作為一個不合格的吃貨，對於美食來說，真的是來者不拒，從南到北，也吃過很多美食，下面就說下自己真的無法拒絕的美食。

（1）上海炸豬排

沒去過上海之前，不知道炸豬排，到了上海之後，便覺得炸豬排真的是人間美味。表哥在上海待了很多年，在我的印象裡，他是一點肉都不吃的，但他告訴我，他吃炸豬排，當時便想試一試炸豬排，結果真的忘不了。剛炸好的豬排還熱乎乎的，酥脆的外皮包裹著柔軟緊緻的肉，咬下去還有肉汁溢位，再蘸一點秘製的醬料，幸福感油然而生。

（2）婺源粉蒸肉

跟婺源很有緣分，去過好幾次，第一次跟團去看油菜花，後幾次因為工作，但真的是去了還想去，一部分是因為美景，還有一部分因為美食。這裡真的要推薦婺源的粉蒸肉，小蒸籠底下用芋頭、小菜墊底，上面放上和糯米粉拌勻了的五花肉，封蓋蒸熟，揭蓋即食，蠻香的。大概我是一個肉食控，所以比較喜歡了。

（3）南通清蒸刀魚

追江倒海趕南通，處在長江流域的南通同時還臨海，所以有很多水裡的美味，河豚魚、鮰魚、刀魚、文蛤等，而我獨愛清蒸刀魚。南通的刀魚體大肥美，鱗光閃爍似銀，味極鮮美。每當春節剛過，刀魚上市之際，大江南北的漁船在南通江面檣桅如林，捕捉刀魚場景蔚為壯觀。南通人在正月裡宴請賓朋好友，刀魚是待客的最佳美味菜餚。

（4）寧海霞客餅

天下旅遊，寧海開遊，寧海是徐霞客遊歷的第一站，所以也留下了許多與徐霞客有關的風物，霞客餅便是其中之一，霞客餅又叫麥餅，可能是我見過的餡餅中最薄的了。麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁，或摻以蛋等為餡，餡料豐富、金黃焦嫩、韌勁十足，口感很好哦，甜的鹹的都是我的最愛。

螺螄作為一種民間小食，味道鮮美，深入人心。劉禹錫遊洞庭湖時，嚐遍各種美味，卻唯獨惦記著螺螄的鮮美，留下了“白銀盤中一青螺”的讚美！蘭州的牛肉麵，四川的川菜和火鍋，粵菜什麼的，很多很多……就不一一列舉了……

我無法拒絕的就是每天晚上喝一小杯自己釀做的娘酒。娘酒對手腳冰冷，體質弱，氣血虛的人很好，補血養顏補氣。每天晚上臨睡前喝點不可少的！

關於“無法拒絕的食物”這一個問題，事實上，每一個人都可以說出很多。世間百味，酸甜苦辣，每個人的舌尖總會有獨屬於自己的記憶。

也許你喜歡吃甜食，當然也有人會覺得吃太多的甜味，臉上容易長痘痘。所以，青菜的素食成為了許多人的熱愛。

最近，我發現蒸菜的味道不錯。不需要放太多的佐料，保持住食物的原滋原味。

將一碗藕片青豆，或者圓白菜肉丁等，做一些加工處理之後，做成蒸菜的味道，也絕對不亞於一碗紅燒肉的味道。

總之，找到自己舌尖的美味，方法有很多。可以從烹飪的技巧開始改變，也可以組合食材，讓一切味道融入到最平實的生活當中來，這便是我們簡單的幸福。

我嘛應該是紅燒肉了，百吃不厭，下面我說說具體做法：

1.先來準備好食材，準備六百克五花肉，兩根香蔥，一塊生薑，一個大料，兩三片香味，一塊桂皮，十粒花椒，還有適量的食用油，食用鹽，生抽，老抽，白糖，醋，料酒。先把備好的五花肉，拿出來用水洗好，再用刀分切塊狀，切好後把蔥和姜拿出來，先去掉外表皮，再用水洗好切開，把姜切成片狀，把蔥切成小段，然後再把大料，桂皮和香味拿出來，放在一起待用。找個鍋出來，用乾淨水洗好，再準備乾淨水倒鍋裡，然後把備好的小蔥段和花椒，料酒一起放進去，蓋上鍋蓋子把火開啟，水燒沸騰後，開啟蓋把五花肉塊放進去煮。

2.把肉塊裡面的血水煮出來，煮好後把鍋蓋開啟，把肉塊盛出來控掉水分，這一步煮肉塊，一定是要有的，這樣才能夠去血腥，吃起來才不會有怪味。然後把鍋中煮肉的水倒掉，開啟火把鍋燒乾，再把油適量的倒進去，油熱後把白糖適量的倒進去，把白糖在熱鍋翻炒，炒融化炒顏色，再把五花肉塊放進去，在熱鍋裡來回的炒一會，把融化的糖和肉塊炒均勻，讓肉塊都能夠粘裹上糖，炒入味均勻就好了，炒好後把白糖再備一些放進去，再把食用鹽，老抽，料酒適量倒進去，用勺子翻炒一會。

3.食材在鍋中翻炒好後，在把小蔥段和薑片一起放進炒鍋裡，再把大料，桂皮和香味放進去，來回的炒出香味來，炒好後把清水適量的準備一些，備好後倒進炒鍋裡，用勺子翻滾兩下合上蓋子，把大火開啟煮，炒鍋的清水煮開後，再改成小火煮燉，煮一個半小時。煮好後開啟蓋倒醋進去，再合上蓋繼續煮燉，燉半個小時就行了，最後開始收汁，湯汁不太多的火，直接收一下汁就好了，如果過多的話，就把火開大收汁，收好後把火關掉，這個菜就做好了。

最無法抗拒的當然是甜食和火鍋啦……

甜食是那個女生的最愛，心情不好要吃巧克力蛋糕，飯後要吃布丁，逛街要吃慕斯蛋糕補充能量，生日各種紀念日要吃蛋糕，早飯要吃切片三明治，哈哈，總之我愛各種甜食，我愛甜食我不怕胖。

火鍋也是最愛呀，冬天天冷一群朋友圍著火鍋，吃吃聊聊，涮菜的麻辣口感，真是過癮，夏天更要吃火鍋，吃的滿頭大汗，哪怕上火也不怕……火鍋我最愛羊肉卷和豬肚片，下鍋十秒塞進嘴裡脆脆的口感，土豆燉的綿綿的，一口嗦進粉條的感覺很滿足，吃到九分飽再用手擀麵收尾，再喝杯冰冰的酸梅湯，哇偶，爽爆

但要說無法抗拒，第一個應該是火鍋吧。尤其是辣味，涮上薄薄的牛羊肉，最愛的毛肚，糯糯的土豆，嫩嫩的蝦滑，Oh，My god！光是想想都要流口水了，所以減肥什麼的還是下次再說吧！

再有一個就是各種甜食了，我想很多女生對甜食應該也是又愛又恨。水果奶油蛋糕，布丁，各種口味的慕斯蛋糕，種類豐富的各種甜點，哪怕吃一口都會幸福感爆棚吧？

想來想去，好吃的東西實在很多，畢竟，我們中國實在是很大啊

對於我個人來說吧，只要是好吃的，我都無法抗拒。

那我就說說比較難忘一點的吧！

以前在成都來福士廣場負一樓開了一家泡芙店，但賣得賊貴，一個泡芙18元，一直沒買過。

後來終於有一天，這家泡芙店關門了，因為跟我們店是鄰居，老闆走的時候，就做了很多泡芙，送給我們吃，

吃下去的第一口，我就被驚豔到了。

那鬆軟的口感，誘人的色澤，淡淡的香味，而且和普通泡芙最大的區別就是甜而不膩。

後來才知道，這種泡芙，是用特調的青稞面做的。

我終於明白，為啥人家一個泡芙能賣到18元了。

有些東西，雖然很貴，但真的是有它貴的道理啊。

我還聽過關於泡芙的一個感人且唯美的故事，故事充滿了童話色彩。

傳說奶油和蛋糕相愛了，然後奶油和蛋糕結婚了，於是有了奶油蛋糕。而深愛著奶油多年的麵包呢，從此孤身一人，失戀後的麵包，由於它對奶油的愛太深，從此把這份愛深深的埋藏於心底，於是就有了泡芙。

所以愛她就為她用“點心”！

另外還有一個故事，也很溫馨。

傳說上個世紀法國有許多農場，農場主都是當地特別有權勢的人，是當時的貴族，在法國北部的一個大農場裡，農場主的女兒看上了一名替主人放牧的小夥子，但是很快，他們甜蜜的愛情被父親發現，父親阻止了他們的愛情。並責令把那名小夥子趕出農場永遠不得和女孩見面。女孩苦苦哀求父親，最後，農場主出了個題目，要他們把"牛奶裝到蛋裡面"。如果他們在三天內做到，就允許他們在一起，否則，小夥子將被髮配到很遠很遠的法國南部。聰明的小夥子和姑娘開個蛋糕店，在糕點房裡做出了一種大家都沒見過的點心--樂夫蛋，外面和雞蛋殼一樣酥脆，並且有著雞蛋的色澤，而且主要的原料也是雞蛋，裡面的餡料是結了凍的牛奶。獨特的點心贏得了農場主的認可，後來女孩和小夥子成為甜蜜的夫妻，並在法國北部開了一個又一個售賣甜蜜和愛心的小店。小夥子名字的第一個發音是"孢"姑娘名字的最後一個發音是"芙"，因此，他們發明的小點心就被取名叫"泡芙"。

簡單泡芙做法

黃油30克。雞蛋2個。低筋麵粉150克。糖兩小勺。（糖的重量可以根據自己的口味決定，畢竟不是每一個勺子的大小都一樣）奶油60克。水一杯。水杯的大小不可能一致，我也沒有稱重量是多少，可以自己決定，但是不要讓麵糊太稀，注意把握。

將黃油、糖、鹽放入鍋裡，加入半杯水，用小火慢慢加熱，讓黃油融化。待鍋裡的黃油融化後，水加熱至要沸騰時篩入低筋麵粉，快速攪拌，如果要黏底就把火關了。讓麵粉和黃油水完全融合。雞蛋在碗裡打散後，倒入麵糰裡，快速翻攪，直到能拉出長長的尾巴狀的麵糊，如果麵糊太稀，就再加一點低粉，不用管是不是超過了準備的量。不然做出來的泡芙會很恐怖。將做好的麵糊擠入裱花袋裡，用花型裱花嘴擠到烤盤裡。烤箱預熱10分鐘。預熱好烤箱後，開啟上下烤模式，用180度烤18分鐘。在烤的同時，我們可以來製作奶油，將10克的糖放入奶油裡，打發奶油。奶油打發後也擠到裱花袋裡，裱花袋戳一個小孔即可。烤好後的泡芙，在底部或者表面上戳一個小孔，擠入奶油。這樣的泡芙就做好了。

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