方法1：獼猴桃豎著對半切開，然後找一個杯子，果肉對著杯子裡面，果皮對著杯子外面，稍微用點力就能把果肉和果皮分開了。

方法2：獼猴豎著切或者橫著切都可以，切開後用勺子沿著果皮和果肉相連的地方挖下去，就能把果肉挖出來了。

至於怎麼吃有營養，直接吃就可以了，好吃也營養。

一般獼猴桃不是十分熟的時候，是有點硬的，太硬的皮很難剝，太軟的又容易弄得滿手都是，究竟這顆人間“仙果”要怎麼才能很輕鬆eay地搞定它呢？ 那麼在獼猴桃的去皮過程中有沒有一些技巧呢？其實，紅心獼猴桃去皮最直接的方法就是直接用刀削，但是這個方法就是太直接了，導致它需要一些時間。

獼猴桃維生素C的儲存量讓人很是震驚呢，算是水果中的極品呢！一般獼猴桃不是十分熟的時候，是有點硬的，太硬的皮很難剝，太軟的又容易弄得滿手都是，究竟這顆人間“仙果”要怎麼才能很輕鬆easy地搞定它呢？

其實，經常吃獼猴桃的親們，相信都會知道怎麼去皮的。那麼在獼猴桃的去皮過程中有沒有一些技巧呢？其實，紅心獼猴桃去皮最直接的方法就是直接用刀削，但是這個方法就是太直接了，導致它需要一些時間。現在給你的支的招絕對是輕鬆、快捷的！

首先把紅心獼猴桃洗乾淨，然後用刀將紅心獼猴桃頭尾切掉，然後順著皮用勺子插進去，如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的紅心獼猴桃用勺子插進去轉一圈就可以了；開始不熟練的話都需要點耐心哦，這個方法可是很好用的呢！

紅心獼猴桃適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞；在低溫條件 下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，那麼，紅心獼猴桃應該怎麼吃才好吃呢？

我們通常都會直接削皮直接吃，這樣簡單粗暴的吃法也是很多人都喜歡的方法。但是，除了這麼直接還可以婉轉地吃哦，比如榨成果汁喝，做成一道道甜品吃。

獼猴桃銀耳羹

獼猴桃1個、銀耳半朵、蓮子10幾粒、冰糖適量

1、先將銀耳用清水泡上20分鐘，然後用剪刀將銀耳的根部剪掉，並撕成小朵

2、鍋內放入足量清水，將銀耳倒入，大火煮開後倒入蓮子，用中小火熬煮40分鐘

3、當銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入適量冰糖熬化

4、關火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入

這樣吃不僅僅可以吸收到獼猴桃的營養，還能潤肺生津、滋陰養胃、預防癌症、澤膚健美、延年益壽等。吃貨，趕緊吃起來吧！

1、直接削皮

這是吃獼猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然後用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉吃也可以。

也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然後用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。

小提示：獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。

2、用勺子吃

用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然後用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。

3、用水果叉或牙籤吃

這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法最好。

詳細方法

①用小刀將獼猴桃兩頭切掉;

②將小號的水果刀自果皮邊緣扎入;

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1、簡單吃法

在獼猴桃的正確吃法中，有一些比較簡單的存在，比如說用水果刀把獼猴桃從中間切開，直接用勺子挖取它中間的果肉來吃就可以了。也可以把獼猴桃兩端切掉以後，把水果當煙火皮輕輕插入，旋轉一週，取出完整的獼猴桃果肉，再把它切成丁狀，放在水果盤中，然後用牙籤插著吃就可以。

2、製作果醬

獼猴桃這種水果不單可以直接吃，還可以製成果醬，長期儲存，方便人們隨吃隨取，在用獼猴桃製作果醬時，需要把獼猴桃的表皮全部去掉，把它的果肉放在料理機中，打成泥狀取出，再放入冰糖醃製兩小時，然後入鍋，慢慢熬成透明的醬狀，關火降溫，取出以後放入到密封的玻璃瓶中儲存就可以。

3、冰糖獼猴桃

因為獼猴桃中含有大量的維生素c，使人們吃獼猴桃時感覺踏實而比較中，這時就可以把它做成冰糖獼猴桃再吃，製作時需要把300蒜ê鍰胰サ艄皮和果核，然後切成塊狀放在碗中，再加入適量冰糖，一起入蒸鍋，隔水蒸制，蒸到果肉軟爛以後取出調勻就能食用。這種冰糖獼猴桃能生津養陰，也能降壓降脂，更能滋養肌膚美容養顏。