媽媽當然是第一人選

每天都做菜 媽媽就是之前廚藝不好 幾乎每天做菜廚藝也會變好了而且是越來越好

謝謝！在家裡誰做的飯好吃，在家裡做的飯最好吃的是俺老伴，從我們倆結婚到現在三十三年了都是他做飯，他做的很好吃，比外面小吃店的做的好吃，他只要在飯店裡吃過飯看見人家做的，回家就能做好，他煮的大蝦和排骨很好吃，他做的什麼菜都很好吃的，他和麵包餃子的時候，面和餡都是正好的，包的餃子特好吃，我們家都是他做飯，做好飯等孩子們一起吃，

小時候在家肯定是父親做飯好吃，因為父親經常出差，在外面吃過的美食多，所以回來會做一些好吃的。而母親基本就是應付工作，每天都是那幾種，都吃煩了。所以小時候經常向爸爸學習做飯。

下圖是本人做的辣炒花蛤（青島做法，不放醬料，原汁原味）

現在成家了，基本也是我在家做飯，平時喜歡研究美食，勵志要做一個美食家哈哈。做個飯照顧一下老婆孩子。老婆很忙，每天很辛苦，也希望每天到家能吃口熱乎飯。

媽媽的味道，永遠是笫一位，不可代替，毋庸置疑。

記得小時侯，沒什麼零食，媽媽就用玉米麵放上小香蔥，再加點鹽，加一點點大油，和好，在鍋裡鋪平弄勻均，做鍋粑，兩面烤至金黃，又香又脆，一一

二月二，做煎餅，用土雞蛋和小麥粉，加一點蔥花和鹽，做雞蛋餅，兩面金黃，外酥裡嫩，一香噴噴的，再加上農村的笨榨豆油的香，在院門口都能聞到那種天然的純香，特誘人。然後剁一點酸菜餡，加上鹹臘肉切碎，一炒，用雞蛋餅一卷著吃，那味道一一絕好，真是美味。

這就是媽媽的味道，永遠是最美的味道。永遠是最美的味道。

為家人做飯是一門學問，處理得好，可以讓家更加幸福和溫馨，處理不好容易引發家庭矛盾和惡化家庭關係，我來說一下處理好和不好的後果

第一，做飯很簡單，這個不需要明確的分工，誰有空誰做，不管是哪一方做好的飯，其他人在吃的時候，要懂得誇獎，不管好吃難吃，首先一定要學會誇幾句，這樣讓做飯的一方覺得自已這麼辛苦為家人付出得到了認可，會感到很欣慰，以後會更樂意去為家人做，畢竟再簡單的事情，變成每天的工作，也很煩，所以需要鼓勵。

第二，家務活也是工作，所以不管做好做不好，請不要嫌棄，如果你經常對家人為你做飯挑三煉四的，討厭的，那麼同樣的，對方也越來越討厭為你做飯，做飯畢竟不是高科技的活，只要多做幾次，就會越做越好，哪怕剛剛學會做飯也有一個過程，所以最忌諱家人給你做飯的時候，你嫌不好吃，啥的，這樣容易傷害家人的感情，也容易破壞家庭的和睦相處。

所以這二種處理方式，你會選擇哪一種呢？

謝謝邀請，以前在家裡是老爸做菜最好吃，尤其是善於做《紅燒肉》和《醬骨頭》。現在我早就“青出於藍而勝於藍”了，所以現在家裡做飯，我是當之無愧的做的最好吃。老爸已經遠離廚房二十多年了，現在只能讓他做為美食評論員。我的強項是燉魚，做肉!簡單介紹一下幾個拿手菜:

主料:鯉魚（黃花魚，銅鑼魚，大黃魚）皆可

調料:糖，醋，番茄醬，鹽，料酒，澱粉，麵粉適量。

做法:第一，魚洗淨去鱗從鰓部取出內臟，切牡丹花刀，用料酒鹽醃製一下。

第二，把麵粉和澱粉按1:1的比例調一個糊，可以加一個雞蛋調成全蛋糊。

第三，把魚掛均糊後，下六成熱的油鍋炸至定型撈出。待油溫八成熱時下鍋復炸一遍，使魚酥脆。

第四，鍋中留底油，爆香蔥薑絲。下番茄醬炒勻，加白糖，白醋。糖和醋的比例按3:2，湯汁濃稠時淋在炸好的魚身上即可。

這道菜一般是家裡節假日和宴客的必備菜，酸甜酥脆，大人和孩子都喜歡。

小貼士:炸魚時把魚身的花刀抖開，先舀油淋至定型，然後把魚盤在鍋裡炸。這樣炸出來的魚，造型漂亮。糖醋魚需要大糖大醋，一般按二兩糖與一兩半醋的比例調製糖醋汁。

主料:排骨，小白菜

調料:鹽，雞精，料酒，花椒，大料，蔥薑蒜

做法:第一，排骨入涼水鍋中焯燙出學沫雜質，撈出洗淨。入湯鍋中加大料，花椒，料酒熬至排骨軟爛。

第二，小白菜洗淨切段，鍋中入油爆香蔥薑蒜。下小白菜煸炒，把小白菜煸炒成碧綠色。烹料酒，撒胡椒粉翻炒均勻。

第三，把排骨湯倒入鍋中，連排骨與小白菜同燉。燉至白菜軟爛，加鹽雞精調味即可。

湯鮮味美，小白菜有特有的清香味。搭配排骨的肉香，是一道葷素搭配營養美味的湯菜。

炸魷魚圈是孩子比較喜歡的菜，本著一切為了祖國的花朵的原則，每週都要來上一盤。

主料:管魷魚一條

配料:麵包糠，雞蛋，麵粉

調料:鹽，料酒，胡椒粉

做法:第一，魷魚去頭和內臟，拔去外皮洗淨。頂刀切成圈⭕，加料酒，鹽，胡椒粉醃製。

第二，雞蛋打散攪拌均勻，把魷魚圈⭕拍上面粉，蘸雞蛋液，裹上面包糠。

第三，鍋中入油油溫六成熱時，把魷魚圈一次下鍋，炸至金黃撈出控油。

鮮香脆嫩的魷魚圈，外皮酥脆，魷魚艮啾彈牙。一盤上桌一般迅速光碟。

小貼士:拍粉託蛋沾麵包糠適用不少菜餚，可以用這種方法炸雞排，肉排，魚排等。小孩都特別喜歡吃，尤其是來點番茄醬蘸食。

主料:小黃花魚一斤半

調料:蔥薑蒜，大料一瓣，東北大醬一勺，料酒，白糖，雞精，白醋少許。

做法:第一，小黃花魚從鰓部拽出內臟洗淨，整齊的碼放在盤中。

第二，蔥薑蒜爆鍋，下大醬炒出香味，烹料酒。把小黃花魚推入鍋中，在醬汁中略煎。添湯。

第三，大火燒開轉小火，燉至湯濃稠加白糖少許提鮮，雞精調味。臨出鍋沿鍋邊淋醋，撒香菜出鍋即可。

入口即化的魚肉，適合慢慢的砸它的滋味。

小貼士:小黃花魚一定要選擇新鮮的，眼睛亮，鰓鮮紅的。燉魚一般講究“鹹肉淡魚”，所以我燉魚一般加大醬或醬油後，就不會再加鹽了。

我會做的好吃的菜還有很多，因為喜歡沒事逛早夜市，遇到新鮮的食材和家人愛吃的菜。願意買點回家親自動手來烹製，所以一個家庭大廚，最應該的是根據各種不同食材的屬性，來調製家人喜歡的味道。做菜最好吃的人，一定是最會買菜的人!

我家我做飯，我愛人做家務，洗衣服拖地，分工明確。我們做的是一些家常菜，主要還是原汁原味為主。分享下平時做的比較多的菜。

1.雞豚鹹豬臉蒸毛豆：這個很簡單，風乾雞豚和風乾豬臉洗淨切好，新鮮毛豆米放地下，上面鋪上雞豚和豬臉，撒一點幹辣椒和蔥姜。煮飯的時候和淘米一起下鍋，飯好了，這道菜也就好了，適合下飯；

2.滷菜：我們平時過年過節都一次性先把菜滷好，然後來客人就切一些上桌。其實滷菜的範圍很廣，可以根據自己喜好的食材來滷。我一般滷一些豬耳朵、雞爪鴨爪之類的。食材洗淨，鍋裡放水，加入滷料包，之後放生抽老抽耗油料酒食鹽等調味，大火燒開，小火慢燉一小時左右即可，很方便。

以上純屬自己家常菜，很簡單的做法，大家喜歡的話可以借鑑一下。

小的時候一直都是父親做飯，不只是我們家人喜歡吃，就是左鄰右舍的也都喜歡。

長大了一些時，哥哥做，青出於藍而勝於藍，感覺比父親做的還好吃。

結婚成家立業後，過著小日子的我開始掌勺，估計是薰染的結果，也無需特意去學習，在悠悠歲月中逐漸摸索成熟，做的菜也被家人認可而喜歡，自豪而快樂並幸福。

嘚瑟幾張我做的菜的圖片

媽媽是家裡掌勺的，最拿手做的菜就是紅燒肉。‘紅燒肉’於離家在外多年的我而言，就是媽媽的味道，家的味道。

小時候媽媽好像總有忙不完的事情，做飯時常是應付，能好好的給我們姐弟幾個做頓豐盛飯菜的機會，記憶裡似乎是不常有。

紅燒肉的做法有多種，我們家的做法就比較簡單。

一、肥瘦相間的五花肉洗淨，熱水焯好，撈出切塊。

二、熱鍋放入肉塊，稍微煸一下，把油炸一些出來

三、油倒出，放入姜、蒜，根據自己口味加入白糖，慢火炒融化，加入生抽，料酒，加入適量的水，中小火慢燉一個小時，燉到肉軟爛，煮到湯汁濃稠，顏色誘人發紅就可以出鍋了。

美味的紅燒肉就完成啦，鍋中的醬汁對於拌飯也是美味的。

我還是喜歡我媽做的，我爸做的也好吃，但是沒有我媽做的那種回味，時間久了不吃就會想。出門在外工作，離家時間長了，偶爾就會想吃我媽做的紅燒肉，麻辣肚條，香酥蝦、排骨卷子、滷味

等等菜，被我媽帶的我現在也比較喜歡下廚，看著朋友吃著我做的菜那種滿足的表情，我就特別開心，下面這個就是我媽媽做的一些菜，我出門她都會提前準備好一大份紅燒肉打包給我帶走，想吃了就熱了吃。讓我能在外面也吃到家裡的味道。