魯迅說過：人只要有錢，煩惱就會減掉90%以上，情商和智商也會提高，更不會亂髮火，亂髮脾氣。

——但錢從哪來呢，魯迅不肯說，他不說我說

每一個行業都有不同的艱辛。

每一個成功都有不同的故事。

每一個時代都有不同的挑戰。

本人潛心研究米線12年，口味不斷提升，不使用新增劑，不使用新增劑，不使用新增劑，口感純正，可堂食，可外賣，可真空包裝發貨。改變人生從一碗米線開始。創業我們在路上。

小投資的餐飲生意很多，比如小吃炸串之類，在學校門口擺攤，還有烤麵筋，麻辣燙，早餐等，當然，選址，口味，服務非常重要。

餐飲市場規模已超4萬億，近幾年投身餐飲業的人也很多，個人覺得餐飲市場已由藍海變成一片紅海，投資餐飲稍不留神幾個月就會血本無歸。

此處的投資小，不知道具體是個什麼標準，幾萬？十幾萬？還是幾十萬？個人建議幾萬或者十幾萬，投資小吃類（煎餅、鍋盔、蛋餅等等），或新飲品（奶茶、抹茶、果飲等等），原因在於。

一是投資小，運營成本低。小吃（飲品）所需門店小（不建議做堂食）、人工少，幾平方的鋪，兩三個人就可以開工，在如今鋪面貴人工貴的現實條件下，這樣就可以有效緩解這兩方面的壓力。

二是利潤率高。小吃（飲品）看似賣一份也沒多少錢，但其原材料跟便宜，計算下來利潤率高，一般毛利能達到70%以上，而如今的正餐由於各項成本不斷上漲，要做到60%已經很不容易。

三是操作簡單。小吃（飲品）樣式比較單一，製作起來比較簡單，配件、時間、火候等等容易掌握，也容易標準化，不需要太多廚藝支撐，新手都能很快上手。而正餐各式材料準備十分複雜繁瑣，菜式製作技術性強，必須有可靠的廚師團隊，加上大廳服務等等，運營起來比較麻煩，需要一定的經驗。

綜上所述，投資小吃（飲品）風險自然比正餐小，只要找到較好的位置（人流量、目標客群），賺錢的機會比較大，而且成功一家之後，可以很容易的複製第二家，第三家，不需要很複雜的人工培訓，也沒有很繁複的日常管理。

走沒有走過的路，就會有出路，

要麼自己走出一條路，要麼一夥人走出一條路

餐飲生意主要講究特色，口味，和吸引力。

把一種面研究出特色做到極致你也能成功

把一種小吃研究到極致你也能成功

把一種乾鍋研究到極致你也能成功

等等就看你怎麼去講究特色和具有吸引力。

還有南水北調，北菜南調，就是把南方的特色賣到北方去，把北方的特色賣到南方，做到極致你也能成功。

一.奶茶店

自己去花幾千塊錢去學習技術，不加盟，然後資金不多的情況下，自己可以弄個外賣 視窗那種就好，人員只需要1-2人，租金也低，然後搞個線上外賣，投資不大，但是人們的奶茶消費賊強，奶茶的成本一般一杯在1.5-2.3元之間，以一杯10元賣出，利潤空間是有7塊左右，利潤是相當不錯的。但是做奶茶有幾個關鍵點，好喝，有特色，服務要好。最重要的是地段不能太差，不然會血本無歸。

二.早餐店

早餐店的面積都是比較小的，而且原料成本極其便宜，比奶茶還暴利。但是做這一行，價格定位，還有衛生要很注意，不然會讓人家不想光臨。這個餐飲業對人的時間觀念要很強，不能睡懶覺，要四五點就起床，準備早餐，沒有這個準備的朋友最好不要開，不然也是等著倒閉，這種對地段要求不高。

想做餐飲店，應該是個不錯的想法，但一定要聚焦，不要什麼都想做，品種很多，那樣什麼也做不好，就做一個單品店，如肉夾饃，煎餅果子，滷肉飯，黃悶雞米飯，包子，水餃也是一種或幾種餡，不要多，只要一種餡做好了，你的收入就非常可觀，千萬不要換來換去，今天做肉夾饃，一開始生意不好，我改煎餅果子吧，煎餅果子不好賣，我賣滷肉飯吧，這樣什麼時候生意也不會太好，確定一種產品後，就一門心思把這個產品做好吃，不斷改進，幹上幾年也許你就會成為網紅，很多人排隊來吃你做的食品。現在很多網紅食品都是單品店，如上海的阿大蔥油餅就賣蔥油餅，其他什麼都不賣，都把BBC的記者吸引來了。還有北京的鼓樓饅頭，幾乎每天都排隊，還有天津的南樓煎餅等等。一定要有定力，要專心，不能這山望著那山高，一定會成功。

其實也不一定做餐飲，菜市場租個小攤位賣菜也是一個不錯的選擇。賣菜投資也不大，也不需要什麼技術，只要菜新鮮，價格公道，分量足，一定有生意可做。我在菜市場看到一位阿姨，她賣菜賣了30多年了，在市裡買了車還買了房，她只賣韭菜和茴香兩種蔬菜，她的菜攤前經常排隊，她還賣的比別人貴，她的老主顧很多吃她的菜很多年了，都說她賣的菜新鮮還好。還有一個賣菜的，他只賣黃瓜，賣的也非常好，只要他出攤，他的攤前就擠滿了人，他一天賣幾千斤黃瓜，這幾年也賺了很多錢。

做餐飲也好，做其他的也罷，只要肯吃苦，肯受累，肯用心，肯鑽研，堅定信念，不怕失敗，一定能幹成一番事業的。

也是應為這些小生意，讓我在短短的幾年時間裡，就賺夠了開店的成本，直到今天我開的餐飲店，還在穩定的經營著，那麼到底是哪些小生意了，讓我賺夠了開店的成本了，其實多是些比較常見的小吃，簡單來說也就是下面幾種小吃第一種就是：

涼拌菜，我做涼拌菜的時候，總投資算下來還不到1300元，其中大部分的成本，就是一輛二手的電動三輪車了，這個不要去二手實體店買，多在當地的網上看看，我買的時候才花了900元左右

而每天的進貨成本，我多是控制在100元左右就行了，最後的成品涼拌菜，我們這邊多是按照8元一斤來賣的，要是生意好的話，每天大幾百不是問題的，當然這個擺攤位置必須要好點，要是感覺這邊生意不行的話，第二天就要換個位置，不要在一個位置死耗著第二種就是：

要是想省錢的話自己做也行的，不過要是做的多了，萬一儲存不好的話，那麼第二天就會變質了，不過這個冰粉只要一變質了，也就不能用了，不然肯定會吃壞肚子的，所以我每天多是去批發商那裡現拿現賣的

創業失敗的累，也只有自己懂，什麼也不敢去做，吃不好睡不好，在這種低俗時期，還時不時會有屋漏偏逢連夜雨。創業之路，難免有挫折，也正是這些挫折讓我們學會了堅強，沒有過經歷，人也就不會成熟，更沒有對人生的感悟、對人生的態度，命運就掌握在我們手中，不要消極悲觀。我現在一直努力尋找創業合夥人，專注於陝西小吃培訓，尋找自媒體推廣合夥人，團隊合作，共同發展，商標網站都已建全，誠意合作，共創美好的未來，有緣人評論留言。

俗話說：生意做遍，不如賣飯。我覺得這句話還是很有道理的，我現在做滷菜4年多，養活3個孩子，去年又供了一套房。挺知足的！其實以前也做過其它生意，服裝、家電、中介，有苦有甜，最後不做的時候沒有少壓貨，現在老家還放一堆呢。 現在做滷菜，損耗小、庫存小，就兩冰櫃的庫存、不夠了就去市場上拿貨，滷出來的產品最多賣兩天，基本沒有什麼損耗，利潤也還不錯，五香的：像豬頭肉、豬蹄、豬耳、豬尾、燒雞、雞腿、雞爪等等這些產品，因為在市場上時間比較長了，利潤也就45%-55%；像周黑鴨系列的鴨貨，利潤非常可觀，基本在65%-80%之間，素菜利潤就不用說了，利潤更大。 其實做這個也沒什麼難的，只要自己味道好，人家賣什麼價、咱賣什麼價，顧客自己就來了，加上熱情，慢慢都成了老客戶。 投入多少都可以，之前在我這裡學習的幾個，有回去騎一個電動三輪在鎮上賣的，估計投入也就幾千塊，一天能賣1500-1800左右，一天大幾百塊，一個農村鎮上一天賺幾百都不錯了，畢竟出去打工才幾個錢，這樣離家近，還能招呼著家裡。也有回去就開店的，那要看地段、位置、面積、裝修檔次看投入了。 現在做培訓的也不少，但是一定要記住： 餐飲行業，味道才是王道！如果選擇做這個了就找一家味道好的系統的學習一下，自己有手藝、心裡有底氣。千萬別再信什麼加盟的，加盟的品牌店大部分都是騙加盟費的