外賣到底乾淨不乾淨？

首先，隨著人們生活節奏真的是越來越快了，如今外賣都已經成了現在餐飲的主流方式了，並且這幾年然後外賣真的是越來越火爆了，那麼針對的物件最主要的就是白領，還有就是學生呢，也就是因為他們可能沒有時間去吃飯，那麼大部分時間就是在食堂去吃的，所以說他們就需要訂外賣了，不過這似乎就已經成為了現如今年輕人們的一種生活方式了，那麼幾乎也就是常年與外賣相伴，並且自己做飯的次數，那真的是非常的少，最主要也就是因為年輕人工作過於忙碌，然後花費時間做飯，太耽誤工作學習了

不過像這樣的生活態度，那麼讓外賣這個行業真的是迅速崛起了，並且這也是很多人們然後在其中發現了商機，不過沒事，然後到了飯點的時候，然後訂外賣的人真的是越來越多了，不過肯定也有的時候會忙不過來，可是就是為了這個單子的商家，然後就開始把腦筋然後動到了其他的地方，不過最近一段時間，然後外賣行業居然爆出了非常多的貓膩，不過提供，然後就有一個連鎖店曾被曝光了政策裡面的煲仔飯，那麼都是直接到的料理包，根本就是不是現做的，不過他們就是提前將這樣的料理包，還有米飯做好，等到有顧客點單的時候，然後他們直接倒在一塊放在微波里面加熱下就可以了，不僅僅省了非常多的成本，而且還能夠接到更多的單子

並且像這樣的料理包，雖然說被冷藏了很長時間，可是要過之後然後根本就搶不過她們有什麼不同，所以說也有很多的人他們都被這樣的外賣料理包給坑過，如果要是料理包乾淨也就算了，最關鍵的那麼就是製作料理包的地方，員工說自己看了然後就想吐，那麼這就看得出她們那裡面的衛生是有多麼的不乾淨了，不過雖然說這樣的料理包它的成本非常低，可是也有不少的商家他們都是喜歡用這樣的料理包，然後充當外賣的，並且這導致了有很多人對外賣喪失了熱情，那麼就怕自己點的外賣也是這樣的料理包做成的，如果要是你想要吃外賣的時候，怎麼才能夠發現裡面有沒有貓膩呢？不過這位外賣小哥然後就透露了，他說如果要是想知道自己的外賣到底乾不乾淨，那麼只需要問一句話，那麼就是說這家店裡面有做食堂的嗎？然後如果這個小哥說有的話，那麼就是沒有什麼問題的，沒有，也就是需要人們注意了，也就是因為有做食堂的店裡面，然後一般都會有自己炒菜的，畢竟他們不敢欺騙店裡面客人，所以說如果要是那種整個店專門做外賣生意的，那麼一定就要注意了，畢竟像這樣的店面他們怎麼做飯誰也不知道，也就是說有油的就是做了很多，然後放在一塊兒，然後有人點外賣的時候，他們只需要加熱一下就可以了，那麼就像我們在吃剩飯是一樣的道理，不管你們看過這樣的文章之後，你們對此有什麼樣的想法呢？

我只能說大部分是不乾淨的。最主要還是要看商家，因為我以前也是做外賣的，對這比較瞭解。現在對網上外賣商家，還不是很嚴，只要有營業執照就可以在網上銷售食品了，對於食品加工這方面，沒有人敢保證。在新聞上，也有很多關於經常吃外賣而得病的，所以建議還是少吃一些外賣吧！

很高興回答這個問題。首先說說為什麼現在的外賣行業會這麼的火爆吧，外賣行業火爆的原因我認為其實不是偶然的，如今的網路這麼發達，再加上人們的生活節奏的加快，所以導致很多的年輕人現在並不願意把時間花在做飯上面。對於他們來說，工作這麼已經都這麼累了，與其花一兩個小時做飯不如多休息一會兒。大家其實可以看到，點外賣的多為在公司上班，或者住的宿舍，又或者是學生，之類的。因為現在由於很多家庭對孩子的寵愛導致有些年輕人更本就不會做飯了。所以他們在工作忙的時候外賣就成為了他們最好的選擇。總的來說外賣確實給我們的生活帶來了很大的便利，但確實也失去了一部分自己做飯的樂趣。

讓後再說外賣乾淨不乾淨這個問題，其實這是因商家而異的，有些優質的商家會吧食材與衛生各方面整理的非常乾淨。再說說，我做過多年的廚師，所以以我的經驗來說，各位大廚房小店我都做過，總的來說只有一些檔次特別高的地方才會特別的注意衛生與食材安全方面，一些小地方的話很多廚房都是逃不了髒亂差的，連整個餐飲行業都是這樣那麼外賣行業就可想而知了。我也跑過一段時間的外賣，總結了一下，一般來說外賣店的鋪子是在街上，或者很多人看的到的地方的話那麼這家店的衛生情況是不會太差的，但是如果店家在那種小巷子裡面只做外賣的那種而且路過的人很少的地方的話，那這個店裡的衛生一般來說就會比較差了。

所以大家以後點外賣的時候可以往這方面注意一下的。

外賣不乾淨的。

有些外賣沒有門店的，專門做外賣，房子鋪還是租來的，小的一批，我親眼所見，裡面烏漆麻黑的，啥東西都擠在一起，地板髒的要死，可想而知，做的東西能吃嗎？都不衛生，蒼蠅蚊子滿天飛……

在製作過程中有些不講衛生的，洗洗鼻涕撓撓頭皮手也沒洗，照樣搞。

在送的過程中有些沒有素質的外賣小哥，很變態的，找一個隱秘的地方，往外賣食品吐口水呢，超噁心的，還有肚子餓了，開啟人家點的外賣，吃幾口，天氣熱的他，還喝幾口人家點的湯水然後又完整的蓋好蓋子繼續送

你以為的眼不見為淨是最好的嗎？還不如自己做飯吃最美味最衛生，吃的放心，睡的香。

這個問題提的好，我也是搞小吃的，打包外賣那是必須有的，我也曾經叫過外賣，大部分正規的餐飲都比較衛生，但是有些餐飲店，並不地道，所以說一顆老鼠屎壞了一鍋湯，就是這個道理，這些昧著良心的店家通常會把店裡顧客剩下的硬菜，紅燒菜之類重新歸類，然後根據外賣種類，放在打包盒裡，簡單地說，除非是回收不了的湯菜，軟菜，其他可以回收利用的菜，基本上都是打包了，有毒嗎，當然沒有，如果你知道了，肯定噁心，當然不會讓人知道，再說，食物經過打包盒包裝，10幾分鐘以後就會變色，變軟，因為打包盒裡的水蒸氣作用，所以叫外賣，同樣的食物，和店裡吃的多少有點區別，叫外賣確實方便，但是不注意吃到的也許是別人剩下的。

外賣乾不乾淨取決於商家本身，有些即使做堂食的，依然很亂，現在外賣已經發展到一定程度了，那種特別差的慢慢的會被消失了。

關於外賣是否乾淨可以說說我知道的。大致分了幾個階段

曾經幹了兩年的美團業務員，那時候外賣剛剛起來。

第一階段：最開始美團都不抽點讓商家免費上，第一批上的都是正規有門頭的商家，那時候外賣也是比較正規的，飯店裡吃什麼外賣的時候也是怎麼送的，那個時候外賣不能說都很乾淨但是也是比較正規的。

第二階段：美團和餓了麼，百度外賣一起補貼商家，不收費不說，還給商家補貼，顧客經常能一毛錢點一份飯，有部分人看到了商機，在城中村，老破小的門面房只要能辦營業執照的地方一週左右一個店鋪就開了，不接待到店的顧客，純外賣，甚至有人直接在小區裡開外賣連證都不辦，更別提健康證什麼的了，就是為了掙補貼，外賣的質量可想而知，飯裡吃出頭髮都是很正常的事，來個蒼蠅加點肉也不少見，，這個時候的外賣真的不乾淨

第三階段：各種外賣店髒亂差屢次上新聞，外賣平臺也開始整治，很多無證經營的被關閉，把不達標的商家清理出去，同時外賣的抽點一高再高，從5%一路漲到22%，還是獨家的情況，並且要求商家做五折活動，那個時候的外賣乾淨不乾淨不好說，但是飯菜的量是明顯減少了，一份黃燜雞米飯外賣只有5-6塊肉。

現在的外賣至少很少能吃到頭髮了什麼的了，但是菜洗的乾淨不乾淨還是要看店了，我每次點外賣只點我知道的有實體店家的外賣，那種沒見過也沒聽過名字的一般都不點，一份價錢一分貨，5塊錢點一份帶肉的盒飯可能大機率上不太乾淨

我是一名兼職美團外賣員，根據我平時的觀察，回答一下你的問題。

第一環節：商家出餐。根據我的觀察，無論是堂食還是外賣，都是一個鍋裡炒出來的，商家忙的時候也不會說特別針對哪一個外賣，用料基本差不多，而且我發現有的商家不管怎麼忙，對點了外賣的顧客特別耐心，服務態度好，打進電話就會接，當然也不排除黑心商家，這種商家也做不久，大家看評分基本就有一個大致的瞭解，所以商家這一塊一般不用太擔心。

第二環節：送餐。像我一般在拿餐的時候對一下選單外，基本不會在中途去看外賣，一般全職的外賣員手裡單子也多，沒時間去掀蓋子啥的，主要就是途中磕磕碰碰，湯湯水水撒出來，像我一般在路上要是磕碰的厲害，我會停下來看看是不是側翻了，提前擺正，還能保證撒的不多，所以遇到有責任的外賣員基本不用擔心外賣乾淨不乾淨，當然也有個別的素質差，或是受了氣撒到外賣身上的，不過這種情況是很少的，畢竟大多數外賣員都是守紀守法有責任的良好公民，他也是秉著把餐完好無缺的送到客戶手中。

其實外賣乾不乾淨這個話題有很多人再關注。對於一個餐飲感謝摸爬滾打的這幾個年頭，我想說一下個人的看法，首先來說不是所有的外賣都不乾淨，給看這個商家營業執照的註冊地點是哪裡？我家附近有一個菜市場，裡面有一家做烤鴨的，每天去買菜的時候外賣排隊等取餐的人很多。但是裡面的設施環境根本不達標，一個灶用來炒鴨架的，然後兩個烤鴨子的桶，片鴨肉時候戴的手套很黑，從來沒有換過，炒鴨架的鍋也從來不刷，其他的不用描述，大家自己想也可以想象出來。但是在我回家路上有一家中餐店，也會外賣炒菜，一樓大廳會有很多外賣員排隊等取餐，我經常去裡面吃飯，他們一樓大廳在等位的地方有一個電視。是專門放後廚的監控影片的，為了證實後後廚是實時監控的，會有工作人員專門用客人指定的動作去後廚監控區域，我感覺這個也是一種行銷手段，其他的不說。從監控裡看，後廚就跟家裡一樣乾淨整潔，別的不說，首先從這方面看，給人的感覺應該差不了。所以說外面乾淨不乾淨完全要看註冊的地點是哪裡。

其實如果有這個能力的話還是建議自己做飯吃。就算跟乾淨的在外，他的用料也不會像家裡用料好，最起碼得營養價值就不一樣。

外賣的菜蔬和主食不太乾淨是確實的，但與外賣哥無關？為什麼？菜蔬與主食是老闆製作的，外賣哥只是跑腿送給你，外賣蔬菜為四菜一湯，所謂湯就一點海帶湯，辣椒炒肉是榨盡油質後的肉片炒辣椒數量不多，其味不香，鹹鴨蛋一半包殼。一點豆食炒辣椒，幾皮青菜，一點米飯用塑膠盒盛著。一雙筷子一隻塑膠調更。價格合計15元一20元左右，為了充飢不要想象太多，吃完了丟進垃圾桶裡完成了任務，千好萬好還是在家自己做飯為最好。