豬排骨含有豐富的蛋白質，脂肪，還有豐富的磷酸鈣，骨膠原蛋白，骨沾蛋白等。海帶中含有豐富的多糖，可預防甲狀腺腫，抗輻射，瘦身，美膚美髮，降血壓，血脂和血糖的作用。排骨與海帶一起煲湯，可為人體提供豐富的營養，做出來的湯排骨軟爛，湯鮮味醇。我們一起來看一下海帶排骨湯該怎麼做什麼吧！

材料:排骨，海帶結，姜，蔥，鹽，料酒，醋，冰糖

做法:將排骨設成小塊，鍋裡放入生薑，蔥，料酒抄去血水撈起，將海帶洗乾淨備用，鍋裡開水，放入排骨，加入生薑，大火燒開，加入少量的醋，冰糖，再用小火煮一會，把海帶結加入排骨中，改用文火煲25分鐘，加入鹽調味，新鮮的海帶湯就做好了。

做法:將排骨斬成小塊，一般肉店就給我們斬好了。鍋裡放入生薑，蔥，料酒抄血水撈起洗淨將海帶洗乾淨備用。然後鍋裡放少量底油把排骨翻炒一下放入薑片蔥絲煸炒一下這樣可以去腥，排骨表面煎黃鍋裡放入開水，大火燒開，這樣煮出來的湯濃白，再加入少量的醋，冰糖，再用小火煮一會，把海帶結加入排骨中，改用文火煲25分鐘，加入鹽調味，新鮮的海帶湯就做好了。喜歡的大家可以試一下

製作食材：

豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製作步驟：

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊

海帶排骨湯

2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即可。

這道菜曾經做了很多次，但是沒有拍影片，對於吃，我是執著的，至於製作方法，我先在這裡跟大家稍微說一下，然後過幾天我再上傳一個做海帶湯的製作方法。

排骨海帶湯口味需要清淡，首先準好海帶，排骨，現在排骨那麼貴，也很少買肉吃了，

還準備些大蒜頭，把海帶洗好，然後為了美觀，可以給打成海帶結，這樣子大家夾起來會多夾些，而且肉質會更加美味。

把海帶結稍用水潦一下，然後撈出來跟排骨一起燉，直至燉爛為止就可以了，出鍋前放些大蒜頭，香蔥，鹽，那樣味道會好很多的。只要你有鍋，超級簡單哦

在所有煲湯裡，排骨海帶湯是非常簡單的，只需要三步就可以完美的做好一道湯，接下來小鹿給大家分享一下具體做法。

原料：豬排骨、海帶、薑片、鹽、黃酒

具體步驟：

1、排骨洗淨焯去血水之後投入沸水鍋中，放姜塊，滴入黃酒，用中火煲20分鐘

2、放入洗乾淨的海帶繼續用中火煲15分鐘左右

3、加入鹽調味，淋入香油即成。

小鹿美食小貼士：

1、煲排骨湯的要點，排骨先下，煲熟後再加入其他的主料。

2、其他佐料裡姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

排骨海帶湯的製作方法是，先把排骨出水，再把洗乾淨的海帶切成小塊，然後把出好水的排骨和切好的海帶放進沙鍋裡小火滿燉10到20幾分鐘就好了，出鍋的時候加點自己喜歡吃的佐料就好了！

先把排骨緊水清洗乾淨，然後加新的水把緊好的排骨放鍋中，在放姜，花椒，水開後放入海帶，小火慢燉1小時30分，最後放鹽，雞精就完成了。