現在長大了過年不覺得過年有什麼美食，但是想起小時候那就多了，小時候最最最喜歡過年了，家家殺豬，爸爸煮上一大鍋豬肉，骨頭，沒熟呢早就饞的哈啦流了一地，最愛吃爸爸給的大骨頭，吃起來覺得是世界上最美味的東西了，沒有比豬骨頭更好吃的東西了，吃完剩的骨頭爸爸用錘子砸開，我看到裡面的骨髓眼睛都直了，那個美味呀，邊說口水流就出來咯

我最喜歡豌豆尖肉丸湯

嫩嫩的豌豆尖，自家種的，想有多嫩就有多嫩。

燒一鍋湯，等水開，放炸好的肉丸子到鍋裡煮，再把洗乾淨的豌豆尖放進鍋裡，燙熟，加點鹽調味，一鍋好吃的豌豆尖肉丸湯就做好了，小時候我最喜歡吃，最後湯都不剩。

春節吃膩了大魚大肉，豌豆尖更讓人愛，深圳豌豆尖要8元一斤，而且還很老。

春節的腳步越來越近了，好嗨呦，小夥伴們是不是激動得都要飛起來了~

每每到這個時候闔家歡樂，一家人圍坐在一起享用美味而又有寓意的食物，說著祝福的話語，那種幸福滋味只要一回味就覺得過年真好。遵循著傳統文化，過年大魚大肉已不再是主角，傳統美食才更顯得有年味。下面我列舉幾個我個人過年最喜歡的美食。

首先要提到的就是餃子。過年，大家印象最多的應該是“吃餃子”，可見餃子對於華人來說是一種非常傳統的美食，更是春節必不可少的的美食。春節是中國最大的節日，所謂無餃不成年，過年的餃子可是規矩多多。好吃不過餃子，每到年三十上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，有時候還會在一鍋餃子內挑幾個“幸運餃”包上硬幣，吃到的人寓意著一年都會有好運，那種美滋滋的感覺還真是讓人懷念。

其次是年糕。年糕是以糯米或是糯米粉為原料做成的，我們家鄉的是糯米麵粉和煮好的紅豆混合在一起，再加上兩顆紅棗做成的，味美甘甜，好吃得很呢。年糕有黃、白兩種顏色，象徵金山銀山。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取“年高”的長壽之意。現在的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。

還有湯圓。因為它“飄”在碗裡，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。當然現在無論南方北方都能吃到，湯圓多是在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。

最後就是瓜子，這個不知道算不算是過年美食，我相信瓜子一定是每家都有準備的。一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把瓜子，或是一起看個聯歡晚會磕著瓜子，年味兒十足！據瞭解以前的人平日嗑瓜子叫做窮磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕窮，是擺脫貧窮的意思，所以就傳下來年三十要嗑瓜子的習俗。可現在瓜子在眾多堅果的衝擊下，地位已遠不如過去了。

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小時候，父母說過年穿新衣啦，高高興興的穿好新衣，上桌一看到最喜歡的油果，釀豆腐，口水都流出來啦。油果是過年前幾天炸好的，當時吃卡蹦脆，那個香啊，還有一種吃的方式是在蒸爐上面蒸個十幾分鍾，吃起來軟軟糯糯，留返在唇齒中，有嚼勁。釀豆腐就是老媽的拿手菜啦，將剁好的香菇肉餡塞進豆腐中，鍋裡溫火煎兩面王，在用瓷鍋煲，讓湯汁融入。四十分鐘過去好啦，再拌點自創蒜蓉辣椒王，那味道，簡直了，滑滑的，嗯，好吃。這就是過年最好的味道

過年當然自己在家裡和父母孩子一起做最有意義了，既熱鬧又可以在一起聊天說話，還可以展示一下自己的廚藝，讓父母品嚐一下兒子的手藝，由於平時工作太忙，根本沒有時間去看父母，所以能親手做個飯菜讓父母吃的熱乎乎，心裡美滋滋，終於也可以讓父母吃到兒子做的飯菜了，小的時候都覺得父母做的這個不好吃那個不好吃，一但自己做了，再辣再鹹再沒味父母吃著，臉上都樂開了花，那種心情既高興又傷感，為什麼沒有更多時間來陪陪老人呢？生活讓你無奈，自己也得經營自己的小家，父母請原諒兒子的苦衷，言歸正傳這次給父母我會做個地鍋雞讓他們嚐嚐！ 1、 做地鍋雞我會選擇黑腿雞，也可以用本地小公雞，把肌肉剁塊備用，然後開始和麵不用發酵，面的乾溼度要合適，以不沾手為宜；

2、和好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以；

3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度；

4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味；

5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽等調味；

6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上；

7、中火頂多燉10分鐘，餅熟了。家裡有條件的可以在院子裡搞個地鍋，用木材燒，那樣做出的更加美味。

今年就這樣了！！年夜飯！海參，火腿，香腸，臘肉，再整幾個素菜，一年沒見爹媽了！年夜飯，必須喝一杯桂花酒！辛苦一年了！犒勞一下家人和自己！！！祝新老朋友！新年愉快！萬事如意！！

這二年家裡幾個小孩都大了都成了吃貨，愛吃手抓類肉食，羊排，豬排，牛排，筒子骨全是手抓。說白了就是滷出來的。

過大年時，我老母親親手做的紅肉凍，白肉凍，豬頭豬腳和瘦肉，煮爛裝布袋壓成的涼肉，上述的肉凍和涼肉按不同搭配，再佐以油炸豆腐絲，水氽黃豆芽和胡羅卜絲，最後澆上生薑蒜泥紅油辣椒汁，高一大盤，再熱一壺高度原漿白酒，陪著老父老母，一口酒一口肉菜，那個美呀，這才是純正的媽媽味！美的太！

最想吃石城芋餃，地瓜粉，芋子和特有的餡，食材界的鐵三角，互配指數五顆星，撩撥舌尖的美味，口水忍不住要失控[色][色][色]