破百我來更新剁椒做法了，哈哈哈哈，特地跟我媽偷了技術。 剁辣椒的辣椒很重要，我媽媽用的是俗稱本地辣椒，就是那種細長的，紅椒剁碎，儘量剁碎，我媽手工剁的，你們閒麻煩可以用料理機，然後大蒜子剁碎，然後大蒜子和辣椒拌一起，加豆豉，加鹽，加點生抽，蒸魚油，拌勻拌勻用小瓶子裝起來，我媽一般用平常那種大的食用油瓶子裝，或者大瓶飲料瓶子，這種剁椒可以放很久不會壞，而且用途廣泛，我們這裡炒飯，煮麵，做菜都會放。^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^我們這裡發洪水，菜貴得要死，也懶得出門，想了下吃什麼，冰箱裡找出了以前凍了的魚塊，然後還有我媽做的剁辣椒，一個菜我又不想還動鍋炒，主要懶得洗鍋，那我就蒸吧，做法及其簡單，我在魚塊上淋了點生抽，油，然後再把剁辣椒蓋在魚塊上，我看冰箱裡還有一條日本豆腐，一起放裡面了，然後煮飯一起蒸了， ，然後然後，媽呀，太好吃了，一個菜吃了3碗飯，蒸了的魚可能是水蒸氣，我沒放水，蒸出來也有湯，湯拌飯，魚肉完全入味了，日本豆腐出奇好吃，嫩嫩的，飽含剁椒魚的汁，我媽做的剁辣椒太好吃了，哈哈哈。^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^既然有人看我再來更新下，魚是草魚，我平常都是買一大條回來，然後再把魚分屍，分成一塊一塊，用保鮮袋放冰箱凍好，想吃就嗎，一塊出來，魚頭和魚尾我當天會燉湯喝，就是這麼方便，不浪費！！！！
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