我來教大家做平時我們最喜歡吃的5種焗飯：芝士焗飯、乳酪香腸焗飯、海鮮焗飯、土豆培根焗飯、番茄雞肉焗飯。

芝士焗飯

米飯 / 馬蘇裡拉芝士 / 雞蛋

黑胡椒粉 / 蒜頭 / 雞精 / 鹽

淡奶油 /黃油適量 / 黃瓜 / 芝士粉

1.黃油在熱鍋中燒融化，放入拍碎的蒜頭炒香

2.放入打撒的雞蛋炒

3.放入黃瓜翻炒，再加入搗散的米飯翻炒

4.放入黑胡椒粉，雞精，鹽調味

5.倒入適量淡奶油繼續翻炒

6.飯出鍋前撒上芝士粉

7.米飯盛入烤碗，烤箱預熱200度，烤約25分鐘，馬蘇裡拉融化稍微上色即可

乳酪香腸焗飯

黃油 / 香蔥 / 洋蔥 / 黃瓜

蝦仁 / 香腸 / 芝士 / 米飯 / 番茄

1.熱鍋融化黃油，爆炒香蔥和洋蔥丁，加入香腸丁翻炒一分鐘

2.加入米飯，繼續翻炒均勻，盛入披薩盤中

3.鋪上黃瓜片、番茄丁、蝦仁，最後撒上馬蘇裡拉芝士碎

4.烤箱200度預熱，中層烤10分鐘，芝士融化

5.180度繼續烘烤8分鐘，蝦仁熟透，芝士變色，再悶一會兒即可

小貼士：

1.這款焗飯將米飯與臘腸先行炒制，以便米飯更加有味兒

2.米飯要乾點，因為烤制過程中西紅柿等蔬菜水分較多會滲入米飯中

3.喜歡濃郁芝士味道的同學可以多加些芝士片

土豆培根焗飯

土豆1個 / 培根2條 / 洋蔥1小塊 / 米飯1大碗

馬蘇裡拉芝士60g（擦成絲） / 芝士粉1大匙

黑胡椒粉1/2小匙 / 雞精 / 鹽 / 橄欖油25ml

1.土豆切小丁用涼水浸泡後瀝乾水分；洋蔥、培根切小丁

2.鍋入油，燒熱後放入培根煎出油；加入洋蔥炒出香味，然後放入土豆炒軟

3.下入米飯翻炒（可淋入少許水），然後放入雞精、鹽和胡椒粉，滴入辣椒汁，最後撒上芝士粉拌勻出鍋

4.炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條，放入預熱180°的烤箱，中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可（約10分鐘）

番茄雞肉焗飯

雞胸肉150g / 胡蘿蔔半根 / 土豆一個

番茄一個半 / 青椒半個 / 紅椒半個

黑胡椒粉 / 生粉 / 番茄醬 / 鹽 / 糖

醬油一勺 / 洋蔥半個 / 馬蘇裡拉芝士碎適量

1.番茄切丁，洋蔥切絲，土豆、胡蘿蔔切丁，青椒紅椒切絲備用備用

2.雞肉切塊，加一勺澱粉、適量黑胡椒粉拌勻，醃製15分鐘以上

3.鍋中放適量黃油或者任何食用油都可以，待油燒熱後放入洋蔥翻炒

4.等洋蔥香味出來以後，放入醃製好的雞肉迅速劃散

5.雞肉顏色泛白以後加入土豆胡蘿蔔丁翻炒

6.等胡蘿蔔和土豆斷生以後放入番茄丁

7.待番茄變軟，加入適量水、番茄醬、一勺醬油，蓋上鍋蓋燜煮，直到土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽、雞精調味關火

8.在烤碗中加入兩小碗米飯，稍微鋪平，不要壓太實

9.在米飯上鋪上剛才煮好的番茄雞肉，把湯汁也一起澆上

10.先鋪一層芝士，再鋪上切好絲的青椒紅椒，再鋪上一層芝士

11.烤箱預熱200度，烤制15分鐘左右，到芝士軟化即可取出

芝士海鮮焗飯

白米飯100g / 蝦仁50g / 鮮貝50g

洋蔥末50g / 番茄醬50g / 黑胡椒10g

鹽10g / 雜菜（胡蘿蔔玉米青豆等）50g

馬蘇裡拉芝士50g / 乳酪50g

1. 洋蔥、胡蘿蔔切丁備用

2. 把切好的洋蔥放入鍋中爆香

3. 加入你喜歡的各類海鮮（可以放蝦仁、魷魚、蟹棒等食材~）

4. 放入米飯一起翻炒

5. 在米飯里加入適量的番茄醬和鹽

6. 加入雜菜翻炒

7. 按照個人口味，在飯里加入兩種乾酪（混合芝士&車達刨絲乾酪），並且攪拌

8. 裝盤後，在飯上撒上適量的乳酪

9. 放入預熱至180度的烤箱內，烘烤10分鐘即可