關於這個問題，其實很簡單的，一句話就能說明，說白了廚師這個工作不單是技術活，而且還是一個體力活，勞動強度太大，你只看到了食物的光鮮亮麗色香味美型，你根本就沒有看到其背後的忙碌勞累堅辛的付出，所以說一般的女性是很難承受這個堅苦壓力的！所以說女大廚就更是鳳毛麟角了，這就是無論紅案白案你都很少看到女大廚的原因了。

飯店裡面的廚師之所以都是男的，主要原因就是廚師是非常辛苦的一個行業。尤其在飯店裡面，每天到了飯店的時候，人流量就會特別多，為了不讓顧客等太久，他們需要快速地把美食做出來，一般男生的手腳往往較快，他們能夠快速地食物做出來。飯店裡面使用的做飯工具並不是像我們家裡的那種一樣，它是那種很大的鐵鍋，這種鐵鍋是非常重的，每一次顛鍋都需要很大的力氣。一般女生基本上都拿不動，也就只有男的有這樣的力氣。

​一般女生是很少當廚師的，就算她們當廚師，她們也會在一些相對來說比較高檔的餐廳。因為在那裡的餐廳，價格往往都比較高，普通人都不能夠消費得起。在這些高檔的餐廳裡面，她們注重食物的質量，不光在口感上要很好，同時外觀也非常重要，只有達到了色香味俱全，它才能夠被消費者所食用。這樣的餐廳裡面，一般都是女廚師，因為女廚師她們往往更加心靈手巧，更加有耐心做美食。

一般在飯店裡面，清一色的都是男廚師。飯店是走客流量的地方，一般飯店菜品的價格都不是很高，每次到了飯點的時候，就會有很多的消費者，這個時候就需要快速地上菜。男生一般手腳比較麻利一點，力氣也比較大。

廚師之所以要戴帽子，就是為了防止頭髮掉到食物裡面去，很多男廚師都會因為工作需求而剃光頭。女生的頭髮很長，所以一般飯店都不會出現女廚師。

我們去過很多飯店吃過飯，看到過飯店裡的大廚幾乎都是清一色的男師傅。為什麼很少有女性來當大廚呢？

以前在舊社會，飯店裡的大廚，被稱為“廚子”或者“伙伕”。他們社會地位低下，經常有人看不起他們這個行當。但現在不同了，現在的廚師社會地位與日俱增，福利待遇超好。尤其是一些比較大的飯店，大廚的身價更是不菲。下面我們來探討一下為什麼女性當大廚的很少呢？

首先，大廚從事的工作環境不太好。一般飯店廚房裡的環境是不太樂觀的，整天吸油煙，盆盆罐罐，湯湯水水的，有時候也比較髒，試想一下，有幾個女人願意在這樣的工作環境裡上班呢？

第二，就是大廚是一項費體力的工作，女性身體上受不了。所以當大廚沒有一個好的體格是不行的。除了切菜，還要煎、炸、烹、煮等等。程式繁瑣，工作時間長。比如，大廚上午不到十點就要上班，要看看做菜的材料準備齊了沒有，臨近中午，大廚就要馬不停蹄的給客人做菜。有時候飯店裡的客人多，大廚一刻也不能休息，有時要忙到下午三四點。到了晚上，大廚就更不能休息了，從下午五六點上班，一直忙到夜裡十二點那也是經常的事。勞動強度大，工作時間長，一般的女性是勝任不了這項工作的。

第三，就是大廚是一項技術性很高的活兒。有些菜，可不是一般人能做得了的。他需要大廚有自己的絕活，才能留住回頭客，沒有金剛鑽，怎麼能攬瓷器活呢？女性雖然在其他方面要比男性強很多，但女性在這個上面就和男人稍遜一點兒，所以飯店的老闆更願意用男大廚。

所以，多種原因，導致大廚一般都由男性來擔當。但凡事皆有例外，除了在國內的一些飯店，就是在國外，也有一些女廚師，她們的廚藝也不比男性差，可謂是巾幗不讓鬚眉

廚師裡有句話：“廚房街磚，鹹鹹溼溼”。形容廚房工作熱氣、溼氣、油煙氣重，人容易吸收這樣空氣。第二個意思是，廚房的男人愛講黃色笑話，愛講粗話。試問在高溫高熱的工作環境下，以及語言騷擾下，大部分女人怎麼接受？

“倚天把劍觀滄海，斜插芙蓉醉樓臺。”“婦女能頂半邊天。”這些描寫和說法，展示了一個現實:古今中外，女性在社會生活中，幾乎都是處於配角地位。最近英國首相特蕾莎·梅因脫歐未果辭職時說，她是英國第二個女首相，但不是最後一個女首相。她的話語也印證了這一點。社會發展至今，生產勞動大部分從體力勞動中解放出來，現代女性在社會勞動的參與面上基本完全覆蓋，個別領域還獨領風騷不讓鬚眉。不得不承認的是，大部分行業還是男性佔據職場頂端。由於女性的生理特點決定大部分女性身高力量都不及男性，對手臂力量要求較高的廚師行當來說，一般的女性確實難以勝任。因此，現在幹廚師的——特別是層次稍高及較高的餐飲實體，幹廚師的確實是男性居多而女性較少。陰柔和陽剛互補而有差異。繁花和綠葉並存，才有世界的美麗。

關於為什麼大部分廚師都是男的問題細說一下。

廚師，主要工作內容是烹飪和烹製菜品。世界上廚師有數千萬，而中國廚師因為地域和飲食習慣的不同從事廚師行業的佔據了很大的比例。在中國作為女性廚師佔比為3％左右，其中大部分為男性作為廚師的主導者。

在古代廚師地位低下一直延續至今。對於這個行業從沒被國家重視過，火夫、廚子就是廚師的代名詞。

烹飪離不開火，而男人天生就喜歡玩火，這是我們人類天性所決定的。廚師對於體力還是有要求的，要長時間站立工作，一大鍋菜全靠手臂和手腕的力量端起來，女性是很難做到的。廚房裡的高溫和油煙會使大多數女性不會選擇這個職業，對於這個長時間超負荷的工作女性朋友是不會選擇做廚師的，也只有男人才能拿下這個養家餬口的行業。然而廚師行業本是大多數男性為主力，而一個女性長期和大部分光棍廚師在一起工作，多少會有個別人給以特殊的眼光，所以女性也會排斥去這些地方工作，然後留下的都是男性廚師。廚師工作考驗的是腦力、體力、眼力、思維各方面，廚師還是一個高危職業病易發人群，一般家庭是不會讓自己的妻女做這份工作的。

以上這些問題才會導致為什麼大部分廚師都是男的原因。

男人對於油膩和髒並不是太在乎，只要賺錢就行

在者就是顛勺，需要持久臂力，女性不行

女性多數適合乾淨的環境

人類社會自古以來就是這樣的發展歷史。

好的廚師

好的裁縫

好的花旦

好的化妝師

好的婦科醫生

好的（高階）月嫂

。。。。。

每個行業都有男女比例差的問題，廚師行業其實嚴格的說屬於體力活，大部分時間在高溫操作，男性從事多也就不為奇怪了！

廚師是一個忙碌的職業，要能吃苦耐勞，基本也是做重力活，廚房裡每天要殺魚切菜和刀打交道的，活多而且要幹利索。炒菜的，一鍋鍋菜要拋，要翻炒，火熱朝天的汗水淋漓。哪是一個女人能做得了的，所以說做廚師基本都是男的。

一菜在手，男女的感受是完全不同的。男性會立即計算，這個體積的菜，需要多少油鹽，怎樣的火候，才能做出一道可口的盤中餐來。而女性關心的是菜的新鮮程度，色澤味道，以及最重要的———裡面是否有蟲爬出來。蘇東坡說，書到今生讀已遲。做飯也是一樣，我懷疑這種能力是前世帶來的，這一世只需複習一下而已。在我認識的人中，翻翻菜譜就能做出道可口飯菜的人大多是男性，而女性中能有此水準的甚為罕見。

而男性卻缺乏的一種品格就是耐心，他們往往把做飯當成發明創造。這間或能帶來一道人人讚不絕口的菜來，但是他們卻很快失去了重複操作的興趣。女性雖然在做飯的技巧上略遜一籌，但是勝在穩定發揮，貴在堅持。而日子，是一天天過的。

所以，這世界最傑出的廚師都是男人，而這世界在廚房裡最多的還是女性。你無法娶一個廚師，這就是問題的關鍵。