番茄最早生長於南美洲的秘魯和墨西哥，是一種生長在森林裡的野生漿果，因為色彩嬌豔，當地人把它當做有毒的果子，視為“狐狸的果實”，稱之為“狼桃”，只是用來觀賞，無人敢食，只是把它作為一種觀賞植物對待。

過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄，直到十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，面對番茄這樣美麗可愛而有毒的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，於是產生了親口嘗一嘗它是什麼味道的念頭，他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的，酸酸的，酸中又有甜，然而，躺倒床上等死的他居然沒事，於是番茄沒有毒可以吃的訊息迅速傳遍了世界。

從此以後，天下數以億計的人安心享受了這位敢為天下先的勇士冒死而帶來的口福，到了十八世紀，義大利廚師用番茄做成佳餚，色豔，味美，客人讚不絕口，番茄終於登上了餐桌。番茄博得眾人之愛，被譽為紅色果，金蘋果，紅寶石，愛情果。

番茄又叫西紅柿，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，因此被譽為神奇的菜中之果，中西醫對番茄的營養價值認可度都頗高，中醫認為番茄有涼血養肝，清熱解毒，降低血壓的功效，而西方有句俏皮的諺語，番茄紅了，醫生的臉就綠了。

番茄有助於消化，提高免疫力的作用，經常吃番茄可以促進改善脂類代謝，預防呼吸道感染，夜盲症的發生，同時番茄還有減肥的作用。

番茄一般在春季4-5月最適宜進行種植，選擇好疏鬆的土壤進行翻耕，並要在土壤中施適量肥料作為基肥，挑選抗病，生命力強的番茄品種，將種子爆嗮並浸泡殺菌，直接撒播在土壤上，澆水並覆土，立架覆膜，3-5天就會發芽。

番茄初花期能澆水嗎？

番茄栽培中有一項傳統的做法是花期不澆水，在第一，二穗花開放的時候更要注意這一點，主要的目的是預防落花落果。但現在從種植實踐來看，管理得當，番茄在花期適當澆水不但不會造成落花落果而且有時是必須的。

所以花期可以適當澆水，只是澆水量不宜過大，目的是保證花期所需水分，不要乾溼變化太大。因此建議菜農朋友一定要改掉番茄花期過度控水的老習慣。

以上是我的一點愚解，望盆友指正探討分享！

說一下我的種植經驗，現在種植西紅柿初花期是可以澆水的。

番茄這種蔬菜對於很多人來說，都是比較喜歡吃的一種蔬菜。其實西紅柿嚴格來說，已經被很多人當做水果來食用了，畢竟西紅柿的的汁水豐富，並且味道還是十分的不錯，尤其是糖拌西紅柿這道菜，簡直是所有人的最愛，當天熱的時候來一盤，那是非常完美啊！

而對於西紅柿的種植，人們都知道開花期對於西紅柿的產量是十分重要的，因為西紅柿的開花數量以及質量，能夠直接的影響到西紅柿後期的坐果，而作為經濟效益比較不錯的蔬菜，西紅柿坐果數量多少，將會產生極大的經濟差異。當然，個大飽滿的西紅柿，將會能夠實現更高的經濟價值，而果型異常、觀感差、發育不良等西紅柿，則會在經濟效益上大打折扣，那麼在西紅柿的開花期，就不能缺水，是可以澆水的。

第一

番茄栽培中有一項傳統的做法是花期不澆水，在第一、二穗花開放時更注重這一點，主要目的是預防落花落果。但現在從種植實踐看來，管理得當，番茄在花期適當澆水不但不會造成落花落果而且有時是必需的。

第二

以前番茄花期不澆水是因為沒采用點花技術，老的生產經驗證明，如果花期澆大量的水容易造成嚴重的落花落果，使產量大受影響。因此，給人們形成了一種花期不能澆水的概念。如果花期過度控水，一是會使土壤過分乾燥，使植株生長受阻，果實發育受阻。二是幼果得不到充足的水分供應，容易生臍腐病。在春季棚室栽培中，番茄的臍腐病多由花期過度控水而引發，而不是土壤缺鈣問題。解決辦法：一是花前適時澆水，使番茄進入花期時土壤保持溼潤。這裡講的“適時”是根據各地不同土質條件掌握。二是發現乾旱及時補水，此時不宜大水漫灌，適量補充水分即可。

第三

植株長勢偏旺且未點花時可以適當控水，此時應噴施矮壯素或助壯素抑制旺長，調節營養生長和生殖生長趨於平衡。在植株長勢偏弱、已經點住花的情況下，當土壤乾燥缺水時一定要適量補水。藥劑點花是防止落花落果的主要措施之一，適時點花既能防落花落果，又能抑制營養生長，所以花期可適當澆水，只是澆水量不宜過大，目的是保證花期所需的水分，不要乾溼變化太大。因此，建議萊農朋友一定要改掉番茄花期過度控水的老習慣。

關於番茄初花期能不能澆水這個問題，傳統的番茄種植是一般提倡花期是不澆水的，主要目的是為了預防花期落花落果現象。不過呢，付老師種植團隊在番茄種植上有著多年的經驗，下面可以給大家分享一下我們寧陵番茄基地的管理做法：

首先，我們會先看土壤墒情，大家都知道番茄花期如果澆水管理不當，會造成落花落果現象的發生，番茄初花期如果土壤不是特別乾旱，我們一般是不澆水的，但是在高溫季節，由於氣溫高，土壤水分蒸發快，若初花期長時間不澆水，土壤容易嚴重乾旱，番茄在過於乾旱的情況下也會出現落花落果。因此，需要看土壤墒情澆水，澆水前要看土地乾溼狀況，確定是否需要澆水。如土壤手握成團落地散開應澆水，落地不散開暫不澆水。

其次，可以看植株生長情況來確定是否澆水，如若初花期番茄植株長勢過旺，可以透過適當控水的方法以使土壤適當的乾旱，以延緩長勢，起到控旺作用。當然使用控旺劑是最直接控旺方法；若植株長勢過弱，可以透過適當澆水，以水帶肥的方式補充營養，促進壯根，促進生長。

注意：初花期即使澆水，一般以澆下水為主，不能大水漫灌。

西紅柿屬於連續開花結果的蔬菜作物，進入花期後，澆水要掌握見溼見乾的原則，不可多澆，也不可乾旱。在一般情況下，西紅柿初花期儘量不要澆水，以減少病害的發生。

如在特別旱的情況下，建議用噴霧器卸掉噴頭，按照每棵西紅柿秧50ML水澆根部會有緩解。番茄澆水可以分為兩個時期：

番茄開花初長勢漸強，同時進入生殖生長期，此時必須保持土壤的溼潤，以滿足開花的需求。為此要視土壤乾旱程度澆1次小水，水量過大易造成枝葉徒長。

當番茄第一穗果長至直徑1釐米左右時,開始進入生長盛期,尤其是2，4-D蘸花後需水量增大，此時要澆一次透水，促進果實膨大，以免出現僵果。澆水不當很容易引起病害，所以除了澆水之外，想要番茄高產還需要注意病害的防治。

一、番茄主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病、病毒病等。發病前要用安泰生（70％丙森鋅）、達科寧（75％百菌清）等保護性藥劑進行病害預防，發病後選擇治療性藥劑進行防治。

二、番茄主要蟲害有蚜蟲、白粉蝨等。蚜蟲、白粉蝨採用的阿克泰（25％噻蟲腈）、金好年（15％丁硫。吡蟲啉）或20％啶蟲脒等進行防治。

合理防治加上後期管理，並重畫對番茄生長的影響會降到最低，同時合理澆水也能起到預防病蟲害的作用。