我前幾天剛剛在家吃的燒烤，烤羊肉串，烤魚，味道很不錯，只是覺得在家吃，用木炭烤肉的話，油煙機吸力不好，家裡木炭煙味兒，太重了，好幾天散不去，再說收拾也是很麻煩的，我的建議還是不要用木炭在家吃燒烤。

1.在家裡開啟抽油煙機烤串絕對沒有問題的

2.你最好選擇有機碳或者是電烤爐，這樣產生的煙會少一些

3.但是沒有木炭有感覺，烤串還得果木炭，這樣烤出來的串才有靈魂

4.所以為了自己和周圍的鄰居，還是要注意安全，安全還是第一位，建議你買個小一點的電烤箱

開了油煙機還是會有很多油煙產生，

如果想吃烤羊肉串，建議您用烤箱製作，沒有油煙，方便，烘烤出來的味道也絕對槓槓的

這個我有發言權，因為我就這麼幹過，把碳爐放在煤氣灶上，抽油煙機正下方，木炭烤肉，那煙大的根本抽不完，烤完家裡一星期都是一股子煙燻味。千萬別弄。

簡單總結一下，燒烤產生油煙是因為肉中烤出的油脂滴到了炭上，而炭的溫度是高於油脂的煙點的，所以產生了煙。。所以，要想不產生油煙，要麼控制溫度，像一般常見的家用電烤爐溫度普遍控制在260度以下，要麼就讓肉串避開木炭，這樣油脂滴不到木炭上，也不會產生油煙。。

因為用電烤爐總覺得味道上差一點，所以我選擇了木炭烤爐，那期節目一共推薦了3個無煙烤爐設計，其中第一個是小型家用的，我就選了那一款。去購物平臺上搜索“我愛發明燒烤爐”就能看到了。。

在使用中發現這種設計避免油煙是可以做到的，當然，木炭燃燒也會產生一些煙，在可以接受範圍之內，也有一些使用者是直接放在客廳餐桌上用的，我是放在廚房裡，窗戶開啟一點，使用毫無壓力。

可以是可以，我也在家弄過多次，但是一定要把油煙機開到最大檔一直抽著，因為家裡的燃氣報警器報過多次警，總之這東西通風不好就跟燒炭自殺沒什麼兩樣。

概念操作，不可行！！！

燒烤時油滴落到木炭或鋼炭上面就有了明火，會導致你沒辦法持續正常的操作……

自從瀋陽創城以來，就在灶臺上烤串，開啟油煙機，別說屋裡了，就連廚房裡一點菸都沒有，但是考完串，灶臺上會有許許多多的碳灰，用威猛先生來一套清洗灶臺的流程就可以搞定，還有一點灶臺上烤串，千萬要注意你家灶臺是金屬表面才可以，玻璃表面絕對不行，會炸裂的。

也不是不行。1.灰塵大，烤完了你會發現滿廚房都是煤灰。2.施展不開，一般家庭廚房都不太大。3.準備兩小時，燒烤十分鐘。4.安全問題。5.鄰居們的感受。所以建議你閒下來了叫三兩個朋友開車去郊區燒烤也是一種享受。

在家裡開啟油煙機，用木炭烤羊肉串，我認為可以，因為我在家裡這樣烤過。

烤羊肉串一般都是在戶外進行的，為什麼呢？因為烤羊肉串時“油煙”特別大，而戶外烤羊肉串那油煙都隨風飄散了。如果選擇室內烤羊肉串，如果沒有好的“抽油煙機”，那可將會弄的滿屋“羊肉串味”。如果你弄成滿屋子羊肉串後，即使你再開啟窗戶通風，那“羊羶味”也能“繞樑三日”，別問我為什麼知道，嘿嘿，因為我曾經都辦過這樣的事情。

下圖的羊肉比較肥，燒烤時必起“煙”。

經過這件事後，趕快把家裡已經老化的抽油煙機換掉。

之後又到段王爺店裡燒烤時，我這家裡燒烤的事情給李哥說了，李哥說，烤羊肉油煙最大，如果你要烤純瘦肉，那油煙會小一點，再有就是，羊肉連著烤二把時換烤別的不起煙的食物，烤的時候少刷點油，儘量別讓油滴入炭火中，這樣油煙會小點，再有點就換個引力強一點的抽油煙機。

家裡換過抽油煙機後，在家裡烤肉我只買純瘦肉，每串籤子上籤一小塊羊尾油，烤的時候烤二把羊肉就換烤五香豆腐、麵筋、辣椒一類的素菜（烤這些菜時少刷點油，油煙就會很小），素菜烤兩把後，廚房基本上沒有油煙味，然後再烤二把羊肉後，再換別的烤。

這個羊肉相要瘦很多。

以上就是我在家裡廚房烤羊肉的親身經歷，從滿廚房、滿客廳的羊肉串味，到後來的基本上沒有味，你可以試試我的方法！

比較瘦的羊肉烤出來沒有比較肥的羊肉烤出來好吃，但是羊肉肥了會起“煙”。

室內燒烤主要問題是對鄰居的影響，如果廚房有煙道還可以，油煙不會太影響他人。怕就怕是那種廚房窗玻璃開排氣孔排煙的，油煙出窗後樓上要是開窗就倒黴了，全飄人家裡去了，非得找上門來不可。

這個我可以回答！因為我偶爾也這麼烤！奉勸大家還是買無煙的吧！碳烤你就是八臺抽油煙機都不好使！滿屋子全是味！！