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  • 1 # 使用者3054219012633

    用料:糯米粉150克、粘米粉20克、生粉20克、椰子粉20克、色拉油25克、牛奶250克、細砂糖50克、芒果1個、椰蓉適量做法:1、將所有粉類混合。2、牛奶中加入細砂糖、色拉油一起攪拌均勻,倒入粉類材料中。3、用橡皮刮刀攪拌,使牛奶和粉類充分融合。4、用手把粉漿中的顆粒揉化(也可以用篩子過濾)。5、將攪拌成無顆粒的粉漿放可耐高溫的盆內,放蒸鍋內大火蒸20分鐘左右,直到混合液體呈透明的固體狀。6、出鍋後用筷子順著一個方向攪拌至順滑,然後等其冷備用。在蒸粉漿的時候開始動手製作餡料:7、芒果不用去皮,直接沖洗乾淨表皮,橫放案板上,用小刀沿著芒果核的左右兩邊切開,肉核就分離了。8、用刀在切開的芒果片上劃直條,深度剛接觸到皮。9、再橫過來,劃直條,同樣深度剛接觸到皮。10、好的芒果用兩隻手託著,在皮的中間頂一下反過來,芒果肉就象花一樣綻放出來了。11、再用小刀把順著芒果皮把肉切下來。12、切好的芒果肉,再把果核部分剝皮真接吃掉,是不是一點都不浪費呢?平時吃芒果也可以用這樣的方法,是不是即文雅又漂亮呢,嘻!13、在手上沾些涼開水,取一小塊麵糰,揉圓,按扁。14、放上一小塊芒果餡。15、再象包湯圓一樣將餡料包起來,揉圓,芒果糯米餈就做好了。16、將做好的糯米餈均勻的裹上一層椰蓉,美味的糯米餈就大功告成了。該答案來自中華美食網官方網站

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