亞歷山大，心神不寧，從而把自己變成了孤獨症患者！

一個人，最重要的是什麼？是懂的知足！因為天之驕子，畢竟只屬於極少數人。

人生短暫幾十年，別讓自己在折騰的道路上倒下！留下兩鬢斑白的父母，還有自己的妻兒。

心靈雞湯可以看，它只是生活的調味劑，切不可把它當做你生命的源泉。

最著名的草根影視明星，王寶強，他只有一個！第二個王寶強也許數年後會出現，也許永遠不會有第二個。

其實，做八年可以自己開一個店了，，做廚師就是堅持 不要想著一輩子給誰打工 要想著怎麼如何給自己打工 自己去創業，

有存款的話，推薦自己創業，如果你現在是個窮人那你拿5萬10萬創業，成功了，你是富人，失敗了，你也還是個窮人，

15歲進廚房，今年30，工錢也才一萬多點，高不成低不就，如果有其它有發展的行業，跳槽吧，這行業淨看人臉色，活累到沒事，主要是特麼的心累，做哪一行都不容易，小弟，記住了，你若要在哪一行想長遠做下去，就要能屈能伸，打工你端著老闆的飯，就要被老闆剝削你的價值，做廚師不穩定因素太多，尤其這幾年餐飲蕭條，更是亂象叢生，努力吧，掙點錢我就會改行了

我做了十幾年廚師，開過店，是又累又髒不說，而且除去房租人工加各方面的開支，最後發現還不如打工，現在上班一月也就五六千的工資，人家都說365行，行行出狀元，一點不假，每一行做好了就可以，廚師也有混的好的，拿著高工資，不過大多數的廚師收入是不高的，以蘇州來說，正常燒菜五千到八千之間，大點小店不同，而且他們是沒有周末沒有節假日的，好多人連陪家人的時間都沒有，最後收入跟廠裡沒技術的差不多，當然說回來，它也算是養活自己的手藝，溫飽是沒問題的，如果你有好的出路，改行還是趁早，如果你對這行只有厭惡更得改行，找個自己有興趣的行業，希望對你有幫助。

哥哥你都做了廚師這麼多年，應該是個神級廚師吧，做廚師很吃香的好吧，就是太累，有點忙，油煙味重，有點小汙染。不過可以帶給家人幸福的味道，你還年輕選擇轉行也行，這個也得看你的信心.耐心.恆心轉行做其他，最好不轉行你可以自己選擇自己開店自己做，當老闆也不錯，關於吃的開店你比我懂這個我就不建議了，我就是個吃貨。