薏米紅豆粥的用料

薏米 20克 赤小豆 20克 芡實 5克 枸杞 2克 紅糖 10克 清水 250ml

薏米紅豆粥的做法步驟

步驟 1

先準備好薏米、洗淨赤小豆

步驟 2

再將芡實、枸杞洗淨備用

步驟 3

取一個不粘鍋，將用清水清洗晾乾的薏米倒入鍋中，用最小火將薏米炒制2分鐘即可起鍋。（要想祛溼效果，薏米就必須經過炒制！）

將所有的材料倒入電燉鍋，加入250毫升清水，隔水燉3.5小時（我是用電燉鍋，非常方便，紅豆不用提前浸泡。晚上下鍋，第二天一早起來就可以吃了）

步驟4

起鍋前加入紅糖，攪拌均勻，早餐與麵包、蛋糕、饅頭等一起搭，營養又方便

薏米紅豆粥的小貼士

1、中醫養生方法，就是要將薏米炒制後再進行煮制，才能真正到達祛溼功效。

2、可以用自己認為方便的煮制方法操作，煮爛後起鍋前加入適量紅糖攪勻即可。甜度可根據個人喜好增減！

3、要想達到祛溼功效，此粥中絕不可以加白大米一起烹飪哦！！！（大米屬性寒）

4、以上食材為一人食用量！

赤豆薏米怎麼煮才去溼？

切記，一定要用赤小豆，只有赤小豆才祛溼。紅豆不祛溼。

（特別強調：豆子用赤小豆）

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，赤小豆泡兩三個小時，薏米泡一個小時。

2、先煮赤小豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，容易熟，也比較香。3、等赤小豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮熟。

赤小豆專利下體之水，而不能利上身之溼。蓋下體之溼，真溼也，用之而效。上身之溼，虛溼也，用之而益甚，不可不辨也。

通俗地講，赤小豆的利水，利的是脾不健運、水溼停留，腎及膀胱氣化不行所致的水腫、小便不利、痰飲眩悸，以及水走大腸引起的水溼洩瀉等證。而因脾虛水腫引起的溼應以健脾為主，不宜強調利水。

單純靠赤小豆和薏米難以達到祛溼的目的，想要祛溼還需巧用這些食材。如果脾虛溼氣重，可以在日常煲湯中加入淮山、茯苓、炒扁豆、陳皮等健運脾胃食材；如果是脾氣虛的，請加上黃芪、黨參。最後若加入砂仁等芳香醒脾的藥材，更能達到活躍脾胃運化的作用，這樣祛溼才能事半功倍。

紅豆薏米是能夠除溼氣的，但不是針對所有的人，不同的體質的人有不同的效果，對大部分人來說，紅豆薏米水是可以起到去除溼氣作用的，但是體質虛寒的人，或月經期的女性，最好就不要食用了。

做紅豆薏米水要注意哪些事項，怎麼做效果才最好？

紅豆薏米水是祛溼佳品，現在很多人知道了紅豆薏米水的功效，經常熬粥喝用來祛溼。但是喝了很久也沒有明顯效果，那可能方法有問題，因為熬紅豆薏米水也是有講究的。

一、千萬不要加大米

很多多人覺得紅豆薏米熬出來，一點也不粘稠，不好喝，於是每次熬都抓一把大米放進去。粥是比較好喝了，但是去溼的效果就失去了。因為大米生長在水裡，它是含一定的溼氣的。紅豆薏米里加了大米，也就相當於加了溼氣在湯裡。

二、紅豆和薏米的處理方法

紅豆、薏米都很硬，直接煮會比較難煮爛。可以把紅豆用溫水泡半個小時，這樣煮的時候比較容易煮爛。

炒薏米

薏米，性味甘微寒，功用健脾祛溼。當我們需要利用它來祛溼時，直接用它熬粥效果是不好的。正確的做法，就是先把薏米用鍋炒黃炒香，然後再或熬粥或煲湯食用。

因為生薏米一來微寒，寒涼之效能影響脾的運化水溼之功，本身對脾胃就是一種損害；同時，生薏米質地堅密，還非常堅硬，如果熬煮的時間不夠，甚至還可能沒有潤透，這樣自然就不能起到祛溼的效果了。

三、紅豆是指赤小豆，千萬不要買錯了

赤小豆細長，普通紅豆則比較圓。只有赤小豆才有祛溼功效，一般超市裡都會標明的，赤小豆和紅豆的，兩者不一樣，價格也有些區別。

圖/赤小豆

祛溼的過程是對身體各方面調理的一個過程，絕不是一次喝了就好了，要長期堅持喝效果才更好。

最後小鹿祝大家都能有個好身體！

赤小豆薏米粥，赤小豆薏米茶，都可以達到祛溼的效果！

不管是煮粥還是煮茶，都是需要你花費一定的時間以及耐心，畢竟自己做出來的更有真材實料！當然了，如果你不想花費這個時間和精力，直接買外面的也是可以的！

具體的分量，赤小豆、薏米、大米的比例約為1：1：4

1、先將赤小豆提前浸泡3-4個小時，如果是想一大早熬粥，可以隔夜浸泡，浸泡的目的就是讓其快速煮開煮爛。

2、薏米倒入乾淨無水的炒鍋裡，開小火慢慢炒15～20分鐘，炒至表面微微泛黃即可。為什麼要炒呢？這是因為薏米性寒，經過炒制後，可以去除大部分的寒性，更有利於祛溼效果的發揮。

3、把浸泡好的赤小豆、炒制過的薏米，跟洗淨的大米或者小米一起放入鍋裡熬煮，就跟正常的熬粥步驟是一樣的，一直熬到濃稠的粥水出來，喝這樣的粥就有去溼的效果了！

這個茶就比較簡單一些，而且所用材料的分量要少很多，比如煮一天喝的茶，那麼可以用上赤小豆10克，薏米10米，芡實5克，水1000毫升。

1、赤小豆、芡實也是要先浸泡1小時，薏米也要先小火炒一下；

2、水開後，加入赤小豆、芡實、薏米，大火燒開後轉小火，慢慢煲，直到赤小豆、芡實、薏米煲爛，直接喝那些薏米水，這就是去溼的赤小豆薏米茶了！

赤豆薏米怎麼煮才祛溼？

我們在平時聽得最多的便是紅豆薏米粥或者紅豆薏米水。

不過這裡其實想說的是紅豆薏米並不能有效地祛溼，中醫裡面一般認為這的紅豆其實是赤小豆，赤小豆和薏米搭配才能達到祛溼的效果，可以很好地利水消腫，健脾祛溼。

但是這個方子也不適合所有人，赤小豆薏米粥雖可以祛溼，但是如此重涼食材祛溼效果卻因人而異，有溼氣的人，一般分為寒溼體質和溼熱體質，有寒溼的人是不建議食用的。

所以赤小豆薏米粥一般多適合於溼熱證，內熱較重的實證患者，如果是體質比較虛弱，虛寒的人並不建議服用這個。

其實很多人煮過都能有所體會，這個粥是煮不黏稠的，煮出來的水都是十分的清亮，而且口感並不好，所以一般都叫做紅豆薏湯，這裡我們可以準備紅棗15個，薏米100g，赤小豆80g，然後花生準備80g，適量冰糖，然後在煮之前將赤小豆，薏米一起浸泡2個小時以後再煮效果會更好一些。