一般我們都是早晚兩餐在家吃飯。一個人，無論簡單還是精緻的飯，都要按時好好吃飯哦，好好吃飯，愛自己，也是自己生活的一種儀式感。

以下是對早餐，晚餐的小建議。

早餐：

1，雜糧粥。大米，糙米，麥仁，紅豆，薏米，綠豆，小米等。電飯煲都有定時的功能，晚上定時，早上起床，盛一碗，洗刷完畢，就可以吃啦。

2，南瓜糊。用大米，南瓜，豆漿機打成米糊，天天的，很開心。

3，三明治，牛奶。可以買切片面包，放冰箱可以7天左右。早上做個煎蛋，一片火腿或者煎兩片培根，生菜，兩片西紅柿。4～6分鐘就能夠搞定啦。

4，青菜雞蛋麵，西紅柿雞蛋麵。如果是秋冬天，早上吃一碗麵，開啟暖暖的一天g也是不錯的選擇。

5，麥片，牛奶，水果。可以用牛奶煮麥片，或者開水沖泡，搭配吃點水果。如果是即食的水果麥片，可以用酸奶直接泡了吃，搭配堅果，

6，餃子。喜歡吃餃子的，週末就可以花點時候在家買菜，做點喜歡的包子或餃子餡兒，包點餃子，凍在冰箱，大概可以吃三頓的量。附上圖，我之前一個人週末做的玫瑰蒸餃。

7，一杯檸檬蜂蜜水。可以做點檸檬蜂蜜，或者玫瑰蜂蜜，每天早上起床衝一杯，也是很好的習慣。

晚餐：

1，炒蔬菜。清炒油菜，蒜蓉油麥菜，清炒茼蒿，醋熘白菜，酸辣豆芽，酸辣土豆絲。

2，炒小葷。豆角肉，芹菜肉，萵苣等等。

3，涼拌菜。涼拌土豆絲，涼拌五香豆腐皮，涼拌藕，菠菜粉絲等。

4，肉菜。炒雞肉，燉雞，辣椒炒肉，孜然羊肉。

詳細說一下孜然羊肉，很簡單也很快。羊腿肉切片，用少量生抽、老抽、鹽、少量孜然，醃製20分鐘。大蔥切片，鍋內加食用油，加入蔥炒香，加入醃好的羊肉，大火快速翻炒，很容易熟，加適量鹽，出鍋前撒孜然粉，盛盤即可。

4，牛排。可以超市買現成醃製好的牛排。平底鍋煎熟，如果有百里香迷迭香黑胡椒，可以在煎肉的時候放一些提味。煎荷包蛋，清水放鹽煮西蘭花。想要精緻，擺盤可以放點百里香、迷迭香或者羅勒葉。

其實，一個人做飯並沒有那麼困難哦，希望看到的朋友都能能夠好好吃飯。

一個人自己做飯既方便又好吃我認為有很多，比如1.蔥油麵，簡單易做，而且失敗率很低，很香很好吃。2.雞蛋羹，放三個雞蛋，放點水，放點油鹽，不要蒸太長時間，滑滑嫩嫩的雞蛋羹特別好喝，而且很有營養。3.醬香土豆泥拌飯，做點雞蛋醬和土豆泥和米飯攪拌，在加點蔥花和香菜末，味道特別好。4.蛋炒飯，如果家裡有剩的米飯也可以做份蛋炒飯，放點蔥末，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，再來包榨菜，好吃極了。5.雞蛋蔥花餅，雞蛋，麵粉，水，鹽，蔥花簡單的攪拌融合，就可以烙出香噴噴的雞蛋蔥花餅。6.牛腩柿子湯，只需要燉的時間長點，方法食材特別簡單，湯特別好喝，酸甜香，既有營養又美味。7.清蒸魚，既簡單營養又不流失，而且蒸出來的魚肉很嫩。

首先感謝你的問題讓我遇到，我很有興趣與你分享這個問題的建議和心得！

一個人吃飯，無論你的飯量大還是小，都應該重視起來，我們現在每天的工作或學習任務都不算輕，更應該有好的精力和體質去迎接工作和學習中新的挑戰及更好的成績！那我就來與你分享一下一個人的飲食該怎麼搭配更合理：

我們每天所需要的營養透過膳食來提供，早餐我們儘量吃的好、吃飽！平時我們很容易忽視早餐，外面隨便買點，邊吃邊趕路，因為工作挺累，中午再吃個食堂或外賣，這樣對身體無益，我們要對自己好一點。早上都想多睡一會兒，那就下班路上想好菜譜，買好自己喜歡吃的蔬菜，利用晚上看電視的時間，將早餐的準備工作儘量做好，這裡推薦一個快手番茄雙菇面。

做法：

1.蘑菇和西紅柿清洗乾淨，瀝水之後裝袋收冰箱！(待用)

2.鍋內入油，切好西紅柿下鍋翻炒，加鹽和醬油，出汁後下蘑菇稍微翻炒就可以出鍋了。

3.煮點掛麵或機器面都可以！把炒好的菜澆在上面，再煎個蛋，好看又好吃，你會食慾大動的哦！

這種吃法方便，快捷，營養！你整個上午的工作學習都會有精神的！

4.如果想吃米飯，那麼我們就配個炒菜，營養全面又簡單快速，何樂而不為呢，咱們來個小炒肉怎麼樣？哈哈~新鮮的豬肉，買的時候記得讓賣家切好。回家放容器裡用一點生抽，薑末，料酒(一點點就夠)醃製幾分鐘！青椒洗乾淨切斜刀，（如果愛吃辣可以換成杭椒）絕對好吃，鍋熱入油，開大火，豬肉下鍋翻炒，頂多半分鐘下辣椒，快速翻炒，下一點鹽和糖，出鍋！那個香啊，換我估計要加飯了！哈~

平時工作學習很辛苦的同時，要保證自己的營養，空閒的時間或週末給自己多準備點食材，自己做，好吃，衛生，健康，關鍵吃的開心，方便食品咱們還是少吃，時間一長，就會體會到了，剛開始可能覺得有點麻煩，熟悉以後就好了，根據自己的口味換著花樣配配菜~

一個人吃飯，說簡單也簡單，說難也難

畢竟一個人只能吃那麼一點點！

不過，我覺得一個人做飯的快樂還是很多的

這些都是我八月份開始偶爾記錄的小美食

詳細的做法都在小便籤裡面了

一個人適合的飯，總的來說就下面幾點

1-東西少買點

2-多翻美食影片

3-勇敢嘗試

4-不要放棄

一個人也要好好的吃飯飯哦！

一人餐一人食

一人做飯一人食，雖說會不好控制，但卻也可以很精緻，給自己做菜，做自己喜歡的，不論味道，不論菜品，是一件對父母負責、對自己負責，值得用心去的事，因為愛，所以不將就

一人餐重點是控制好量，儘量做到光碟行動

分享幾個可以當一人餐的晚餐

蛋炒飯做法即簡單又美味，量又好控制（中午先煮好晾涼，冷飯比較好妙）

米粉、肉、花菜，即簡單又好味

海鮮丸子麵湯

面加丸子、海蠣、青菜

上面都是即簡單又方便的做法，如果再配一些水果、酸奶，已可以滿足身體所需營養，如果您喜歡，可以回家試試哦

這個問題我其實也經常碰到，有時候一個人做飯吃真的不知道做什麼比較好。

簡單些就做面吃吧，或者自己炒個米粉，如果冰箱有飯（很少這種情況）就炒飯吃吧，都不想吃的話我就自己買點食材炒菜吃，配一碗米飯。

簡單的菜式有很多，蒸水蛋，番茄炒蛋，或者蒸條魚吃（一個人吃，買一條小一點的魚，不然吃不完）或者燜雞翼吃，沒胃口的時候我一個人的就煲粥吃。

如果一個人我很多時候吃瘦肉蒸水蛋，比較有營養，很多人冰箱裡面估計都有這兩種食材，沒有的話隨便在市場或超市也可以買得到，做法也很簡單，瘦肉剁成肉末，和雞蛋攪拌均勻就可以，適當加入一點水，調好比例，放在鍋裡蒸熟就可以了

下面幾個菜我也經常做來吃，你可以參考一下。

臘腸炒西芹

材料主要是臘腸（我一般用皇上皇這個牌子的臘腸），芹菜，洋蔥，蒜頭，調味料也相對簡單，豆豉，鹽和生粉就可以了

1:臘肉洗淨切片後，可先蒸軟，這樣味道和口感更好

2:西芹洗乾淨後斜刀切片。紅蔥頭洗淨切片

3:鍋內放少量油燒熱，爆香蒜蓉、豆豉、紅蔥頭，倒入臘腸炒至出油，剷起備用

4:將西芹入鍋，大火翻炒至斷青，倒入臘腸，兜勻，。注意臘腸本身有鹹，可以根據自己口味調整鹹味。我會適當加些生抽調味就可以了，勾薄芡裝碟即可。

滑蛋蝦仁

材料主要有基圍蝦和雞蛋，調味料有植物油、料酒、蔥、薑片、鹽、白胡椒粉，幹澱粉，水澱粉、

做法:

1:準備材料，事先將蝦洗淨冷凍30分鐘。

2:蝦剝殼取出蝦仁，背部劃一刀，用少許鹽混合均勻放置5分鐘，然後將鹽洗去，用廚房紙將水份吸乾。

3:蝦仁里加鹽、料酒、白胡椒粉、蛋清、幹澱粉攪拌均勻。

4:再加入玉米澱粉拌勻醃製片刻，雞蛋液打散加入水澱粉拌勻。

5:炒鍋熱油，放入蔥姜炒香，再放入蝦仁滑散後撈出。

6:鍋裡再次倒入油，油燒熱後倒入雞蛋液。

7:一開始不要翻動,感覺蛋液周圍稍微凝固時倒入滑好的蝦球。

8:用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散。

9:等大部份的蛋液一凝固即可關火盛盤，避免蛋炒的太熟。

銀魚蒸肉餅

食材主要有銀魚乾，豬肉，香芹，姜，蔥。

做法

1.準備食材，豬肉可按自家喜好選擇，帶點肥的才好吃喲，銀魚清洗乾淨，稍微用清水浸泡一下。

2.豬肉手工剁碎，銀魚經過浸泡後已回軟，瀝乾水備用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少許清水浸泡成薑汁。

3.豬肉入大盆中，加入一湯匙薄鹽生抽。

4.再調入適量鹽與糖。

5.把薑汁加入豬肉末中，順著一個方向攪拌，薑汁的量可根據自家喜好，多點少點都可以，只要把水完全打入肉末中即可。

6.切碎的香芹碎加入盆中拌勻。

7.最後把泡軟的銀魚乾加入，拌勻。

8.盛入碟中，蒸鍋水大滾後，入鍋蒸12-15分鐘即可。