大家好，首先我得承認看到這個題目覺得很有趣所以才點進來，但是樓樓我並不是什麼老司機，只是一個平時愛喝點小酒的小菇涼，因此我決定從大部分女孩子愛喝的雞尾酒開始說兩句……姆

相傳雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾上的羽毛做裝飾的酒館。據說，某天這間酒館的酒就快賣完了的時候，店裡來了一批軍官要喝酒，一位名叫貝特西的女侍者將店內剩下的全部酒都倒在一個容器裡混勻，然後插了一根羽毛就端上來了，軍官們嘗不出來這到底是什麼酒，就問貝特西，貝特西抖了個機靈，這是雞尾酒啊，然後一個傻小子高興的舉起了酒杯，還說了一句雞尾酒萬歲，從此以後，雞尾酒就這麼誕生了。聽了一個故事，總結起來就是雞尾酒就是兩種或兩種以上的酒混合而得。

雞尾酒的分類，有人可能要說這有什麼好講的就是伏特加，朗姆酒，加點冰紅茶就行了啊，其實這麼說也沒錯。但是要細說的話按時間場合分就有:餐前酒，以開胃為主，口味清爽，含糖量少；餐後酒，有助於消化，口味較甜；晚餐酒，要配以口味相配的菜餚；全天可飲酒，就是任何時候都可以喝的酒，這個比較注重色彩和搭配；最後還有睡前雞尾酒。其實說了這麼多還是開心為主，雞尾酒嘛，隨性開心就好。

按照調製方法可分為長飲和短飲，長飲呢。就是消磨打發時間慢慢喝的，短飲就是一口見底，先乾為敬嘍。按酒基分，這個太複雜了，金酒，白蘭地，伏特加，威士忌，朗姆，龍舌蘭

最後是對於初次去酒吧點酒喝的小提示:五顏六色太好看的一般都不好喝。調酒小哥不是馬戲團的，不要總想著花式調酒點火。雞尾酒沒有準確的度數，調酒小哥也就能告訴你放進去的成分。還有不是每種酒都有故事，就算你有酒人家未必有故事，不見得會跟你走。

馬提尼是雞尾酒之王，瑪格麗特是雞尾酒之後，但是看了《慾望都市》之後我喜歡上了四海為家

第一次去酒吧點酒如何顯得老司機？

原諒我不厚道的把目光放在了“第一次”上，無論如何，第一次應該是美好美妙的，不然留下一輩子的陰影。

所以，第一次去酒吧，我想到的不是“如何顯得老司機”，而是希望你能夠先保護好自己，別喝醉吃虧了。

在點酒上面，先告訴你幾個“坑”，自己防著點別掉進去了，然後再支招如何點酒顯得有品位又不容易醉。

1、 美麗深坑：雞尾酒。

2、 鬥狠深坑：喝亂酒。

3、 有品位不易醉還省錢這樣點酒。

它們有最漂亮的外表：色彩絢麗、造型藝術感，加上調酒師現場在你面前炫技調酒，雞尾酒讓你從色香味感官上，都得到了最酷的享受。

它們最具欺騙性：以酸酸甜甜口感的飲料、果汁等勾兌高度烈酒，酸味與甜味讓掩蓋了酒精的刺激性，讓你以為在喝甜水，加上冰塊、冰鎮的作用，更降低了酒精的刺激性，讓你喝得舒舒服服，而且冰鎮讓酒精沒有那麼快的發生作用，讓你沒那麼快覺得醉意，所以會不斷的喝……

讓我們來看一下最普通的“長島冰茶”的配方：

辛辣金酒15毫升，

朗姆酒15毫升，

伏特加15毫升，

龍舌蘭酒15毫升，

橘橙酒5毫升，

檸檬汁30毫升，

砂糖2茶勺，

可樂補足剩餘，

檸檬片1片,

冰塊

攪拌長匙、吸管、大果汁杯。

請看前面的5項，都是40度左右、及以上的高度烈酒，酒精度是普通啤酒的10-20倍多，65毫升這些高度烈酒相當於1-2瓶600毫升的大瓶啤酒，其中“橙橘酒”是特別香的，增香作用。

檸檬汁、砂糖、可樂、檸檬片、冰塊都是“煙霧彈”，增甜、增香、增加口感愉悅度的。

2. 多種類別的酒混著喝，容易醉，不管在哪裡。

3. 雖然酒吧裡面昏暗的光線不適合觀賞葡萄酒的顏色，但，葡萄酒是比雞尾酒、啤酒更富有變化與文化可以聊的。啤酒麼，點精釀的吧，精緻點。

所謂“老司機”都是練出來的，摸爬滾打、閱人/酒無數，其實裝不出來的，就看自己喝酒的目的是什麼了。“酒，就，遷就人性，造就兇吉”，喝酒其實是喝心，多一點真誠、善良，至於套路、知道不代表要用，喝的開心過程美好，才是真的好，對吧。

雞尾酒（Cocktail）在國內發展時間較短，所以專門喝雞尾酒的人很少，同樣的消費水平，人們會選擇去影院看一場電影，而不是去酒吧喝酒，對於大多數人來說，這種從未涉足的陌生環境以及“讀不懂”的氣氛，把人輕而易舉的隔離在了它的門外~~第一次去酒吧該如何點酒呢？我們來一場Cocktail的入門級普及好了。

我特別詢問了酒吧的朋友。

首先要講明白的一個問題-----什麼是雞尾酒？

雞尾酒（Cocktail）通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉等作為裝飾

酒吧裡常有的雞尾酒型別

一家相對成熟的酒吧裡的雞尾酒（cocktail）一般會有三種分類——經典雞尾酒（classical cocktail）、流行雞尾酒（popular cocktail）、以及酒吧自身的原創雞尾酒——“每一家酒吧都會一小部分自調的雞尾酒，這些雞尾酒的風格、口味跟這家酒吧的調酒師的個人喜好、酒品等有直接的關係”

雞尾酒的幾種調酒形式

雞尾酒（Cocktail）一共有三種調酒形式——花式調酒、英式調酒和日式調酒——

花式調酒起源於美國，特點是在較為規矩的英式調酒過程中加入一些花樣的調酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動遊戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性，常見於夜店↓

日式調酒和大家熟悉的日料比較類似，相對來講，它的器皿，比如杯子，會很小、很精緻；她的製作酒的過程也非常嚴格和複雜，細到冰塊的大小，數量、酒的溫度、搖酒時間和搖酒的動作等，都有很嚴格的規定，相比於花式和英式，日式調酒也更注重酒的味道的平衡↓

“英式調酒是最大眾的一種調酒方式，介於花式調酒和日式調酒之間” ，調酒師通常穿著英式馬甲，很紳士，調製酒的過程文雅、規範；它也會很注重酒的品質，但沒有日式那麼較勁兒，國內的酒吧的調酒方式主要是英式和日式↓

第一次去酒吧該如何點酒

1、點酒不一定要指明哪一款，如果你第一次去酒吧喝酒，不要感到陌生，淡定的告訴調酒師（Bartender）你是個生手，並和調酒師溝通你的口味偏好——

比較傾向於喝烈的還是不烈的

是否喜歡水果味兒重一點的

口味偏酸或是偏甜

是不是更傾向於清爽一點的口味

不喜歡什麼樣的口味也可以單獨提出來

特別偏好的口感可以說明，例如含碳酸水、含蛋、含奶、做成刨冰等等

2、你最好和調酒師說明自己能接受的酒精度數，不要覺得喝度數低的酒有失逼格，好的調酒師滿足客人的一切合理要求，你甚至可以不要酒精

3、可以根據自己的時間情況，指定要長飲或短飲，兩者的差別在於口味保持的長短——短飲一般5分鐘內最好喝光，長飲最長能堅持半小時左右

請輸【吾肆調酒師給客人制作了一杯尼格龍尼（英文名Negroni，因為一個叫做尼克羅尼的伯爵的酷愛而得名，口感清透卻穩重的苦，讓人總能在第一次會面時就記住，而後再不時想起，它的“酒語”是“無法自拔的習慣”）】入圖片描述

4、不要根據酒的名字去點酒，第一次去酒吧，很可能會根據酒的名字去點一款酒，其實這樣並不是特別明智，因為根據一款酒的名字去期待它的口味，大多數時候會超出你的期望，甚至讓你失望

5、不要逞強裝逼，一般調酒師或酒吧老闆、甚至是吧檯上其他經常喝酒的酒鬼，在你點酒的那一剎那，不管你是諮詢調酒師，還是直接點名自己要哪一款，對方都能知道你大概喝到了哪個段數，所以真誠一些，給人的印象一定比裝逼來得好

“在酒吧點酒，就好像去餐廳吃飯，你可以跟廚師溝通，要鹹一點的或是淡一點的，這是一樣的道理，清楚你的偏好之後，調酒師一般都能根據你的要求，調製出一款不偏離你口味的雞尾酒”

在酒吧如何判斷一個調酒師的水平？

1、一個好的調酒師，勢必要在形象氣質上讓人感到舒適，當然，此處的形象氣質並不僅僅是顏值的高低或身材的好壞，還包括他服裝的儀式感、領口的潔淨程度、指甲是否乾淨、是否笑容和煦等等

2、一個好的調酒師，會耐心的對待任何一個第一次喝雞尾酒的客人，不會因為你是第一次就對你面露不屑，並能根據你的描述調出不偏離你口味偏好的雞尾酒

3、最重要的一點，當你意猶未盡卻明顯已經站立不穩時，一個好的調酒師不會應了你的“再來一杯”，而是悄悄為你降低酒精度數，不會讓你喝多，“如果客人心情不好，喝多了，還想喝，我們肯定會根據他的狀況給他調整酒的配方，不讓他再喝多”（吾肆酒吧調酒師）