謝謝邀請，豬骨頭配上蓮藕煲湯確實很美味，蓮藕和豬骨的營養都很豐富，熬成蓮藕湯，雖然並非十分清甜，但是湯味十分濃郁，無論是夏季還是秋冬季節，都很適合飲用。有掉髮困擾的女性多少位缺乏鐵，多喝點蓮藕豬骨湯能改善脫髮、掉髮問題，因為這道湯能補鐵。蓮藕中豬骨湯不僅能補鐵還能補鈣，不過需要在煲湯的時候加入醋，醋能令豬骨中的鈣溶出，醋放得越多，蓮藕豬骨湯越補鈣。 準備食材:豬骨500克 蓮藕500克 清補涼一份 生薑一塊 料酒 白醋 胡椒粉 鹽 做法: 1、蓮藕去皮切成小塊 ，薑切片，骨頭放鍋裡焯水後撈出 2、鍋裡放油加熱，加入薑片，放入焯好水的骨頭翻炒，再加點料酒去腥 3、把炒好的骨頭和蓮藕一同放鍋裡，加入沒過食材的水，放清補涼，加胡椒粉（能很好的去掉豬骨的腥味） 倒入適量白醋，放入薑片 4、蓋上鍋蓋開大火煮開後轉小火煮1個小時，最後加上鹽調味就好了 所以說豬骨東加入適量的醋和胡椒粉還有生薑料酒就能使湯味道鮮美而沒有腥味

大家說的都是傳統的豬骨湯的做法。我介紹一下自己想出來的，融合新加坡肉骨茶和澳門骨頭煲的做法。

首先可以在網上買新加坡肉骨茶的調料包。在這裡宣告下我不是賣調料包的。還有就是馬來西亞白胡椒。

然後準備好的筒子骨或者扇子骨，還有一個豬腳，2斤雞腳，蔥薑蒜，枸杞，料酒，白醋，還有少許咖啡伴侶。

現在我就開始做了。第一步將大骨頭豬腳，雞腳清水洗乾淨，入鍋燒，去掉血水和白沫。第二步把清水洗乾淨半熟的大骨頭豬腳雞腳放入砂鍋內，再放入新加坡肉骨茶湯料包，慢火煮30分鐘。第三步放入蔥薑蒜，大火煮15分鐘。第四步淋入料酒，幾滴白醋，轉小火燉煮兩個小時。第五部加入適量馬來西亞白胡椒粉，加多少看個人口味。再加入適量咖啡伴侶，散幾粒枸杞，小火燉15分鐘，最後根據自己的口味加鹽。這樣一鍋美味的東南亞風味的骨頭湯就做好。湯顏色乳白，綢綢的感覺。味道鮮美帶一點胡椒的辣味。個人感覺還是很不錯的。煮的時候還可以加一點百葉進去。

豬骨湯原滋原味最好，為了營養味道更美，我們選的食材有胡椒粉，白醋、枸杞、大棗、老薑、料酒，就可以了，，今天做一個美味的豬骨玉米湯：1.把豬骨放入冷水浸泡十分鐘，使血水溶出，然後再用水洗淨。2.水燒熱下入豬骨，加入老薑，水煮開後撈出再洗一次。3.豬骨放入砂鍋中，加入清水，玉米段，胡椒粉，料酒，白醋，煮沸之後轉入小火＝個小時左右，加鹽調味即可。